Σαντιγί: γλυκό δόντι σε ένα σημείωμα

Όλες οι λάτρεις των προϊόντων ζαχαροπλαστικής γνωρίζουμε ότι η πιο φυσική κρέμα γάλακτος, το νόστιμο κέικ. Και τι θα μπορούσε να είναι πιο φυσικό από σαντιγί; Ειδικά αν είναι κατασκευασμένα με τα δικά τους χέρια, καλά, ή μίξερ σας. Μπορείτε να αγοράσετε σίγουρα τη σαντιγί στη δεξαμενή, αλλά είναι, όπως λένε, «φυσικά και δεν μυρίζει.»

Πρώτον, με την επιλογή της κρέμας θα πρέπει να προσεγγιστεί με προσοχή. Διαβάστε τη σύνθεση. Θα πρέπει να είναι μόνο η κρέμα. Δεν σταθεροποιητές, αρώματα, φυτικά λίπη και τα γράμματα Ε, δεν θα πρέπει να είναι. Ακόμη και αν οι κρέμες γίνεται σύμφωνα με GOST, αναζητήστε τις λέξεις «Made με ...». Αν αυτή η γραμμή δεν είναι - αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε.

Δεύτερον, να είστε βέβαιος να δώσει προσοχή στην περιεκτικότητα σε λίπος. Χτυπημένη κρέμα γάλακτος λαμβάνονται μόνο αν δεν είναι μικρότερη από 33%. Διαφορετικά, δεν έχει σημασία πόσο προσεκτικοί, θα είναι μόνο το φως plenochka λίπους στην επιφάνεια. Συμβαίνει ότι αναφέρει σαφώς στη συσκευασία: «Για ένα χτύπημα»

Τρίτον, να δούμε την ημερομηνία λήξης. Στη φυσική κρέμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 4 ώρες. Εξαιρέσεις αποστειρωμένα, κατάλληλα έναν έως έξι μήνες. Αλλά μαστίγωμα καλύτερα να επιλέξετε παστεριωμένο, είναι το πιο κοντινό στο χωριό, τότε η κρέμα από αυτούς θα είναι πιο τρυφερό και νόστιμο.

Συμβαίνει ότι η ημερομηνία λήξης δεν έχει κυκλοφορήσει, και το προϊόν είναι χαλασμένο. Χύστε την κρέμα σε ένα διαφανές δοχείο. Το χρώμα θα πρέπει να είναι αδιαφανές, κρέμα. Ομοιογένεια: η κορυφή μπορεί να είναι μια μικρή ποσότητα πιο πυκνή και κιτρινωπό κομμάτια. Ανακατέψτε την κρέμα, αν το λίπος διαλύεται, όλα είναι εντάξει. Γεύση: ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά. Η παραμικρή πικρία - ένας λόγος για να απαλλαγούμε από την άμεση αγορά.

Για την κρέμα θα πρέπει ζάχαρη άχνη. Ο αριθμός θα πρέπει να προσδιορίσουν τον εαυτό τους, που κάνουν πιο γλυκό, που δεν το κάνει. Η μέση συνιστάται η προσθήκη περίπου 30 γραμμάρια ανά 250 χιλιοστόλιτρα. Αγοράστε έτοιμα σκόνη ή να κάνετε μόνοι σας, ψιλοκομμένο ζάχαρη στο μπλέντερ ή τον καφέ μύλος.

Θυμηθείτε κρέμα «χτυπημένη κρέμα» γίνεται μόνο από καλά ψύχεται το προϊόν! Και κρύο εργαλεία. Απλά τοποθετήστε λίγα λεπτά από το μίξερ ακροφύσιο ή χτυπήστε ελαφρά στην κατάψυξη. Συνιστά στη διαδικασία να κρατήσει το δοχείο σε πάγο.

Κατ 'αρχάς, να λάβει μόνο την κρέμα και να ορίσετε τον έλεγχο ισχύος στην πιο αργή ταχύτητα. Όταν μετατραπεί σε παχιά κρέμα, προσθέστε ζάχαρη άχνη. Και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το ήδη πολύ υψηλό. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε και δεν παίρνουν λάδι αντί για κρέμα γάλακτος.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε τη σοκολάτα, τον καφέ, το ξύσμα, θρυμματισμένα καρύδια, τη ζάχαρη βανίλιας αντί για το συνηθισμένο ή απλά βανίλια, πουρέ φρούτων. Με λίγα λόγια, οι επιλογές περιορίζονται μόνο από τη φαντασία και διάθεση για πειραματισμό σας. Αλλά αυτό δεν θα πρέπει να είναι υγρό στο συνέπειας, αλλιώς vzobetsya.

Μαγειρική αιτήσεις για τέτοια νόστιμα σύνολο. Ψησίματος (ως κρέμα ή εμποτισμός), γλυκά φρούτα και σαλάτες, παγωτά, ζελέ. Είναι ιδανικές για εορταστικές παιδικό μενού και εντελώς φυσικό. Ακόμα κι αν το παιδί σας είναι αλλεργικό στη λακτόζη, μπορείτε να βρείτε μια κρέμα με περιεκτικότητα σε στερεά του γάλακτος. Δεν είναι τόσο φυσικό, αλλά ασφαλής.

Με την ευκαιρία, σαντιγί, όπως την κρέμα σε όλα, ακόμα και καλό για την υγεία. Ειδική γάλα λιπαρά οξέα έχουν αντικαρκινική δράση. Η λεκιθίνη που περιέχονται σε αυτά σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, αγωνίζεται με τη βλαβερή επίδραση της χοληστερόλης.