Πίτες Τηγανίτες και άλλα πιάτα με τηγανίτες

Τηγανίτες και κρέπες - ένα παραδοσιακό πιάτο που ετοιμάζεται στη Ρωσία για την Καθαρά Δευτέρα. Γύρος τηγανίτα κατακόκκινη - ένα σύμβολο του ήλιου και τον ερχομό της άνοιξης. Φάτε τηγανίτες με βούτυρο, χαβιάρι, παστά ψάρια ή κάτι γλυκό - μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα.

Πρέπει να πω ότι οι τηγανίτες - ένα ευέλικτο πιάτο που μπορούν να υποβληθούν για έναν λόγο, και είναι δυνατόν σε αυτή τη βάση να προετοιμάσει ένα νέο πιάτο. Για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουν αυτό το πιάτο είναι γεμιστές τηγανίτες. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας τα έτοιμα τηγανίτες, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από κρέπες πίτες.

Τηγανίτες για την πραγματοποίηση αυτής τούρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προετοιμασμένοι για μια αγαπημένη συνταγή, ή ακόμη και αγόρασε το κοντινότερο σούπερ μάρκετ. Η μόνη προϋπόθεση, αν το κέικ είναι έτοιμο τηγανίτα ως ορεκτικό, τότε οι τηγανίτες θα πρέπει να μην είναι πολύ γλυκό.

Μάλλον κάθε μάγειρας έχει τη δική του συνταγή για ζύμη για τηγανίτες. Μερικοί το προετοιμάσει με γάλα, κεφίρ και άλλα με μια μικρή ποσότητα σόδας. Λοιπόν, για να κάνει τα πρώτα βήματα στη μαγειρική, μπορείτε να προτείνετε την ακόλουθη συνταγή για ζύμη για τηγανίτες.

Χτυπάμε με ένα μίξερ 3 αυγά με μισό κουταλάκι ζάχαρη και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι γάλα και σταδιακά προσθέστε 250 γραμμάρια αλεύρι, vymeshivaya ζύμη να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται. Εν τω μεταξύ, βράζουμε άλλα 2 φλιτζάνια γάλα και ρίξτε το σε μια μάζα, αναδεύεται έντονα, τότε υπάρχει μια «ετοιμάζω» δοκιμές. Προσθήκη στα μαγειρεμένα ζύμη μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και αφήστε το να ετοιμάζω πριν από το ψήσιμο για τουλάχιστον μία ώρα.

Φούρνος κρέπες καλύτερο για ειδικό τηγάνι με χαμηλότερο φλάντζες, και αντικολλητική επίστρωση. Ολοκληρώθηκε τηγανίτες εξαπλωθεί σε ένα πιάτο στοιβάζονται επίπεδη.

Για να προετοιμάσει την κρέπα πίτες χρειάζονται ένα τηγάνι με υψηλές πλευρές ή το σχήμα του κέικ. Πρέπει να λαδωμένη και να θέσει στο κάτω μέρος και τα τοιχώματα τηγανίτες. Στη συνέχεια, το στρώμα της γέμισης τοποθετείται, το τηγανίτα και πάλι. Κάντε αρκετές στρώσεις μέχρι να γεμίσει το καλούπι, η κορυφή θα πρέπει να βασίζεται σε μια τηγανίτα. Παπανικολάου με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε τηγανίτα κέικ στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Ο κλίβανος θα πρέπει να είναι σε μία θερμοκρασία 180 βαθμούς, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το είδος της γέμισης έχει χρησιμοποιηθεί.

Πρέπει να πω ότι οι πίτες τηγανίτα, καθώς και οι συνήθεις κέικ, μπορεί να παρασκευαστεί με μια ποικιλία από γεμίσεις. Μπορεί να είναι τόσο αλμυρά toppings (κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί, λαχανικά, λουκάνικα) και τις γλυκές επιλογές επιδόρπιο (φρούτα, μαρμελάδες, τυρί, βραστά συμπυκνωμένο γάλα).

Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα και πεντανόστιμες πίτες τηγανίτα μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας διάφορους τύπους σφραγισμάτων. Για παράδειγμα, το επίγειο βόειο κρέας, τα μανιτάρια, μαγειρεμένα με κρέμα, τριμμένο τυρί. Ή κιμά βραστό κοτόπουλο με λευκή σάλτσα και γέμιση από βραστά αυγά και ρύζι. Μπορούν να παρασκευαστούν τηγανίτα ρουφηξιά γλυκές πίτες, π.χ., εναλλάσσοντας γέμιση από ζαχαρούχο φρούτα και τυρί.

Μια τηγανίτα πώς να μαγειρεύουν μια τούρτα; Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα - ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή να ετοιμάζω. Για ένα στρώμα τηγανίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα ή θρυμματισμένα καρύδια. Είναι καλύτερα να συλλέξει τις τηγανίτες κέικ με διάσπαση μορφή. Στο κάτω μέρος της τηγανίτα είναι που, το οποίο αλείφεται με κρέμα και πασπαλισμένο με ξηρούς καρπούς επίσης δυνατό να τοποθετήσετε τα κομμάτια των φρούτων, όπως οι μπανάνες. Στη συνέχεια και πάλι θέσει τηγανίτα και επαναλάβετε τα στρώματα για να γεμίσει το καλούπι. Η κορυφή του κέικ μπορεί να είναι διακοσμημένα με κρέμα, ζελέ ή φρούτα. Ψήστε ένα κέικ δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το αφήσετε μόνο για μερικές ώρες χωρίς να κινείται το ψυγείο για τον εμποτισμό.

Ως πρωτότυπο ορεκτικό ή επιδόρπιο μπορούν να μαγειρευτούν αυτό το πιάτο, σαν τηγανίτα σακουλάκια. Βασικά, είναι οι ίδιες με γέμιση, που διαφέρουν μόνο ως προς το σχήμα. Πλήρωση για τσάντες τηγανίτες μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Θα εξαπλωθεί στο κέντρο των toppings τηγανίτα και κουτάλι το τελικό συγκεντρώσει τις άκρες μαζί για να σχηματίσουν μια θήκη. Να κρατήσει ένα σχήμα τηγανίτας σακούλες σνακ κρέπα που γεμίζουν με θρούμπι γεμίσεις επίδεσμο φτερό πράσινα κρεμμύδια. Εάν η γέμιση είναι γλυκιά, στην άκρη του θύλακα τηγανίτα μπορεί να τεθεί σε ένα μικρό κουλούρι ή ξήρανση.