Βέλη σκόρδο: συνταγές και τεχνικές μαγειρικής

Βέλη σκόρδο - είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο έχει υψηλή φαρμακευτικά και αρωματικά ιδιότητες. Είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, ευεργετικά υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Εκτός από τη βιταμίνη C, υπάρχει μια ομάδα Β και βήτα-καροτένιο. Για καρύκευμα δεν έχει χάσει τη γεύση του και θρεπτικές του ιδιότητες, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σωστά.

σκόρδο βέλη με χοιρινό

Μισό κιλό κρέας κομμένο μικρές λωρίδες και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά στο γουόκ. Βάλτε εκεί την ίδια ποσότητα πράσινα βλαστάρια σκόρδο και στιφάδο μαζί κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Ετοιμάστε τη σάλτσα αυτή τη στιγμή. Grind κρεμμύδι και το σκόρδο σκελίδες 3, βάλτε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πηχτή σάλτσα σόγιας, 20 g αμύλου, αραιώνεται με νερό. Αναμίξτε όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, βάλτε τη σάλτσα στο γουόκ με χοιρινό και το σκόρδο. Σερβίρουμε με βραστό ρύζι.

Τα βέλη του σκόρδου με αυγό κατάλληλο ως ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα το καλοκαίρι. Θα πρέπει χόρτα κομμένα σε λωρίδες 3 cm, τηγανίζουμε σε σημείο που έγινε καφέ. Μπορείτε απλά να ρίχνουμε τα αυγά, τα αυγά τηγανητά, και το αλάτι. Ή, παρασκευή ενός μίγματος από 4 αυγά, αλάτι και μισό ποτήρι γάλα και να μαγειρέψουν ένα πλούσιο ομελέτα.

Μπορείτε να εφαρμόσετε ένα ζεστό σαλάτα με λαχανικά. Βέλη σκόρδο (500 g) κομμένα, βρασμένο σε βραστό νερό για πέντε λεπτά, και στραγγίζουμε. Αυτή τη στιγμή, κάνουμε perezharku της χοντροκομμένα τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι. Όταν ψηθεί, στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο. Όλα τα συστατικά του μίγματος, προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά σάλτσα σόγιας και το ίδιο ποσό του ξιδιού. Βάλτε μια σαλάτα για λίγα λεπτά, έτσι ώστε τα λαχανικά αγοράζονται μαλακό, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Τα βέλη σκόρδο με λαχανικά

όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσει την πρώτη. χιλιόγραμμο Τα μισά από φλούδα πατάτας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, καρότο και κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, 400 γραμμάρια και κορδόνι φασόλι σπορόφυτα σκόρδο μπριζόλα μπαστούνια έως 4 εκατοστά. Deep γόνου κατσαρόλα όλα τα συστατικά στο ελαιόλαδο δεν είναι περισσότερο από 5 λεπτά, για να τους μετατοπίσει σε γλάστρες. Σε κάθε ρίχνουμε 1/3 ζωμό ή καθόλου νερό, προσθέστε τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι και 5 Goroshkov κορυφή αφθονία λιπαίνονται κρέμα. Ψήστε πιάτο περίπου πενήντα λεπτά σε μία θερμοκρασία των 190 βαθμών. Χρησιμεύσει ως γαρνιτούρα απευθείας σε μια κατσαρόλα με το κρέας και τα ψητά ψάρια.

Ένα νόστιμο πρώτο πιάτο μπορεί να είναι σούπα. Θα πρέπει να κοπεί και να 300g βέλη σκόρδο κολοκύθα 400g ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό ζωμό κοτόπουλου, το μαγείρεμα σε μια κατάσταση ετοιμότητας. Επόμενο perezharku μάγειρας ψιλοκομμένο πράσο, λεπτώς ξεφτισμένα καρότα, καρυκεύματα? βάζουμε στη σούπα και μάγειρα, που καλύπτονται σε χαμηλή φωτιά. Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και φέτα βούτυρο.

Σε περίπτωση που υπάρχει η επιθυμία να προετοιμαστούν πιο υψηλής θερμιδικής αξίας και πλούσια σούπα, συνιστάται να προσθέσετε τις κονδύλους πατάτας και μαγειρέψτε μαζί με την κολοκύθα και τις διαδικασίες. Η υπόλοιπη διαδικασία της λήψης το ίδιο.

Όπως χειμώνα σνακ είναι κατάλληλα βέλη σκόρδο τουρσί. Θα πρέπει να είναι νέοι, βλαστούς φως-πράσινο παραλείπουν λίγα λεπτά σε βραστό νερό, και στη συνέχεια αποσυντίθεται σε αποστειρωμένα βάζα και ρίξτε άλμη. Για την παρασκευή του ανά λίτρο μίγματος καρυκευμάτων πλάγιο νερού για το αλάτισμα (φύλλα σταφίδα, χρένο, άνηθο), φέρεται σε βρασμό, προσθέστε 2 μεγάλες κουταλιές αλάτι, 1 - ζάχαρη στο τέλος του ρίχνουμε 60 g ξύδι. Αποχύνομε εντός βάζα, κάλυμμα και την αποστείρωση για περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, roll up και ένα μήνα βέλη σκόρδο τουρσί μπορεί να παρέχεται στις βραστές πατάτες και πιάτα με κρέας.

Καλή σας όρεξη!