Σπιτική μπισκότα κουλουράκι: συνταγή βούτυρο. νόστιμο ψήσιμο

Σκέψη για το τι πρέπει να ψήνουν ένα νόστιμο και γλυκό στο σπίτι, για να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους, αρχίζουν να ταξινομήσετε μέσω συνταγές. Επειδή θέλετε να είναι γρήγορη, φθηνή και πάντα νόστιμο.

Ως εκ τούτου, θα σας πω σήμερα πώς να μαγειρεύουν μπισκότα μπισκότα shortbread (σπιτικό). Συνταγή (για βούτυρο, μαργαρίνη) αυτό το ψήσιμο, έχει κάθε οικογένεια, και ένα άλλο πράγμα που σπάνια δίνουν προσοχή σε αυτό. Όπως, όλα είναι πολύ απλή, δεν είναι πρωτότυπο. Και μάταια!

Τι είναι ένα κουλουράκι;

Μιλώντας για το πώς να κάνει κουλουράκι, θέλω να πω, ότι έχει λάβει το όνομά της λόγω της ζύμης από το οποίο είναι στο στάδιο της προετοιμασίας. Αυτή η πυκνή μάζα που αναμιγνύεται με το βούτυρο (μαργαρίνη) και το αλεύρι. Αυγά ή νερό χρησιμοποιείται ως το συστατικό σύζευξης.

Επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα κρέμας ή άλλα λίπη. ζύμη κουλουράκι μπορεί να παρασκευαστεί και στα γλυκά και αλμυρά. Είναι δυνατόν να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, σπόρους, την κανέλα και τη βανίλια. Στη βάση της, προετοιμασία κέικ και γλυκά.

κουλουράκι

Η αγάπη τα cookies; Κουλουράκι, σπιτικό ... Συνταγή βούτυρο - αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε! Πριν στρέφονται προς το μαγείρεμα, θέλω να αναφέρω ότι αυτή η λιχουδιά είναι καλύτερα να μαγειρέψουν το βούτυρο. Φυσικά, μαργαρίνη - ένα καλό υποκατάστατο, αλλά ένα υπέροχο κρεμώδες γεύση όταν χρησιμοποιείτε δεν λειτουργεί. Αξίζει να πληρώνουν λίγο πιο ακριβό, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πολύ καλύτερο!

Έτσι, πώς να κάνει τα μπισκότα κουλουράκι «Home»; βούτυρο Συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση το σύνολο των παρακάτω προϊόντων:

1. Ζάχαρη - ένα φλιτζάνι.
2. Βούτυρο - ένα πακέτο.
3. Αλεύρι - περίπου 300 g (2,5 φλιτζάνια).
4. Egg - ένα κομμάτι.
5. Αλάτι, τη σόδα - το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού.

Συνταγή για φρουτόπιτα σε βήματα

Για άλλη μια φορά, ότι το μεγαλύτερο μυστικό είναι η χρήση του πετρελαίου, αντί της μαργαρίνης. Όσο πιο υψηλή ποιότητα των προϊόντων που αγοράζουν, τόσο περισσότερο τα cookies μας θα έχει καλύτερη γεύση.

Το έλαιο πρέπει να αφαιρείται από το ψυγείο, αφήστε το να ξαπλώσουν για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Γίνεται πιο μαλακό, έχουμε τέτοια συνέπεια είναι πιο κατάλληλη. Είναι απαραίτητο να προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σόδα και τα αυγά. Όλα αυτά αναμιγνύεται καλά, σταδιακά vsyp αλεύρι. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη με τη βοήθεια του συνδυάζουν, και αν θέλετε, στη συνέχεια ζυμώνουμε με το χέρι, μεταφέροντας θετική ενέργεια.

