Πατάτες με κρέας - πάντα μια νικητήρια επιλογή για το γραφείο σας

Συνέβη ότι στις μέρες μας η παραδοσιακή και καθολική πιάτο ήταν οι πατάτες με κρέας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα - βιαστικά, για ένα οικογενειακό δείπνο ή για ένα εορταστικό δείπνο. Οι διατροφολόγοι λένε ότι ένας συνδυασμός πατάτες με κρέας - δεν είναι η καλύτερη για το σώμα, είναι - βαρύ φαγητό, αλλά αν δεν παρασυρόμαστε, αλλά μετά τις διακοπές για να κάνουν την ημέρα της νηστείας, η ευχαρίστηση που προέρχεται από τις καυτές πατάτες με φρέσκο κρέας θα είναι ασύγκριτα μεγαλύτερη από τη βλάβη που προκαλείται από αυτό το πιάτο. Ειδικά, αν δεν μαγειρεύουν σε ένα τηγάνι, και στο φύλλο. Στην περίπτωση αυτή, το πιάτο είναι μαγειρεμένο στο ζουμί του, πατάτες αποκτήσει πλούσια γεύση και το κρέας παραμένει ζουμερό και τρυφερό.

Έτσι, το κρέας και πατάτες σε αλουμινόχαρτο. Σύνθεση: βοδινό κρέας - 0,6 χιλιόγραμμα γεωμήλων - 8 μεγάλες κονδύλους, κρεμμύδια - 2 τεμάχια, το σκόρδο - 2 σκελίδες, τη δάφνη, πιπέρι, και, φυσικά, αλάτι. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Μπορεί να είναι κύκλοι, ταινίες ή κύβους μπορεί να είναι, αλλά το κύριο πράγμα - ότι τα κομμάτια δεν ήταν παχιά. Κόψτε τις ροδέλες κρεμμυδιού. Πάρτε τη μορφή του ψησίματος, Καλύψτε το φύλλο αυτό. Το έντυπο θα πρέπει να είναι μικρό, οι κουβέρτες φύλλο και τοίχων του. Βάλτε με τη μορφή ήμισυ των ψιλοκομμένο πατάτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, κορυφή - γέμιση. Είναι ομοιόμορφα απλώστε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι και πάλι. Προσθέστε το φύλλο δάφνης. Κορυφή στρώμα - τα υπόλοιπα πατάτες. Είναι επίσης απαραίτητο να προστεθεί αλάτι και πιπέρι. Πάρτε το φύλλο και να καλύπτει πιο σφιχτά το πιάτο. Βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στη μέγιστη φωτιά, τότε (μετά από βρασμό) για να ρυθμίσει την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Η ευκολία είναι ό, τι μπορείτε, ανοίγοντας το φύλλο με πιάτα ετοιμότητα κομμάτι άκρη. Μετά από μία ώρα οι πατάτες με κρέας σε αλουμινόχαρτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό με σαλάτα λαχανικών.

Τώρα σκεφτείτε πώς να τηγανίζουμε τις πατάτες με το κρέας, έτσι ώστε τα δύο συστατικά έρχονται σε πλήρη ετοιμότητα και όχι υπερβολικά μαγειρεμένο. Συστατικά: βοδινό κρέας - φιλέτο - έως ένα κιλό, πατάτες - 7 μεσαίες κομμάτια, κρεμμύδι - 1, αλάτι, πιπέρι. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το πιάτο δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόστος των υλικών. Αντί για το βόειο κρέας μπορείτε να πάρετε και γέμιση.

Βόειο κρέας κομμένο σε μικρά λεπτές φέτες και καλή απωθούν. Κόψτε απώθησε κρέας σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε στο ταψί λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας για το περιτύλιγμα αλουμινόχαρτο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά με το κρεμμύδι, κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, το αλάτι. Οι πατάτες πρέπει να σχεδόν έφερε σε ετοιμότητα. Τώρα, σε ένα βαθύ τηγάνι, συνδυάζουν τις πατάτες με το κρέας, τηγανίστε μαζί για λίγα λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Το πιάτο είναι έτοιμο, θα πρέπει να σταθεί για πέντε ή δέκα λεπτά, και μπορεί να φέρει στο τραπέζι.

Μια άλλη συνταγή - πατάτες με κρέας στο άψε σβήσε. Πάρτε ένα κιλό πατάτες, την ίδια ποσότητα κρέατος, 4 βολβοί, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καλύτερα - ένα υγρό μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά. Πατάτες πρέπει να Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων, κρέας (κοτόπουλο, βοδινό ή χοιρινό) - πολύ μικρά κομμάτια. Το κρέας είναι απαραίτητο να αποκρούσει, υποτίθεται ότι είναι περίπου το μέγεθος 8x8 cm. Βάλτε τα υλικά σε ένα υψηλό τηγάνι ή ταψί. Πρώτα - τα μισά πατάτες, στη συνέχεια, - μισή κρεμμύδι, το κρέας, τα κρεμμύδια και πάλι, και η τελευταία στρώση - πατάτες. Κάθε στρώμα δεν ξεχνάει να προσθέσει αλάτι και πιπέρι, ενώ το ανώτερο χύστε μαγιονέζα. Βάλτε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Πατάτες με βάση το κρέας - ένα πραγματικά μοναδικό πιάτο. Το γεγονός ότι η αναλογία των συστατικών δεν είναι κρίσιμη. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε κρέας - λιπαρά ή διατροφή, το χοιρινό κρέας ή πουλερικά, το βόειο κρέας ή το παιχνίδι. Εάν μαγειρεύετε σε αλουμινόχαρτο, μπορούμε να προσθέσουμε και με ασφάλεια τις ντομάτες, λάχανο, ακόμα και τουρσιά. Αν ψήσετε, είναι πάντα η νίκη είναι μια επιλογή, αν το πιάτο είναι πασπαλισμένο με τυρί και να κάνει ένα πλέγμα της μαγιονέζας. Το πιάτο αυτό είναι δύσκολο να χαλάσουν, και την πάροδο του χρόνου μπορείτε να φέρετε ένα αγαπημένο πιάτο μοναδική του γεύση, η οποία θα είναι επωφελής για τη διάκρισή του από άλλα παρόμοια λιχουδιές. Καλή σας όρεξη!