Σάλτσα μανιταριών - μέθοδοι παρασκευής

Σάλτσα μανιταριών είναι ιδανικό τόσο για πιάτα με κρέας και βραστή πατάτα, ρύζι ή φαγόπυρο. Ετοιμάστε αυτό το λιχουδιά είναι πολύ απλή, αν χρησιμοποιήσουμε τις συνταγές δίνονται σε αυτό το άρθρο.

σάλτσα μανιταριών με κρέμα γάλακτος

Για την προετοιμασία της ανάγκης:

• μανιτάρια, ξηρό - 60 g?
• κρεμμύδι - μερικά κομμάτια?
• αλεύρι - 2 κουταλιές της Τέχνης?.
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της Τέχνης?.
• βούτυρο?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Μανιτάρια χρειαστεί να προσθέσετε νερό και βράζουμε για λίγες ώρες. Τώρα τα διπλώνω drushlag και κόβεται σε κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε, τότε propasserovat σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε 16 λεπτά, προσθέτοντας το αλάτι και το πιπέρι. Τώρα τα ρίχνουμε προσεκτικά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το ζωμό του μανιταριού, βρασμό και προσθέστε την ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, όλοι βράζουμε για λίγα λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά. σάλτσα μανιταριών είναι έτοιμο! Είναι ιδανικό για πιάτα με πατάτες.

σάλτσα μανιταριών με κρέμα γάλακτος

Για την προετοιμασία:

• μανιτάρια - 340 g?
• κρεμμύδι - μερικά κομμάτια?
• Πετρέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας Art?.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της Τέχνης?.
• κρέμα (γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί) - 220 ml?
• τυρί - 120 g?
• αλάτι?
• άνηθο.

Μανιτάρια βράσει και ξεπλύθηκαν με κρύο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε τους το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όλα αυτά είναι για να τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το αλεύρι, στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα ή γάλα. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά όπως είναι επιθυμητό. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

σάλτσα μανιταριών με ζωμό κρέατος

Για την προετοιμασία της ανάγκης:

• λευκά μανιτάρια - 160 g?
• Πετρέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας Art?.
• κρεμμύδι - το μισό?
• αλεύρι - 1-2 κουταλιές της Τέχνης?.
• ζωμός κρέατος - 5-- ml?
• ξινή κρέμα - μισό φλιτζάνι?
• αλάτι?
• χυμό λεμονιού.

Αρχικά πρέπει να θερμαίνονται σε ένα κρεμμύδι ταψί και το μαϊντανό ψιλοκομμένο προηγουμένως. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, σταδιακά ρίχνουμε το ζωμό και ξινή κρέμα. Βράζουμε τα 18 λεπτά και προσθέτουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες και προ protushennye. Όλη αυτή η στιφάδο καλά και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το πιπέρι, το αλάτι. Σάλτσα είναι τέλεια με ψάρι, κρέας και πατάτες βραστές.

σάλτσα μανιταριών με μανιτάρια και πάστα ντομάτας

Προϊόντα για το μαγείρεμα:

• μανιτάρια - 0.6 kg?
• κρεμμύδια - 2-3 κομμάτια?
• ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι?
• πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της Τέχνης?.
• πιπέρι, αλάτι, τη δάφνη.

Αρχικά, θα πρέπει να ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, πάστα ντομάτας, κρέμα, τη δάφνη, πιπέρι, αλάτι και χύστε το ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 18 λεπτά ενώ ανακατεύοντας συχνά. Όταν εξυπηρετούν διακοσμήσει με την πρασινάδα.

σάλτσα μανιταριών με μανιτάρια

Για την προετοιμασία:

• νερό - μισό λίτρο?
• Καρότα - 1 τεμ?
• μανιτάρια - 340 g?
• μαϊντανό - 1 τεμ?.
• αλάτι, πιπέρι?
• αλεύρι.

Πρώτα θα πρέπει να πλένετε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε τα καρότα, στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Όλα αυτά τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Έως 18 λεπτά μετά από όλα αρχίσει να βράζει, σβήστε τη φωτιά. Σάλτσα πρέπει να πάρει μέτρια παχύ, αλλά δεν είναι πολύ υγρό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Μανιτάρι σάλτσα

χρειάζεστε για prigovleniya:

• Αποξηραμένα μανιτάρια - 2 φλιτζάνια?
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι?
• κρέμα - 340 γρ?
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μανιτάρια αποξηραμένα πρέπει να γεμίσει με βρασμένο νερό και ετοιμάζω για περίπου 6 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλένεται πάλι γεμίσει με βραστό νερό. Μετά από αυτό, αφήνουν για λίγες ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, πιέστε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε και τοποθετήστε στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα, το κόλπο λίγο νερό. Όταν το νερό εξατμίζεται, είναι απαραίτητο να προστεθεί λάδι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, και το αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα, όταν το τόξο prizharitsya. Σάλτσα πάρετε μια πολύ αρωματική και γευστική. Κατάλληλο για πιάτα με κρέας, πατάτες και ζυμαρικά.

Όπως μπορείτε να δείτε, μάγειρας μανιτάρι σάλτσα μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων. Και αποδεικνύεται ότι είναι ένα νόστιμο και ταιριάζει σε πολλά πιάτα, ψάρι και πιάτα με κρέας.