Ρυθμίστε την ποσότητα του αλευριού από μόνα τους. Μερικές φορές δεν είναι αρκετό, και μερικές φορές θα πρέπει να προσθέσετε. Όλα εξαρτώνται από τα ίδια τα προϊόντα. Έμφαση στην συνοχή της ζύμης. Αν θα τον πιέσετε να καθαρίσει το χέρι του, τότε δεν θα κολλήσει. Κατά τη χρήση ενός συλλέκτη στα τοιχώματα του μπολ δεν πρέπει να είναι κατάλοιπα της δοκιμής. Η προκύπτουσα παρτίδα πρέπει να βάλετε στο ψυγείο για λίγο. Αλλά αν βιάζεστε, τότε αυτό το σημείο μπορεί να αγνοηθεί.

Στη συνέχεια, ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε έξω από αυτό μερικά μπισκότα. Βάλτε τα σε μια περγαμηνή, που καλύπτει το ψήσιμο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Δεκαπέντε λεπτά είναι αρκετά. Το ψήσιμο είναι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσό χρώμα.

Πρόσθετα στα cookies

Νόστιμα σπιτικά μπισκότα κουλουράκι θα πάρετε καταπληκτικά γεύση και το άρωμα, αν προσθέσετε το παπαρούνας ζύμη. Ως πρόσθετα κατάλληλα ξηρούς καρπούς, ψεκάζει, σουσάμι. Μπορείτε να βάλετε και αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Σε γενικές γραμμές, οποιαδήποτε αποξηραμένα φρούτα θα είναι κατάλληλες, έστω και ζαχαρωμένα: ακτινίδιο, δαμάσκηνα, σταφίδες.

Μπορείτε να διαιρέσει ακόμα και την πρωτεΐνη αυγού και κρόκο αυγού, βουρτσίζετε μερικά μπισκότα κρόκο αυγού και άλλα χτυπημένο ασπράδι αυγού, το οποίο πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

Μαλακό κουλουράκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χριστουγεννιάτικα στολίδια για το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Όταν είναι ωμά, είναι δυνατόν να κοπεί ένα μικρό στρογγυλές τρύπες, στις οποίες μετά το ψήσιμο τα σπείρωμα κορδέλες. Φαίνεται εκπληκτικό!

Κουλουράκι μπισκότα με κρέμα γάλακτος

Οδηγώντας μια συζήτηση για το πώς να κάνει κουλουράκι, είναι απαραίτητο να θυμηθούμε τη συνταγή για κρέμα γάλακτος. Για να την εφαρμόσουν στη ζωή τους να λάβουν τα συστατικά:

1. Βούτυρο - 150 g
2. Ξινή κρέμα (κατά προτίμηση ελαιώδη σπίτι) - 200g.
3. Ζάχαρη - ένα φλιτζάνι.
4. Αυγά - δύο κομμάτια.
5. Βανίλια.
6. Αλεύρι - 300-400, η
7. Μπέικιν πάουντερ - ένα κουταλάκι του γλυκού.
8. Ζάχαρη άχνη.

Κοσκινίστε το αλεύρι είναι απαραίτητη εκ των προτέρων για τον εμπλουτισμό οξυγόνου. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό. Μαλακωμένο βούτυρο βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη, καλό θα είναι όλοι σύρμα λίβρα. Ένας-ένας, εισάγουμε τα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς. Και στη συνέχεια, τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά.

Σταδιακά εισαγάγει το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μια ζύμη μαλακή. Συμβαίνει πολύ παχύρρευστο και κολλώδες, αλλά δεν πρέπει να το συγχέουμε. Μπορείτε να το βάλετε σε μια τσάντα και καθαρό στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Πρωινή θα είναι πολύ βολικό να λειτουργήσει.

Διατηρημένα με απλή ψύξη roll ζύμη πάχους τούρτα των επτά έως οκτώ χιλιοστών. Αραιά roll out δεν είναι απαραίτητη, επειδή τα τελικά cookies θα είναι σταθερή.

Στη συνέχεια, κόψτε τα στοιχεία των καλουπιών. Απλώστε σε ένα ψήσιμο cookies.

Ψήστε θα είναι σε εκατόν ογδόντα μοίρες, όχι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Και μην περιμένετε τη στιγμή που τα μπισκότα γίνονται χρυσά. Μπορείτε να το παρακάνετε, και θα είναι πολύ δύσκολο. Έτοιμα κέικ πρέπει να έχει ανοιχτό χρώμα.

