Κινεζική σαλάτα (κινέζικο λάχανο): χαμηλή σε θερμίδες και υγιεινό λαχανικό

Κινέζικο λάχανο, ή όπως την αποκαλούν, κινεζική σαλάτα, αγαπήθηκε από πολλούς από τους συμπατριώτες μας. Σήμερα, οι περισσότεροι οδηγοί φορτηγών αυξηθεί αυτό το υπέροχο φυτό με το δικό τους κήπο, και προφανώς όχι μάταια, επειδή τα μικρά πράσινα φύλλα της αντικαταστήσει πλήρως οποιαδήποτε σαλάτες. Εξωτερικά κινεζική σαλάτα είναι σαν ένα μεγάλο κεφάλι λάχανο, αλλά επιμήκεις. Τα φύλλα του συλλέγονται σε ένα μεγάλο έξοδο, και μερικές φορές φθάνουν περίπου 50 εκατοστά σε μήκος. Χρώμα σε αυτό το λαχανικό κυμαίνεται από έντονο πράσινο έως ανοικτό κίτρινο.

Επίπεδη φύλλα κινέζικο λάχανο είναι πολύ ζουμερά και σαρκώδη, είναι λόγω της εκπληκτικής τους γεύση της πράσινης σαλάτας είναι ενεργά χρησιμοποιείται από τους σεφ σε όλο τον κόσμο. Παράγει εξαιρετικό πρώτο και το δεύτερο πιάτα, σνακ και ακόμα και γλυκά. Στη Ρωσία, είναι τις περισσότερες φορές μαγειρεύουν μπορς ή να προστεθούν σε σαλάτες. Πιάτα με την προσθήκη αυτού του φυτού παράγονται εξευγενισμένα με ευχάριστο άρωμα. Σύμφωνα με την χυμώδες και η περιεκτικότητα ιχνοστοιχείων με κινέζικο λάχανο δεν μπορεί να συγκριθεί με οποιαδήποτε άλλη σαλάτα, και η παρουσία σε αυτό των συστατικών πρωτεΐνης είναι σχεδόν δύο φορές υψηλότερη από ό, τι σε λάχανο.

Πράσινη σαλάτα συνιστάται από τους περισσότερους διαιτολόγους. Σύμφωνα με αυτούς, το λευκό μέρος περιέχει χρήσιμα συστατικά για το σώμα μας. Δεν είναι απλά ένα προϊόν διατροφής, αλλά και θεραπευτικά. Για εκείνους που εμμείνει σε μια δίαιτα, «pekinka» - ένα απαραίτητο λαχανικών στο μενού, όπως 100 γραμμάρια. το προϊόν έχει μόνο 16 θερμίδες. Μπορεί να τρώγονται φρέσκα, κομπόστα, αλατισμένα και τουρσί μορφή, σε οποιαδήποτε παραλλαγή διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητές του. Στην καθημερινή ζωή δεν είναι μόνο πράσινα φύλλα, αλλά και το κεφάλι, το οποίο είναι ένας θησαυρός βιταμινών και να ρίξει έξω αυτό το μέρος θα ήταν εξαιρετικά απερίσκεπτη.

Κινεζική σαλάτα. όφελος

Δεν υπάρχει αμφιβολία οι Κινέζοι θεωρούν αυτό το φυτό είναι μια πηγή της μακροζωίας, επειδή περιέχει βασικά αμινοξέα, τα οποία έχουν την ικανότητα να καθαρίζουν το αίμα μας από επιβλαβείς ξένες πρωτεΐνες, όπως αυτό το λαχανικό βελτιώνει αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα και ευεργετική επίδραση στην γαστρεντερική οδό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, κινεζική σαλάτα συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια επιδημία του κρυολογήματος.

Τα πράσινα φύλλα περιέχει ανόργανα άλατα, 16 αμινοξέα, οργανικά οξέα, λακτόζη, αλκαλοειδές lactucin, καθώς και μια σειρά από βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β6, C, E, PP, Κ, Ρ, U).

Κινέζικο λάχανο κύριο πλεονέκτημα είναι η ικανότητά του κατά τη διάρκεια του χειμώνα για να διατηρηθεί όλο το φάσμα των βιταμινών του συμπλέγματος. Αυτή η εξαιρετική ικανότητα είναι ο φθόνος των περισσότερων φυτών. Ωστόσο, αυτό δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης: αρκετά φύλλα για να τυλίξει μεμβράνη ή έχουν τεθεί σε ένα δοχείο. Τρώγοντας στην διάρκεια του χειμώνα, η κινεζική σαλάτα, που εφοδιάζουν τον οργανισμό με τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία, καταργώντας τον από το μπέρι-μπέρι και κορεσμό των βασικών μετάλλων.

Οι χυμώδεις φύλλα του παρέχεται με χρωστικές ουσίες, λάδι μουστάρδας, ένζυμα, κερί και γλυκοζίτες που δίνουν τη σαλάτα μια λεπτή και συγκεκριμένη απόχρωση γεύση. Και που εισέρχονται στη δομή του της βιταμίνης Β και λυσίνης έχουν ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα επί του εντέρου. Σε ένα έλκος στομάχου και διαβρωτική γαστρίτιδα, οι γιατροί συνιστούμε να συμπεριλάβετε στη διατροφή κινέζικο λάχανο σας, απαλά χέρια το βλεννογόνο και έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα. Αγοράστε πράσινη σαλάτα μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε υπεραγορά σε προσιτή τιμή.

Δείτε ότι τα φύλλα του δεν ήταν μαραμένα και μαλακό. Για να γίνει ο επίδεσμος προσθέσουν το καρύκευμα σε αυτό μια ποικιλία από μπαχαρικά όπως το τζίντζερ, κόκκινο πιπέρι, σκόρδο, κιτρικό οξύ. Μπορείτε να το προετοιμάσει με θαλασσινά και λαχανικά, έτσι ώστε το πιάτο σας θα πάρετε μια ιδιαίτερη γεύση και θα γίνει ακόμη πιο χρήσιμο. Στην Κίνα, για παράδειγμα, το ανακατεύουμε με μήλα και πιπέρι, και γεμίστε με ελαιόλαδο ή ξύδι μηλίτη. Αυτή η εύκολη σαλάτα θα ικανοποιήσει και τις δύο ενήλικες και παιδιά.