Νόστιμα κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα

Απαλό και την ίδια στιγμή, πλούσιο κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα - εξαιρετική κυρίως πιάτο, που θα έχουν οι δύο ενήλικες και ιδιότροπο μωρό. Το μυστικό της δημοτικότητάς τους είναι ότι το ίδρυμα - κιμάς - μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο το κρέας αλλά και τα ψάρια. Ας προσπαθήσουμε;

Κλασικό κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα

Κεφτεδάκια, ως εκ τούτου, μπορεί να πάρει πολλές μορφές. Θα εξυπηρετούνται στην ελίτ εστιατόρια και παιδικούς σταθμούς, που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της πολλές εθνικές κουζίνες, αλλάζει και προσαρμόζεται στις γαστρονομικές παραδόσεις των διαφόρων χωρών. Αλλά αυτό το άρθρο είναι για τα κλασικά κεφτεδάκια με ρύζι.

Έτσι, η ανάγκη γι 'αυτούς:

• βάρος χοιρινό από ένα κιλό?
• δύο λαμπτήρες?
• αυγό?
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο?
• κουταλάκι αλάτι και πιπέρι?
• Σχ ποσό των διακοσίων γραμμαρίων.

Αυτός ο κατάλογος των συστατικών που απαιτούνται για να σχηματίσουν κεφτεδάκια. Για τη σάλτσα συνιστάται στο απόθεμα επάνω για:

• φρέσκο άνηθο και βασιλικό?
• πάστα ντομάτας και το αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας?
• δύο καρότα και ένα λαμπτήρα?
• μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης, η ίδια ποσότητα κανέλας και δύο κουταλιές της σούπας αλάτι είναι το ίδιο?
• ξινή κρέμα - εκατό χιλιοστόλιτρα?
• λίτρο νερού.

Πώς να μαγειρέψουν τα κεφτεδάκια με σάλτσα, με τη χρήση αυτών των προϊόντων; Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να έχετε περίπου μία ώρα για να απολαύσετε σε βραστό νερό για το ρύζι. Εφ 'όσον ο ίδιος έρχεται σε μια μηχανή κοπής συστροφή κρέας δύο φορές κομμένο σε μέτρια κομμάτια του κρέατος με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα συνδυάζεται με αυγά, μπαχαρικά και ρύζι.

Κενά για κεφτεδάκια από κιμά μορφή όπως μικρά σφαιρίδια, ελαφρώς μικρότερο σε διάμετρο από την μπάλα για πινγκ-πονγκ. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο ψήσιμο τους σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ταυτόχρονα με αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να αρχίσετε την προετοιμασία σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τεμαχισμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε λίγο στιφάδο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο κατάσταση. Δίπλα του προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, αποφεύγοντας το σχηματισμό θρόμβων. Μετά από αυτό έρχεται η σειρά της πάστα ντομάτας.

Για να κεφτεδάκια κιμά και σάλτσα αποδείχθηκε ιδιαίτερα απαλή κατά το μαγείρεμα πάστα πρέπει να προστεθούν σταδιακά και ρίχνουμε αμέσως ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα χόρτα και προσθέστε νερό. Όλες προσεκτικά ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαραζώνουν για πέντε λεπτά.

Με Διευθέτηση σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε κεφτέδες σάλτσα, κομπόστα όλα μέσα σε μισή ώρα, μετά την οποία το πιάτο είναι που πρέπει να εξυπηρετούνται.

Παραλλαγές σε ένα θέμα

Κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα - πολύ δημοφιλές πιάτο, αλλά επειδή δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι οι μάγειρες προσφέρει από καιρό σε καιρό για να κάνουν μικρές αλλαγές στον κατάλογο των συστατικών και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος.

Έτσι, η πρώτη προσαρμογή αφορά τα θεμέλια της γέμισης. Μπορεί να αντικαταστήσει το βόειο κρέας, ψάρι, κοτόπουλο ή μικτή. Αυτό είναι μόνο μια φορά αξίζει να αναφερθεί ότι είναι απαραίτητο πριν από βοδινό κρέας για να αφαιρέσετε τις φλέβες.

Η δεύτερη προσαρμογή απευθύνεται σε μία διεργασία για την παρασκευή της κεφτέδες, ειδικά όταν πρόκειται για παιδιά ή δίαιτες. Έτσι, για να τους φέρει να μπορούν να ατμό μισό.

Η τρίτη ρύθμιση είναι ιδανική για εκείνους που χρησιμοποιούν ενεργά το multivarka κουζίνα. Οι Κενά για κεφτέδες σχηματίζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στην κλασική συνταγή, και μετατοπίζονται μέσα στο μπολ από αυτό. Υλικά για τη σάλτσα αναμιγνύεται ήπια σε οποιαδήποτε βαθιά δεξαμενή, τότε τέτοια «ημιτελή» χύστε multivarku κεφτέδες και να θέσει σε λειτουργία «σβύσιμο» για μισή ώρα.

Αυτό είναι το πόσο εύκολο και νόστιμο μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα.