Ορεκτικό συνταγές μελιτζάνας

Μελιτζάνα είναι η μικρή ομάδα των λαχανικών που δεν είναι κατάλληλα για να τρώτε ωμά, έτσι ώστε το φαγητό του σίγουρα πρέπει να προετοιμαστούν. Ιδιαίτερα διαδεδομένη διαφορετικό ορεκτικό της μελιτζάνας συνταγές που μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε όλα τα βιβλία μαγειρικής. Στο νότο της Ρωσίας μελιτζάνα ήταν το όνομά του διαγωνισμού της «μικρό μπλε». Αυτό το φυτό Solanaceae, στενός συγγενής του πατάτας και τομάτας. Είναι πλέον δύσκολο να πει κανείς ποια από τον κόσμο ήταν η πατρίδα του, ίσως είναι η Ινδία, και ίσως η Μέση Ανατολή και τη Νότια Ασία.

Το γεγονός ότι υπάρχει ένα φυτό - μελιτζάνα, η Ευρώπη έμαθε μόνο στο XV αιώνα, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα η πιθανότητα το μαγείρεμα και το φαγητό ήταν απρόσιτες για την κατανόηση. Προφανώς πίστευαν ότι η μελιτζάνα στην κινεζική συνταγή η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη στην κινέζικη κουζίνα είναι αρκετά εξωτικά πιάτα δεν είναι για χρήση στην κανονική διατροφή. Ως εκ τούτου, στην Ευρώπη, που άρχισε να αναπτύσσεται μόνο στο ΧΙΧ αιώνα, και διάφορα σνακ συνταγές μελιτζάνας έρχονται στους Ευρωπαίους στο σπίτι και αργότερα, σχεδόν στο ΧΧ αιώνα.

Ωστόσο, οι πολύτιμες ιδιότητες της μελιτζάνας έχουν κάνει τη δουλειά τους, περιέχουν βιολογικά ενεργές ουσίες οδηγεί στο γεγονός ότι κατά τη χρήση τους για τροφή εμφανίζεται θετικό αντίκτυπο στο έργο των διαφόρων συστημάτων του σώματος, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και τη δραστηριότητα της καρδιάς. Αυτό εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, καθαρίζει το χοληδόχο πόρο και στο έντερο, βοηθά τα νεφρά. Σύγχρονη διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε πολλά πιάτα από αυτά που έχουν χρήσιμες ιδιότητες, όπως ένα ορεκτικό της συνταγές μελιτζάνας που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων, και να βοηθήσει στην απομάκρυνση του συσσωρευμένου «κακής» χοληστερόλης από το σώμα.

Σας παρουσιάζουμε μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή τους. Πρέπει να λάβουμε τα τέσσερα δεν είναι πολύ μεγάλες μελιτζάνες, τρεις πράσινες πιπεριές, τρεις μικρές ντομάτες, μερικές σκελίδες σκόρδο και μαγιονέζα. Τα φυτά μελιτζάνας πρέπει να κοπεί κατά μήκος, τότε τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Πράσινες πιπεριές και ντομάτες ψιλοκομμένες και πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Πιέστε το σκόρδο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Αυτό το μίγμα της μελιτζάνες καλής χνούδι, το ένα επάνω από κάθε φέτα γεμιστές πράσινες πιπεριές και ντομάτα, στη συνέχεια, φέτες, όλα σε ρολά.

Μια τέτοια κοινή ορεκτικό συνταγές μελιτζάνας μπορεί να είναι διαφορετική. Γέμιση μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα συστατικά, για παράδειγμα, για να προσθέσετε το τριμμένο τυρί και μαγιονέζα, ανακατεύουμε με σκόρδο πιέζονται. Το κύριο πράγμα σε αυτή τη συνταγή - είναι τηγανισμένες σε φυτικό λάδι φέτες μελιτζάνας. Αυτό το υπέροχο λαχανικό προσελκύει πολλούς λαούς του κόσμου, μελιτζάνες συνταγές μπορούν να βρεθούν στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Ειδικά η αγάπη γι 'αυτούς εκδηλώνεται στον Καύκασο, στη Γεωργία, καθώς χωρίς αυτούς δεν μπορεί να κάνει, και ανατολίτικη κουζίνα. Είναι σοφό να εξετάσει την Ανατολή αυτό το λαχανικό, δίνοντας προσδόκιμο ζωής των ανθρώπων, έτσι ώστε τα γεύματα έξω από αυτό συνιστάται η χρήση για τους ανθρώπους της τρίτης ηλικίας.

Στη Ρωσία, έχει εξαπλωθεί συνταγή μελιτζάνα χαβιάρι. Ο αριθμός των συστατικών που μπορούν να επιλεγούν για τη γεύση της, συνήθως για να προσθέσετε μελιτζάνες κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, πιπεριά, μαϊντανό και το σκόρδο. Όλα αυτά αλέθεται και στη συνέχεια κομπόστα ή τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Όλες οι συνταγές ορεκτικά της μελιτζάνας έχουν ήδη περάσει τη δοκιμασία του χρόνου. Πριν από τη χρήση της συνιστώμενης μούλιασμα μελιτζάνα σε κρύο νερό για να έχουν εγκαταλείψει το χαρακτηριστικό πικράδα. Αν δεν το κάνετε, τότε μαγειρευτά φαγητά θα πρέπει να έχουν μια εύκολη πικρή γεύση, αλλά δεν είναι πολύ καλή. Θα δούμε υπέροχα πιάτα από αυτά τα λαχανικά, επίσης, για το γιορτινό τραπέζι, μπορούν να παρασκευαστούν γεμιστές, να τους ρόλους εξυπηρετούν ψητό και να μαγειρέψουν πολλά διαφορετικά σνακ.