Πίτα με λάχανο και κρέας. Συνταγή για ένα νόστιμο πίτα λάχανο στο φούρνο

Πίτα με λάχανο και κρέας αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Σήμερα σας παρουσιάζουμε την προσοχή σας, πώς να κάνει ένα πιάτο φτιαγμένο από ζύμη. Μόνο με αυτό το θεμέλιο των προϊόντων αρτοποιίας που γεμίζουν με τη σειρά πλούσια και πολύ όμορφη.

Η πιο νόστιμη πίτα λάχανο: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Πριν δημιουργήσετε ένα προϊόν, θέλετε να ζυμώνετε τη ζύμη μαγιάς. Σε αυτό μπορείτε να πάρετε από μισή έως δύο ώρες.

Έτσι, για την προετοιμασία της πλούσια βάσεις αλματωδώς, θα χρειαστείτε:

• φρέσκο βούτυρο - 160 g?
• αλεύρι σίτου (απαιτείται κοσκινισμένο) - 900 g (προστίθεται στο πάχος των θεμελίων)?
• μεγάλο αυγό - 1 τεμ?.
• κόκκους μαγιά - πλήρες κουταλάκι του γλυκού?
• λίπος γάλακτος (μπορεί να πάρει ρουστίκ) - 900 ml?
• άλας μικρό - 2/3 μικρό κουτάλι?
• ζάχαρη άμμο - 2 μεγάλα κουτάλια.

Η διαδικασία της ανάμιξης

Για την πίτα λάχανο και το κρέας έχει μετατραπεί πλούσια και μαλακή, θα πρέπει να ζυμώνουμε σωστά βάση ζύμης. Αυτό απαιτεί λιπαρές ουσίες του γάλακτος ρίχνουμε σε ένα μεταλλικό μπολ και στη συνέχεια το βάζουμε στη φωτιά και λίγη θερμότητα για να ζεσταθεί κατάσταση. Περαιτέρω, το υγρό αναγκαίο για να διαλυθεί η ζάχαρη και ρίχνουμε κοκκοποιημένη μαγιά. Αυτό είναι πολύ πρησμένο, τα οποία ενθαρρύνονται να αφήσουμε στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, το ποτό γάλα εναλλάξ να τεθεί μαγειρικής λεπτό αλάτι, χτυπημένα αυγά, το λιωμένο βούτυρο (βούτυρο) και το αλεύρι σιταριού. Το τελευταίο συστατικό είναι επιθυμητό να προσθέσετε σταδιακά, ζύμωμα προσεκτικά τη ζύμη. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να είναι μαλακό και εύκαμπτο, αλλά την ίδια στιγμή, σφιχτό και καλά βγει από τα χέρια.

Delicious κέικ με λάχανο θα στραφούν σε εκείνες μόνο αν η βάση ζύμης σταθεί σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 60 λεπτά. Είναι στη διαδικασία ενός ημι-τελειωμένο προϊόν διαδικασίες θα πάρει το σχήμα και τη συνοχή, η οποία είναι απαραίτητη για την πλούσια ψήσιμο. Με την ευκαιρία, η ζύμη στο μπολ συνιστάται να καλύψει με μια πετσέτα, και μόνο στη συνέχεια να καλύψει. Μετά από αυτό, η δεξαμενή θα πρέπει να τοποθετηθεί κοντά σε καλοριφέρ ή στον ήλιο, αν ο καιρός είναι ζεστός.

Υλικά για τη γέμιση

Πίτα με λάχανο και κρέας απαιτεί τη χρήση μιας ποικιλίας των συστατικών. Και τι είναι αυτό, να δούμε τώρα.

• λάχανο μη άκαμπτα - 1,2 kg?
• κρεμμύδι λευκό κρεμμύδι - 4 κεφαλές?
• μεγάλα αυγά - 5 τεμ. (Το ένα είναι απαραίτητη για τη λίπανση του προϊόντος)?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα - 900 ml?
• αλάτι, πιπέρι - προσθέστε τις προσωπικές προτιμήσεις?
• άπαχο χοιρινό - 500 g?
• κρέατος χωρίς κουκούτσι - 300 g?
• φρέσκο άνηθο και μαϊντανό - μια μικρή δέσμη?
• εξευγενισμένα φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα και λίπανση το τηγάνι?
• φρέσκο βούτυρο - 30 g (για τη λίπανση του τελείωσε κέικ).

Η διαδικασία της παρασκευής κρέατος

Κέικ με βάση το κρέας και το λάχανο θα αποδειχθεί τρυφερό και νόστιμο, έστω και μόνο για να πάρει τους νέους και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συστατικά για τη γέμιση. Αποφασίσαμε να πάρει ένα κομμάτι από το κρέας χοιρινό και βοδινό κρέας κάποιου. Θα πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται από διαφορετικές ταινίες, και στη συνέχεια το τρόχισμα σε μια μηχανή κοπής κιμά. Το τελικό γέμιση πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και ελαφρώς τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο με την προσθήκη αλατιού και πιπεριού. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας πρέπει να έχει μια μάλλον εύθρυπτο και ξηρό.

