Ομελέτα γαλλικά: μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές

Για τους προγόνους μας, οι οποίοι έζησαν κατά τους προϊστορικούς χρόνους, αυγά πουλιών ήταν ίσως ένα από τα πιο εύκολα παράγονται τα ζωικά προϊόντα. Κατά την πρώτη, έτρωγαν ωμά, και στη συνέχεια, μόλις ψημένο, σκάβουν δίπλα στο τζάκι.

Δεν είναι γνωστό πότε και ποιος φανταζόταν για πρώτη φορά την πρώτη φορά για να μαγειρέψουν μια ομελέτα, αλλά η γαλλική ισχυρισμό ότι εφηύρε την ομελέτα. Το πιάτο αυτό είναι μαγειρεμένα για λίγα λεπτά και είναι μια πραγματική ναυαγοσώστη όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο γεύμα, και το Roll ψυγείο μπάλα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να ακολουθήσει αυτό, μπορείτε να κάνετε μια ομελέτα γαλλικά. Από αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό, για πολλούς γίνεται ένα επιτυχημένο ντεμπούτο στο μαγείρεμα.

Κλασική γαλλική ομελέτα: Συστατικά

Αυθεντική έκδοση του ζεστά σνακ (πολλούς ή ακόμα και γαρνίρετε κυρίως πιάτο εξετάσει) περιλαμβάνει τη χρήση ενός απλού συνόλου των προϊόντων. Μεταξύ αυτών:

• αυγά κοτόπουλου - 3 κομμάτια (ανά μερίδα ανά)?
• Γάλα - 1 h L?..
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• μαύρο πιπέρι (έδαφος) και αλάτι - σε γεύση.

Ομελέτα γαλλικά: η συνταγή

Φαίνεται ότι ένα τέτοιο πιάτο για να μαγειρέψουν απλή. Ωστόσο, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι έχετε μια ζωή σωστά μαγειρεμένα αυγά. Γάλλος σεφ, για παράδειγμα, δεν θα είναι ποτέ το χτύπημα των αυγών. Είναι απλά τα ανακατεύουμε με το γάλα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι συμβατικό πιρούνι. Επιπλέον, τα αυγά δεν μπορούν να μαγειρέψουν για οτιδήποτε άλλο, αλλά καλό βούτυρο. Θα πρέπει να τεθεί στο τηγάνι, βάλτε σε δυνατή φωτιά, περιμένετε μέχρι να σταματήσει ο σχηματισμός αφρού, και προσεκτικά χύστε το μείγμα γάλακτος-αυγών. Στη συνέχεια θα πρέπει να άρει την άκρη για να αρπάξει «τηγανίτα» και ανακινήστε το τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση omletnaya μάζα θα γίνει ναρκωμένος κάτω από την τηγανίτα, και θα γίνει πιο περίτεχνα. Όταν η ομελέτα είναι σχεδόν έτοιμο, τ. Ε, όλα εξαφανίζονται υγρή ουσία, πρέπει να πάρουμε μια ξύλινη σπάτουλα και διπλώστε την κρέπα στο μισό. Σας περιμένουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα, μεταβιβάζεται σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Ομελέτα με τυρί

Εάν η προηγούμενη συνταγή φάνηκε πάρα πολύ πρωτόγονο σας, αφήστε μας να σας διαβεβαιώσω: υπάρχουν περίπου εκατό πιο αλμυρές επιλογές. Για παράδειγμα, η γαλλική ομελέτα με τυρί που παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και η προηγούμενη έκδοση. Ωστόσο, υπάρχει μια διαφορά: όταν το μίγμα των αυγών, το γάλα αρπάξει εντελώς, η επιφάνειά του είναι πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με το μισό και αφήστε το τηγάνι στη φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα. Ορισμένοι μάγειροι προτείνουμε την προσθήκη τυριού με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, και υπάρχουν και εκείνοι που προτείνουν ως πρόσθετο συστατικό για να χρησιμοποιήσετε φέτες ντομάτας κεράσι.

Ένα πράγμα που πρέπει να ξέρετε - το τυρί θα πρέπει να είναι σταθερή, αν και υπάρχουν παραλλαγές αυτής της συνταγής, όταν η ομελέτα δεν είναι διπλωμένο, και λεπτές φέτες μοτσαρέλα τοποθετείται στην επιφάνειά του.

Επιλογή Ducane: Συστατικά

Σήμερα, πολλοί εθισμένοι σε δίαιτες. Αν είστε ένας από αυτούς, δοκιμάστε γαλλική ομελέτα, η οποία προτείνει ο Δρ Per Dyukan. θερμίδες - 124 kcal ανά 100 γραμμάρια, και θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 αυγά?
• 100 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος?
• Αλάτι για γεύση?
• 70 γρ κιμά άπαχου κρέατος?
• πιπέρι πρέζα?
• μισό κρεμμύδι?
• 1 κλαδάκι μαϊντανό.

προετοιμασία

Γαλλική ομελέτα παρασκευάζεται με την ακόλουθη αλληλουχία:

• κρεμμύδι ψιλοκομμένο?
• τηγανητά χωρίς λάδι (μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα για να λαδώνει το τηγάνι)?
• προσθέστε τον κιμά και στιφάδο με κρεμμύδια, το κάλυμμα?
• αν ο χυμός δεν έχει επισημανθεί, προσθέστε λίγο βραστό νερό?
• αυγό χτυπημένο με γάλα?
• αλάτι?
• κιμά ρίχνουμε μίγμα των αυγών-γάλακτος?
• dozharivayut μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά?
• πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Απλώνουμε σε ένα πιάτο των ομελέτα και σερβίρεται αμέσως, μέχρις ότου το πιάτο δεν είναι ζεστό.

Συνταγή multivarka

Εάν έχετε ένα βοηθό της κουζίνας, προσπαθούν να μαγειρέψουν την κλασική έκδοση αυτού του υπέροχα πιάτα από απλά συστατικά:

• 2 αυγά?
• μπαχαρικά (προαιρετικά) και ένα άλας αυτής?
• 50 g σκληρού τυριού?
• 1 φέτα λευκό ψωμί?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. το γάλα?
• λίγο φυτικό λάδι.

Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:

• αποκομμένη από την κρούστα ψωμιού?
• εμποτισμένο με γάλα?
• χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπλέντερ?
• να θέσει το εμποτισμένο ψωμί και να συνεχίσει να αναμειγνύεται?
• Τρίβουμε το τυρί?
• ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε τα καρυκεύματα και το αλάτι?
• στο κάτω μέρος του μπολ Multivarki ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο?
• «Ψήσιμο» βάλει λειτουργία.
• περιμένετε μέχρι το λάδι θερμαίνεται?
• το μίγμα χύθηκε omletnuyu?
• διακόπτη multivarku στη λειτουργία «Απόσβεση»?
• Ομελέτα πάρουν από το μπολ?
• εξαπλωθεί σε ένα πιάτο?
• έλασης σωλήνα.

Αν θέλετε, πριν εξαπλωθεί σε omletny «τηγανίτα» toppings, όπως ψιλοκομμένο ζαμπόν.

Τώρα ξέρετε πώς μπορούμε να προετοιμάσει μια γαλλική ομελέτα (συνταγή με μια φωτογραφία της κλασικής έκδοσης εκ. Παραπάνω). Τέτοια πιάτα αυγών είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες. Επιπλέον, δεν υπάρχει τίποτα να σας εμποδίσει να έρθει με τη δική του εκδοχή, η οποία δεν μπορεί να είναι χειρότερα από αυτά που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.