Πίτσα με ζαχαρωτά: επιλογές ζύμης, γέμιση, η πιο κατάλληλη σάλτσα

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο πλούσια πιάτα που αγαπά τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Εδώ η κάθε οικοδέσποινα έχει μια υπέροχη ευκαιρία να φαντασθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις της και τις γευστικές της προτιμήσεις. Μια από τις πιο δημοφιλείς και όλες τις αγαπημένες συνταγές είναι η πίτσα με ζαχαρωτά. Στο άρθρο, θα σας πούμε πώς να κάνετε μια ζύμη σωστά και τι είδους γέμιση είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε.

Γρήγορη ζύμη

Προκειμένου η ζύμη να είναι απαλή και πλούσια, πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να τη μαγειρεύουν από κεφίρ. Έτσι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 350-400 g κοσκίνου αλεύρου της υψηλότερης ποιότητας.
• Ένα ποτήρι γιαούρτι (μπορεί να είναι καθυστέρηση)?
• 40-50 g βούτυρο ·
• Σόδα στο άκρο του μαχαιριού.
• 2 μικρά αυγά.
• Μια πρέζα αλάτι?
• Μια τσίχλα ζάχαρης.

Ψήσιμο γρήγορης ζύμης για πίτσα

Αρχικά, πυροδοτούμε τα αυγά στο βαθύ μπολ με τη βοήθεια ενός χτυπήματος. Εκεί εισάγουμε κεφίρ (σταδιακά), συνεχίζοντας να αναμειγνύεται. Στη συνέχεια προσθέστε τη σόδα (σκωμένο ξύδι). Το αλεύρι εισάγεται σε μέρη και κάθε φορά το μίγμα αναμειγνύεται καλά, έτσι ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Βάλτε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων , το λειώστε και προσθέστε το στη δοκιμή. Ανακατεύοντας. Το μείγμα μας πρέπει να μοιάζει με τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμας.

Η δεύτερη παραλλαγή της δοκιμής είναι ζύμη

Για να κάνετε την πίτσα μας με μανιτάρια νόστιμη, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη για μαγιά. Η μορπία μαζί του, φυσικά, περισσότερο, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.

Έτσι, χρειαζόμαστε αυτά τα προϊόντα:

• 1 ποτήρι νερό.
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας κοσκινίζονται.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλάτι?
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλιού της σούπας.
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Βήμα-βήμα οδηγίες για το μαγείρεμα

Ας ξεκινήσουμε με μαγιά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος 50 ml ζεστού νερού και προσθέστε μια πρέζα ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια. Αφήνουμε στην άκρη για 5-7 λεπτά για την εμφάνιση της επιθυμητής αντίδρασης.

Λαμβάνουμε μια ξεχωριστή δεξαμενή, εισάγουμε εκεί την απαραίτητη ποσότητα νερού (ζεστό) και φυτικό έλαιο. Προσθέστε στα συστατικά μαγιά, αλάτι, ζάχαρη. Σταδιακά εισάγετε το αλεύρι. Πλένουμε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια.

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι ελαστική και υπάκουη. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος, καλύπτουμε με μια εφημερίδα και περιμένουμε μέχρι να ανέβει. Στη συνέχεια, πάλι, σωστά ζυμώνουμε και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε μια πίτσα με ζαμπόν.

Πλήρωση

Για τη γέμιση θα πρέπει να προετοιμάσουμε μαγιονέζα, 3 ντομάτες, 300 γραμμάρια λουκάνικα κυνηγιού (ή συνήθη καπνιστό λουκάνικο), 200 γρ. Ζαχαροπλαστικής, μισό φλιτζάνι ελιές, ζευγάρι κλαδιά χόρτων και 200 γρ τυρί.

Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους. Λίγο αλάτι. Κυνηγετικά λουκάνικα κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Οι μπιφτέκια πλένονται και τοποθετούνται στη σόμπα. Μαγειρέψτε στο αλατισμένο νερό μετά από βρασμό για 2-3 λεπτά (αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε μανιτάρια, μπορείτε να τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά). Ελιές κομμένες σε κύκλους, τυρί τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, χόρτα ψιλοκομμένα.

Δημιουργία και ψήσιμο πίτσας

Μετά την κοπή των συστατικών, μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε το αρωματικό μας ψήσιμο. Για πίτσα με ζαχαροπλάστες, όπως και σε μια πραγματική πιτσαρία, στρίψτε τις άκρες της ζύμης. Στη συνέχεια, η πλήρωση δεν θα πέσει, και η εμφάνιση θα αντιστοιχεί πλήρως στο πρωτότυπο.

Έτσι, ενεργοποιήστε το φούρνο, βγάλτε τη μορφή, λιπάνετε με λάδι. Εμείς διαδίδουμε τη ζύμη, στρίβουμε τις άκρες. Διανέμεται με μαγιονέζα, διαδίδουμε τις ντομάτες στην κορυφή, στη συνέχεια μανιτάρια, λουκάνικα κυνηγιού, ελιές και πασπαλίζουμε με τυρί. Βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Έτοιμη πίτσα με μανιτάρια και λουκάνικο ψεκάζει με χόρτα.

Καλό φαγητό!

Πίτσα με ζαχαρωτά. Ποικιλίες σάλτσες

Εάν μαγειρέψετε τη σάλτσα για πίτσα, τότε θα πάρετε μια νέα, πιο έντονη και πρωτότυπη γεύση. Έτσι, το πιο χρησιμοποιημένο ανεφοδιασμό μεταξύ pizzaiol είναι η ντομάτα. Είναι έτοιμη αρκετά γρήγορα, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα είναι αναμφίβολα ευχαριστημένο με τις γευστικές του ιδιότητες.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο ντομάτες, μία φέτα σκόρδου, 4 κλαδάκια βασιλικού, ένα πιπέρι μαύρο πιπέρι, αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Οι ντομάτες αλέθονται σε μπλέντερ, βασιλικό ψιλοκομμένο χέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, προσθέστε βασιλικό. Στεγνώστε για 2 λεπτά και προσθέστε τις ντομάτες. Με πιπέρι, αλάτι. Ανακατέψτε και μετά από 3 λεπτά απενεργοποιήστε τη σόμπα. Αφού ψύξετε, αλέστε τη μαγειρεμένη σάλτσα σε μπλέντερ και στη συνέχεια για μερικά λεπτά την στείλουμε στο τηγάνι. Τώρα μπορείτε να απλώσετε τη βάση μας, να πασπαλίζουμε με την πλήρωση και να στείλουμε στο φούρνο.

Η επόμενη επιλογή για την πλήρωση είναι το κρεμμύδι-ντομάτα. Χάρη σε αυτή τη σάλτσα, η πίτσα με φρέσκα μανιτάρια θα αποκτήσει μοναδική ιταλική γεύση και πλούσιο άρωμα. Λαμβάνουμε ένα κρεμμύδι, πολλά κλαδιά βασιλικού, 1 κουταλάκι του γλυκού. Ζάχαρη, μερικά κλαδάκια του άνηθο, ένα σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. Πάπρικα, δύο ντομάτες και λίγο ελαιόλαδο.

Όλα τα συστατικά είναι αλεσμένα σε μπλέντερ (προ-καθαρίζουμε τις ντομάτες). Στον δίσκο τηγανίσματος ρίξτε λάδι και στραγγίστε το μείγμα κάτω από το κλειστό καπάκι για 1,5 ώρες. Η σάλτσα δεν πρέπει να αποστραγγίζει το κουτάλι. Στη συνέχεια, το επίδεσμο εφαρμόζεται στο υπόστρωμα. Η πίτσα μας με ζαχαρωτά και τυρί είναι έτοιμη!

Απολαύστε την εκπληκτική γεύση!