Προετοιμάστε τα λαχανικά και τα αυγά

Για την προετοιμασία της προσφοράς και νόστιμο αλεύρι προϊόντα, χρησιμοποιείτε μόνο μαλακό (όχι εισαγόμενα) λάχανο. Είναι αναγκαίο να τεμαχίσει λεπτές λωρίδες, βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με χαμηλά λιπαρά γάλα, το αλάτι και το πιπέρι και σιγοβράστε σε ένα όχι πολύ υψηλή θερμότητα μέχρι ημι-μαλακό. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα φυτικό οφείλεται εν μέρει να διατηρήσει κρίσιμη στιγμή της.

Περαιτέρω απαιτεί καθαρό κρεμμύδια λάμπα, τις κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια, βάλτε σε ένα τηγάνι και τηγανίζονται σε εξευγενισμένα φυτικά λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, το τελικό λάχανο ανυψώνεται σε ένα σουρωτήρι, στερεί το σύνολο υγρό, και να θέσει να προετοιμάσει ωοθυλακίων μαζί υπό την κάλυψη για περίπου μία ώρα (μέχρις πλήρους συστατικά απαλότητα).

Επίσης, με λάχανο και κρέας πίτα και περιλαμβάνει τη χρήση ενός προϊόντος, όπως τα αυγά. Πρέπει να βράσει βραστά, και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους ή σχάρα για μεγάλο τρίφτη.

Όταν όλα τα στοιχεία είναι έτοιμα, θα πρέπει να τεθεί σε ένα μπολ και ανακατέψτε (τηγανητά βόειο κρέας, το λάχανο και τα κρεμμύδια, τα αυγά και τα πράσινα). Εάν είναι απαραίτητο, η γέμιση μπορεί να αρωματιστεί περαιτέρω με αλάτι και θρούμπι πιπέρι γεύση.

Η διαδικασία του σχηματισμού ενός κέικ

Μέχρι τη στιγμή που η γέμιση λάχανο κρέας είναι εντελώς έτοιμος, ζύμη πρέπει να αυξηθεί αρκετές φορές. Έτσι, η βάση της ανάγκης για την απομάκρυνση των πιάτων, χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη και ανοίγουμε το στρώμα μεγαλύτερο κομμάτι, ενώ χρησιμοποιώντας αλεύρι σίτου για ξεσκόνισμα. Στη συνέχεια, το φύλλο ζύμης πάχους 8 χιλιοστών πρέπει να τοποθετηθεί σε μια φόρμα ψησίματος ή σε άλλο μεγάλο, προηγουμένως λιπαίνονται. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι στη βάση του κέικ θα πρέπει να είναι παρόντες μέγεθος σφαιριδίου έως 4 εκατοστά. Μετά από αυτό, το επικαλυμμένο ψήσιμο δοκιμή απαιτεί ομοιόμορφα διανέμουν όλα τη γέμιση, και στη συνέχεια να καλύψει με ένα δεύτερο, αλλά μικρότερο μέρος ζύμης ημιτελές. Στο τέλος άκρη της βάσης πρέπει να είναι συνδεδεμένοι μεταξύ τους, υφαίνοντας την όμορφη πλεξούδα, και η επιφάνεια του γράσου κοτόπουλο με χτυπημένο αυγό.

προϊόντα θερμικής επεξεργασίας

Λάχανο πίτα στο φούρνο πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 185 βαθμών περίπου 50 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, υπέροχο και κατακόκκινη που απαιτούνται για να πάρει το προϊόν και, στη συνέχεια, απευθείας στο καυτό λίπος με φρέσκο βούτυρο. Η διαδικασία αυτή όχι μόνο θα κάνουν το πιάτο πιο μαλακό και νόστιμο, αλλά και να του δώσετε ένα ορεκτικό λάμψη.

Πώς να παρουσιάσουν σπιτικά κέικ στο τραπέζι;

Σερβίρετε αυτό πίτα για τα μέλη της οικογένειας ή οι επισκέπτες μπορούν και μεσημεριανό και βραδινό. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν μπορεί να κοπεί σε μερίδες ίσια ζεστό. Επίσης, θα πρέπει να προστεθεί στην παρούσα, γλυκό τσάι, αλλά αν θέλετε να βάλετε στο τραπέζι τη σάλτσα ντομάτας και κάθε σπίτι τουρσιά. Πιστέψτε με, για ένα τέτοιο πλούσιο, αρωματικά και γευστικά το γεύμα, δεν θα παραμείνει αδιάφορη κανείς.