Ετοιμάστε σάλτσα: σάλτσα με φαγόπυρο, πατάτες, ζυμαρικά.

Σάλτσα θα βελτιώσουν τη γεύση των συνήθων γεύματά μας, να τους σε μια νέα ελκυστική, αρωματική και εξαιρετικά νόστιμο. Συνήθως σάλτσα από κομμάτια κρέατος, ψάρια, λαχανικά και παρέχονται σε διάφορα πιάτα πλευρά. Αυτή η σάλτσα για τις πατάτες, σάλτσα για το φαγόπυρο, ζυμαρικά, λαχανικά στον ατμό και μια ποικιλία από porridges. Μπορεί να παρασχεθεί σε ζεστό και κρύο. Για να βελτιωθεί η γεύση σάλτσα, βάλτε μια ποικιλία από μπαχαρικά, και για να επιτευχθεί μια παχιά συνοχή - προσθήκη στο αλεύρι. Ωστόσο σάλτσα σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να σκοτώσει το άρωμα και τη γεύση των πιάτων.

Εδώ είναι μερικές συνταγές για βουτιές από διαφορετική πλευρά πιάτα.

Αρμολόγηση σε φαγόπυρο.

Συστατικά.

• χοιρινό (700 γραμμάρια)?
• 70 γραμμάρια κέτσαπ?
• μισό λίτρο νερό?
• 2 κρεμμύδια?
• δάφνη?
• δύο καρότα?
• αλεύρι (3 κουταλιές)?
• βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας)?
• άνηθο, μαϊντανό?
• πιπέρι, αλάτι, φυτικά έλαια.

Σάλτσα για το φαγόπυρο μαγειρεύεται πολύ απλά. Κατ 'αρχάς, πλύνετε το χοιρινό στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκομμένο τηγανίζουμε το χοιρινό κρέας σε ένα τηγάνι για καφέ. Καθαρίζουμε και πλένουμε με νερό, δύο κρεμμύδια και τα καρότα. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα και σχάρα. Φέτες λαχανικά Βάλτε το ταψί με το κρέας, το πιπέρι, το αλάτι, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης. Λαχανικά με σοτάρουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά (μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό).

Ετοιμάστε γέμιση. Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας, προσθέστε το αλεύρι και λίγο τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το νερό και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει επιδέσμου.

Θα στραφούν για να γεμίσει το ταψί με το κρέας, ρίχνουμε το κέτσαπ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγο περισσότερο. Στο τέλος της παρασκευής Ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα και σάλτσα αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Σάλτσα είναι έτοιμη να φαγόπυρο.

Για πιάτα πατάτα, υπάρχουν αρκετές επιλογές ζωμό ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται.

Μανιτάρι σάλτσα για τις πατάτες.

συστατικά:

• Αποξηραμένα μανιτάρια (κουταλιά)?
• Αλεύρι (κουταλιά)?
• Ηλιέλαιο (κουταλιά)?
• Κρεμμύδι, αλάτι.

Ξεπλύνετε αποξηραμένα μανιτάρια σε νερό και βυθίστε τα σε ένα μπολ για 3 ώρες. Στη συνέχεια, στα ίδια μανιτάρια βράζουμε το νερό χωρίς την προσθήκη αλατιού. Ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι (σιγοβράσει), προσθέστε το αλεύρι (κουταλιά) και ελαφρώς τηγανίζουμε σε ένα ελαφρύ καφέ χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το τηγάνι διηθημένο ζωμό μανιτάρι (2 φλυτζάνια) περιμένει μέχρι η σάλτσα αρχίζει να βράζει και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε βούτυρο με βραστά μανιτάρια. Ανακατέψτε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και σάλτσα μανιταριών. Προσθέστε το ψιλοκομμένο χόρτα.

σάλτσα πατάτα είναι έτοιμο.

Ξινή κρέμα γάλακτος για πιάτα με πατάτες.

Συστατικά.

• Γυαλί ζωμό?
• Μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• Το ηλιέλαιο?
• Αλεύρι (κουταλιά)?
• Βότανα και το αλάτι.

Παρατηρώντας όλα τα στάδια της προετοιμασίας, μπορείτε να πάρετε μια πολύ απαλή και αρωματική σάλτσα. Πώς να μαγειρέψουν το ζωμό; Πρώτον, θερμότητα για να σιγοβράσει ηλιέλαιο, προσθέτοντας μια κουταλιά αλεύρι σίτου. Ξεχωριστά, ανακατέψτε το ζωμό και ξινή κρέμα. Διαλύστε το αλεύρι ζωμό, περιμένετε σάλτσα βρασμού και βράζουμε για 10 λεπτά. Σε κρέμα σάλτσα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το αλάτι.

σάλτσα πατάτα είναι έτοιμο.

Σάλτσα για ζυμαρικά.

Συστατικά.

• Ο κιμάς (100 γρ.)?
• 3 κρεμμύδια?
• το σκόρδο?
• Τυριά λιωμένα?
• σάλτσα ντομάτας (50 ml.)?
• Πιπέρι, αλάτι.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι γέμιση. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα λεπτά που κόβουμε. Τρεις τυριά τριμμένα λιωμένα. Η συμπίεση μέσω του Τύπου δύο σκελίδες σκόρδο. Σε ένα ξεχωριστό κρεμμύδια τηγάνι με επεξεργασμένο τυρί, βάλτε εκεί τη σάλτσα ντομάτας. Όλο το μίγμα. Η σάλτσα προσθέστε προ-τηγανισμένα κιμά και ρίχνουμε λίγο νερό. Σάλτσα σιγοβράσει για 10 λεπτά με το κάλυμμα κλειστό. Στο τέλος βάζουμε τη σάλτσα σκόρδου και βγάζουμε από τη φωτιά.

Ρίχνουμε την καυτή σάλτσα μαγειρεμένα ζυμαρικά.