Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ρύζι;

Αυτή η κουλτούρα ήταν και θα παραμείνει πάντα την πιο δημοφιλή δημητριακά για πολλούς λαούς του κόσμου. Μαγειρική ρύζι ποιότητα είναι γνωστό στον άνθρωπο έξι χιλιάδες χρόνια πριν, και ακόμη και τότε ξέραμε ότι το ρύζι πηγαίνει καλά με μια ποικιλία τροφίμων - με βάση το κρέας και τα ψάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα. Αλλά ξέρουμε, οι σύγχρονοι κάτοικοι του πλανήτη Γη, πώς να μαγειρεύουν ρύζι σωστά;

Αυτό το προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους - ανατολικά ή δυτικά. Η πρώτη περιλαμβάνει την μαγειρέματος του ρυζιού, πλένονται καλά 3-4 φορές, σε αλατισμένο νερό. Ρύζι πρέπει να παρασκευάζονται με τον τρόπο αυτό για περίπου τρία λεπτά (σε υψηλή θερμοκρασία), στη συνέχεια άλλα δύο λεπτά - κατά μέσο όρο, και έξι ή επτά λεπτά - φωτιά της ασθενούς έντασης. Έτοιμο εύθρυπτο ρύζι είναι καλύτερο στη συνέχεια εμποτιστεί για δέκα λεπτά - μετά την οποία μπορεί να προσθέσει λίγο λάδι και την εξάπλωση σε ένα πιάτο. Ο δυτικός τρόπος μαγειρέματος είναι λίγο πιο περίπλοκη: πριν από το μαγείρεμα του ρυζιού, θα πρέπει να τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα νερού. Όταν το νερό εξατμίζεται, θα είναι δυνατό να προσθέσετε περισσότερα, και ούτω καθεξής μέχρι το πιάτο είναι μαγειρεμένα.

Αν θέλετε να κάνετε ένα πιάτο με κρέας ή άλλες άλλου πρωτογενούς προϊόντος, πρέπει να το ρύζι (350 γραμμάρια) και ρίξτε το σε αλατισμένο νερό (700 γραμμάρια). Stew πιάτο θα πρέπει, με έντονη ανάδευση, για 20-25 λεπτά, μετά την οποία το ρύζι μπορεί να πλυθεί και προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το σωστό σχήμα ελαφρώς μαγειρεμένα και εύθρυπτο. Είναι από το τελευταίο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των πολλών μαγειρευτά πιάτα, όπως η παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα. Όχι ο καθένας ξέρει πώς να μαγειρεύουν το ρύζι για σούσι σωστά - αλλά μπορείτε να το μάθετε, παρακολουθεί προσεκτικά κάθε βήμα της διαδικασίας μαγειρέματος. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η γη είναι η καταλληλότερη μικρά και στρογγυλά, παρά μακρύκοκκο ρύζι, καθώς είναι πιο επιεικής. Επιπλέον, ο κόκκος για τους Ιάπωνες πιάτα χαρακτηρίζονται από υψηλή κολλητικότητα, και είναι ιδανικά για τη δημιουργία μπάλες του σούσι. Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι για τέτοια πιάτα; Μέσα σε δύο λεπτά σε μέτρια φωτιά, τότε φροντίστε να το κρατήσει για δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι κλειστό για όλα τα σπόροι πρηστεί. Στη συνέχεια, το Σχ μπορεί να εξαπλωθεί στο μπολ και γεμίστε μαρινάδα (15 γρ. Ζάχαρη και αλάτι, αναμιγνύονται με 50 γρ. Rice ξύδι). Μετά από αυτό, το προϊόν είναι έτοιμο να σχηματίσει μπάλες και την τελική παρασκευή του σούσι.

Πολλοί άνθρωποι που δεν μπορούν και δεν ξέρω πώς να μαγειρεύουν ρύζι σωστά, θεωρούν ότι είναι αρκετά για να τον ρίξει στο νερό και περιμένετε μερικά λεπτά. Στην πραγματικότητα, είναι μια τέχνη, ειδικά αν σκοπεύετε να προετοιμάσει το πιο νόστιμο και υγιεινό δημητριακά ρυζιού. Το πιάτο αυτό είναι ένα μέρος της καθημερινής ζωής για πολλούς ανθρώπους για τους οποίους δεν είναι - δεν είναι απλώς ένα πιάτο ή ένα κύριο πιάτο, αλλά και πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά. Για να χυλό έχει διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, χωρίς να χάσει τη γεύση του ρυζιού θα πρέπει να παρασκευαστούν προσεκτικά, πλένονται με κρύο νερό και μαγειρεύονται σε γάλα ή νερό. Η συνοχή των χυλό και εξαρτάται από το τελευταίο σημείο - εύθρυπτη πιάτο παρασκευάζεται με την προσθήκη νερού ή ζωμού, παχύρρευστο - γάλα. Επιπλέον, αξίζει να θυμηθούμε ότι κάθε κουάκερ για να είστε σίγουροι ηλίανθου να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι με τέτοιο τρόπο που να είναι χρήσιμο και νόστιμο; Είναι απαραίτητο, πρώτα απ 'όλα, για τον προσδιορισμό της ποιότητας των σπόρων: καστανά πιο χρήσιμο (όπως το ρύζι μπορεί να θρέψει όλους εκείνους που ενδιαφέρονται για ένα υγιεινό τρόπο ζωής), και νόστιμο - το φως σιτηρών, στρογγυλά ή επιμήκη. Το καφέ ρύζι μαγειρεύεται λίγο περισσότερο λευκό, το μέγιστο ποσό των χρήσιμων ορυκτών που αποθηκεύονται σε αυτό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Από την άλλη πλευρά, το λευκό ρύζι, απαιτώντας λιγότερο χρόνο μαγειρέματος, ένα μαλακότερο, περισσότερο ευχάριστο στην εμφάνιση και τη γεύση.