Με την επιφύλαξη της συμβουλές της γλυκά μας (κουλουράκια) θα πρέπει να πάρετε μια μαλακή και λεπτή, ελαφρώς εύθρυπτη. Σε μορφή τελικού πασπαλισμένο με ζάχαρη.

Κουλουράκι μπισκότα με ξηρούς καρπούς

Είμαι βέβαιος ότι πολλοί γνωρίζουν αυτή τη συνταγή. Είναι αρκετά nezateyliv. Αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο cookies χάρη στην ψημένους ξηρούς καρπούς. Είναι συνήθως σχήμα με τη μορφή δακτυλίων. Θυμηθείτε, στην παιδική ηλικία, όπως δαχτυλίδια παξιμάδι μας πωλούνται σε όλα τα καταστήματα των σιτηρών.

Σύμφωνα με τα κλασικά cookies συνταγή ψήνουμε μέχρι να ροδίσει απόχρωση δεν είναι, ως συνήθως, αλλά μόνο μέχρι να μαλακώσουν. Αλλά το δαχτυλίδι είναι μαλακή, τρυφερή και τήξης. Αυτό είναι μεράκι τους, ακόμη και στα καρύδια, που καλύπτει την επιφάνεια του ένα παχύ στρώμα: είναι περισσότερα από αυτά, έτσι ώστε να αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Υλικά για τα μπισκότα με ξηρούς καρπούς

Για να μαγειρέψετε κουλουράκι μπισκότα με ξηρούς καρπούς, τις προμήθειες τροφίμων:

1. Αλεύρι - 200 γραμμάρια.
2. Ζάχαρη άχνη - 50 γραμμάρια.
3. Βούτυρο - μισό πακέτο.
4. Ψημένα αράπικα φιστίκια - 40 γραμμάρια.
5. Αυγά - δύο κομμάτια.
6. Μπέικιν πάουντερ - το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού.
7. Αλάτι, βανίλια.

Παρασκευή του δακτυλίου περικοχλίου

Το πετρέλαιο θα πρέπει να προχωρήσει από το ψυγείο και να μαλακώσουν αυτό. Στη συνέχεια κτύπησε με ένα μίξερ μέχρι κρεμώδη. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, το οποίο θα πρέπει επίσης να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε μείγμα μας δεν πήζει. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Για άλλη μια φορά ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να έχει ένα απαλό και μαλακό. Αποστολή πακέτο διακοπών του ή μεμβράνη τροφίμων για μισή ώρα στο ψυγείο.

Ξεκούραστοι κρύο ρολό από τη ζύμη που χρειάζεστε, αλλά δεν είναι λεπτές. Χρησιμοποιώντας ένα κυκλικό σχήμα για τα cookies κοπεί έξω από το δακτύλιο, και στη συνέχεια ένα ποτήρι μέση τους. Η μία πλευρά της βούρτσας ζύμης με κρόκο αυγού. Φιστίκια να αλέσει. Στη συνέχεια πασπαλίζονται με προσοχή δακτυλίου έτσι ώστε περισσότεροι ξηροί καρποί κολλήσει στον κρόκο.

Μεταφορά σε ψήσιμο μπισκότα που δεν μπορεί να λιπαίνεται και λίπη, επειδή αρκεί μέσα στη ζύμη. Ψήστε θα είναι σε εκατόν πενήντα βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά.

Αν θέλετε μια πιο ήπια τα cookies, μην περιμένετε μέχρι ένα δαχτυλίδι ξεπλυθεί. Έτοιμα τα δαχτυλίδια μπορούν να διατηρούνται σε ένα κλειστό κουτί δύο ή τρεις εβδομάδες, και δεν είναι pocherstveet και δεν θα χάσει την υπέροχη γεύση του. Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για κουλουράκια, τα οποία δεν απαιτούν μεγάλες δαπάνες του χρόνου και της προσπάθειας. Και το αποτέλεσμα μιλάει από μόνο του.

