Πίτα χωρίς αυγά - Χορτοφαγική

Πίτα χωρίς αυγά - εύκολο και νόστιμο επιδόρπιο. Μαγειρέψτε συχνά από ζύμη μπισκότου και διαφορετικές ποικιλίες μήλων. Το πιάτο εφευρέθηκε στις αρχές του δέκατου όγδοου αιώνα. Ενώ η πίτα δεν ψήνεται. Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγή Charlotte. Ποιο από τα δύο να επιλέξει - εσείς αποφασίζετε.

Χορτοφαγική πίτα χωρίς αυγά

Για να προετοιμαστεί, θα πρέπει να πάρετε:

- κιλό μήλα?

- διακόσια γραμμάρια γιαούρτι?

- φλιτζάνι αλεύρι με τσουλήθρα?

- ένα ποτήρι σιμιγδάλι?

- φλιτζάνι ζάχαρη με τσουλήθρα?

- λάδι?

- άλας?

- βανιλίνη?

- μια κουταλιά ξύδι, σβησμένο σόδα.

Μήλα πλύνετε και καθαρίστε. Κόψτε τα όπως σας αρέσει - κύβους, φέτες, φέτες. Γιαούρτι, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το αλάτι, τη βανίλια, το βούτυρο, το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε ενυδατωμένο σόδα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα μήλα. Ταψί το λίπος με το βούτυρο και το σιμιγδάλι. Χύστε ζύμη σε ένα καλούπι και ψήνουμε για σαράντα λεπτά στο φούρνο στους εκατόν ογδόντα μοίρες. Χορτοφαγική πίτα χωρίς αυγά έτοιμο!

charlotte κλασική

Για τις ανάγκες της:

- τρία αυγά?

- διακόσια χιλιοστόλιτρα κεφίρ?

- σόδα, σβησμένο με χυμό λεμονιού?

- τα μήλα?

- εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρη?

- αλεύρι.

Μήλα, πλύσιμο και σχάρα. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το γιαούρτι, τα μήλα, τη ζάχαρη, τη σόδα, τα αυγά. Επιμελώς ζυμώνετε τη ζύμη. Σχήμα πινέλο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι, ρίχνουμε ξανά τη ζύμη και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Αυτή η πίτα είναι πιο εύθρυπτο από ό, τι πίτα χωρίς αυγά.

charlotte πηγμένο γάλα για τυρί

θα πρέπει:

- ένα πακέτο τυρί cottage?

- ένα ποτήρι ζάχαρη?

- μαγειρική σόδα?

- τέσσερα μήλα?

- ένα ποτήρι σιμιγδάλι?

- αυγό?

- εκατό γραμμάρια βούτυρο.

Μήλα πλύνετε, φλούδα και ψιλοκόψτε τα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Προσθέστε το τυρί cottage και το αυγό, κυλήστε στο κράχτες και σόδα. Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε στη ζύμη. Όλα μίγμα καλά. Λίπανση του μορφή και πασπαλίζουμε με φρυγανιά. Ρίξτε πίσω τη μάζα και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί στο φούρνο.

Cake "Charlotte"

Πρέπει να ψήνουν δύο μπισκότα. Για να τα πάρετε:

Για μπισκότο σκούρο

- τέσσερα αυγά?

- Ζάχαρη - εκατόν πενήντα γραμμάρια?

- εβδομήντα γραμμάρια αλεύρι?

- Πενήντα γραμμάρια του αμύλου?

- τριάντα γραμμάρια κακάο?

- δύο κουταλιές της σούπας τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού.

Για μπισκότο φωτεινό

- ένα αυγό?

- μία πρωτεΐνη?

- δύο κουταλιές αλεύρι?

- δύο κουταλιές ζάχαρη.

κρέμα

- τριακόσια γραμμάρια κρέμα γάλακτος?

- τριακόσια γραμμάρια γιαούρτι από ροδάκινα?

- μισό φλιτζάνι ζάχαρη?

- Δεκαπέντε γραμμάρια ζελατίνη?

- το ένα τέταρτο φλιτζάνι μούρα πουρέ?

- Πράσινο μαρμελάδα - εβδομήντα γραμμάρια.

για τα γλυκά

- τρεις κουταλιές της σούπας κακάο?

- τρεις κουταλιές ζάχαρη?

- τρεις κουταλιές της σούπας γάλα?