Κουλουράκι cookies με το κονιάκ

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

1. Βούτυρο - συσκευασία.
2. Αλεύρι - 0,3 kg.
3. Αυγά - δύο κομμάτια.
4. Κονιάκ - δύο κουταλιές της σούπας.
5. Ζάχαρη - μισό ποτήρι.
6. Αλάτι - το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.

Proseem αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Κάντε μια καλά στο μίγμα, χύστε πίσω κρόκους και κονιάκ.

Ανακατέψτε τη μάζα και προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Τώρα ζυμώνετε τη ζύμη, στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο. Τριάντα λεπτά αργότερα, είναι δυνατόν να πάρει. Εμείς θα κυλήσει και κόψτε δαχτυλίδια με έναν κύκλο στη μέση. Κάθε μπισκότο μία πλευρά βουτιά σε ζάχαρη. Και στη συνέχεια δημοσιεύει δαχτυλίδι σε ένα ταψί, το που χαρτί ψησίματος. Μαγειρική δεν θα είναι περισσότερο από είκοσι λεπτά σε διακόσια βαθμούς.

Κουλουράκι «εραστές»

Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια πολύ πρωτότυπη έκδοση του κουλουράκι. Ελπίζουμε να απολαύσετε ασυνήθιστο σχήμα και μαλακή τραγανή γεύση με τη μυρωδιά του κακάο και τα καρύδια. Είναι αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη γεύση του.

Πάρτε:

1. Ζάχαρη - μισό φλιτζάνι.
2. Αυγό - 1 κομμάτι.
3. Βούτυρο - 150 g
4. Το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ.
5. Αλεύρι (αρίστης ποιότητας) - 250 g
6. σκόνη κακάο - δύο κουταλάκια του γλυκού.
7. Almond πυρήνες ή καρύδια.

Λάδι εκ των προτέρων από το ψυγείο και να μαλακώσουν. Ξηροί καρποί να αλέσει σε ένα μπλέντερ. Ένα σύρμα αυγό στο μπολ του αναμικτήρα για να σχηματιστεί ένα άκαμπτο αφρό. Σταδιακά εισάγετε το άλας εκεί, ζάχαρη, βανίλια και τη σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακό βούτυρο και όλα τα ανακατεύουμε μέχρι κρεμώδη.

Ανακατέψτε μισό του αλευριού σταδιακά και χτύπησαν με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Και τότε dosypte το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώστε σε ετοιμότητα για όσο διάστημα η ζύμη δεν θα μείνει πίσω από τους τοίχους υγιεινής.

Το τελικό ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη (ίσα) και να επεκτείνουν τους σε διαφορετικές πιάτα. Σε ένα μέρος του ρολού στο κακάο, και το άλλο - ξηρούς καρπούς. Όλα τα ζυμώνουμε καλά ατομικά.

Στη συνέχεια, τσιμπήστε μακριά από κάθε δοκίμιο και ρολά στις ίδιες χάντρες. Θα πρέπει να πάρετε την ίδια ποσότητα καφέ και λευκό. Στη συνέχεια θα πρέπει να κυλήσει τις μπάλες στα λουκάνικα.

Πάρτε δύο λουκάνικα, ένα λευκό και το άλλο καφέ. Πολύ σφιχτό τους κάμπτεται.

Περαιτέρω επέκταση των cookies σε ένα ταψί, έτσι δεν ήταν πολύ κοντά το ένα στο άλλο, επειδή θα αυξηθεί σε μέγεθος κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Μαγειρική θα είναι σε μία θερμοκρασία των 170-180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (περίπου 20 λεπτά).

Τα τελικά cookies αφαιρέστε προσεκτικά από το τηγάνι, να έχετε κατά νου ότι είναι πολύ εύθραυστη ζεστό.

Αντί επιλόγου

Έχουμε από κοινού με τις πληροφορίες σας σχετικά με το πώς να ψήνουν τα μπισκότα κουλουράκι. Σπιτική (συνταγή στο βούτυρο), που παρασκευάζεται με αγάπη τα χέρια, αποδεικνύεται πολύ νοστιμότερα από μια αγοράζονται.