- βούτυρο - πενήντα γραμμάρια.

Πρωτεΐνες χτυπήστε ελαφρά. Κρόκους λιβρών με τη ζάχαρη και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με πρωτεΐνες, και προσθέστε το ήμισυ του αλεύρου, το άμυλο και το κακάο. Ψήστε δύο στρώματα της σκοτεινής παντεσπάνι. Μπισκότα πρέπει να κρυώσει και κόψτε το αντικείμενο εργασίας από αυτήν. Παρομοίως, για να κάνουν το τεστ για το φως παντεσπάνι και ψήνουμε. κάλυμμα ζελατίνης με κρύο νερό και στη συνέχεια θερμαίνεται σε μια σόμπα μέχρι να διαλυθεί. Μαστίγιο κρέμα με γιαούρτι, προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζελατίνη. Το τέταρτο μέρος της κρέμας, προσθέτουμε τον πουρέ. Κέικ τροφίμων αγγέλου, Παπανικολάου κρέμα και διπλώνουν σε ρολό.

Μοιραστείτε κάτω bakeware και τις πλευρές μπισκότο προπλάσματα του σκούρο. Κενά εμποτισμού το σιρόπι. Στη συνέχεια, για να σχεδιάσει τη μισή κρέμα. Στη μεσαία θέση το ρολό αντικείμενο εργασίας λευκό μπισκότο. Τακτοποιήστε πράσινο μαρμελάδα. Βάλτε τα υπολείμματα της κρέμας και ομαλή. Κορυφή με σκούρο μπισκότο. Βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το καλούπι, χύστε φοντάν. Ψεκάστε τα τσιπ σοκολάτας.

Σουηδική μαγειρική. «Charlotte» με κρέμα αχλαδιού

θα πρέπει:

για μπισκότο

- ενενήντα γραμμάρια ζάχαρη?

- το ίδιο γεύμα?

- τρία αυγά.

κρέμα

- διακόσια πενήντα γραμμάρια πουρέ αχλάδια?

- τρεις κρόκοι αυγών?

- εκατό γραμμάρια ζάχαρη?

- Διακόσια ml γάλακτος?

- Είκοσι γραμμάρια ζελατίνη?

- βανιλίνη?

- κρέμα γάλακτος - Τριακόσια κυβικά εκατοστά?

- αχλάδι λικέρ - Τριάντα χιλιοστόλιτρα.

για το σιρόπι

- ζάχαρη - γυαλί?

- Νερό - δύο ποτήρια.

για να διακοσμήσει

- ένα κιλό αχλάδια?

- Είκοσι ένα μπισκότο savoiardi?

- αποσπώμενο έντυπο για το κέικ?

- μαρμελάδα μήλο - δύο κουτάλια.

Κρόκοι διαχωρίζονται από ασπράδια. Ξεχωριστά, τους ξυλοκόπησαν με τη ζάχαρη. Κοσκινίστε το αλεύρι. Για τους κρόκους, προσθέτουμε το ένα τρίτο των πρωτεϊνών. Το σχήμα του κέικ, τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο και χύστε το κτύπημα. Ψήστε.

Αχλάδια Πλύνετε και καθαρίστε. Κόψτε στη μέση. Μαγειρέψτε τα αχλάδια σε σιρόπι ζάχαρης μέχρι να μαλακώσουν. Cool. Αφήστε μερικά αχλάδια για να διακοσμήσετε το υπόλοιπο πουρέ σε πουρέ.

Για την κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη. Γάλα μίγμα με τους κρόκους. Τοποθετήστε το μίγμα σε υδατόλουτρο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα προ-εμποτισμένο ζελατίνη, και μετά - πουρέ αχλάδια και λικέρ. Cool. Στο τέλος βάλει στην κρέμα σαντιγί και ανακατεύουμε.

Έτοιμο κέικ κομμένο σε δύο μέρη. Η διάσπαση καλούπι, τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα κύκλο στο κάτω - ένα μέρος του μπισκότου. Ρίχνουμε τη μισή κρέμα. Στη συνέχεια, το υπόλοιπο μισό του μπισκότου. Βάλτε σε ένα κέικ υπολείμματα της κρέμας. Ψύχεται σε ψυγείο για αρκετές ώρες. Η τελευταία πινελιά - διακοσμούν τους τελείωσε μισά κέικ του αχλαδιού και μήλου μαρμελάδα.