Ζυμαρικά γεμιστά με κιμά κοτόπουλου

Ζυμαρικά γεμιστά με κιμά κοτόπουλου - είναι μια από τις πολλές παραλλαγές της προετοιμασίας αυτής της υπέροχης, πλούσιο σλαβική πιάτα. Συνταγή για λουκουμάδες με γέμιση κιμά κοτόπουλου ίδια είναι αρκετά απλή, το κύριο πράγμα - σωστή προετοιμασία της γέμισης.
πιάτα Περιγραφή μαγειρικής:
Όπως είναι γνωστό, παραδοσιακά μαγειρεμένα ζυμαρικά με άλλα υλικά, αλλά θέλω να σας πω πώς μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά γεμιστά με κιμά κοτόπουλου. Η οικογένειά μου, για παράδειγμα, είναι πολύ δημοφιλείς αυτές ζυμαρικά - είναι πιο ζουμερά και τρυφερά που λαμβάνονται, σε αντίθεση με τα συμβατικά ραβιόλια. Το πιο σημαντικό, να κιμά κοτόπουλο ήταν ζουμερό. Ψιλοκόβουμε κάνω με το χέρι από την κύλιση μέσα από τους μηρούς κοτόπουλου μηχανή κοπής κιμά. Λόγω της στήθος κοτόπουλου δεν παίρνει ένα ζουμερό βοδινό κρέας, τόσο από τους γοφούς. Παρόλο που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα έτοιμα κιμά κοτόπουλου. Αν είναι η ποιότητα, τότε η ραβιόλια και το κοτόπουλο κρέας θα αποδειχθούν πολύ νόστιμο. Έτσι, εδώ μπορείτε ζωγράφισε μια βήμα προς βήμα συνταγή για ζυμαρικά γεμιστά με κιμά κοτόπουλου, και τότε είναι στο χέρι σας!
πιάτα Ορισμός: πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, και σε εορταστική Astola νησί.
Κύρια συστατικά: κιμά κοτόπουλου, ζύμη, αλεύρι, κοτόπουλο, πουλί.
Γεύμα: ζεστά πιάτα της ρωσικής κουζίνας.
συστατικά:
- 8 φλιτζάνια αλεύρι?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι?
- 2 αυγά?
- 2 φλιτζάνια ζεστό νερό?
- 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ξινή κρέμα?
- βουτυρόγαλα 2/3 φλιτζανιού?
- 800gramm κιμά κοτόπουλου?
- 2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι?
- 1 κρεμμύδι?
- 3 σκελίδες σκόρδου?
- φρέσκο μαϊντανό να δοκιμάσετε.
Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για να 8 μερίδες
Βήμα-βήμα η συνταγή για ζυμαρικά γεμιστά με κιμά κοτόπουλου
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ζεστό νερό, αποβουτυρωμένο γάλα, αυγό, αλάτι και λίγη κρέμα γάλακτος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι αντί για αποβουτυρωμένο γάλα. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.
2. Σε μας προκύπτον υγρό μίγμα, προσθέτουμε το αλεύρι 4 φλυτζάνια.
3. Όλα αυτά είναι αναμιγνύεται καλά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
4. Στη συνέχεια, εναλλάξ προσθήκη στη ζύμη ένα επιπλέον αλεύρι 3 φλιτζάνια πρέπει ανακατέψτε καλά μετά από κάθε αλεύρι φλιτζάνια προσθήκη.
5. Προσθέστε το τελευταίο φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Πρέπει να έχετε μια ζύμη που δεν κολλάει στο μπολ, και αν εξακολουθεί να κολλάει, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
6. Καλύψτε με αποτέλεσμα την ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
7. Γνωριμία με την προετοιμασία της γέμισης για ραβιόλια μας. Ζεστάνετε το τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέτοντας στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι χρυσαφί έως μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
8. Η προσθήκη για να συμπιεστεί το σκόρδο, τηγανιτά για ένα λεπτό, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
9. Στη συνέχεια θα πρέπει να αναμειγνύεται το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, αλάτι, μαϊντανό ψιλοκομμένο και το περιεχόμενο των σκευών μας: τηγανητά σκόρδο και τα κρεμμύδια. Όλες προσεκτικά ανακατεύουμε και γέμιση μας είναι έτοιμη.
10. Τώρα προχωρήστε απευθείας στα ζυμαρικά μοντελοποίησης. Από το σύνολο των δοκιμών μας, κόψτε ένα κομμάτι το μέγεθος μιας μπάλας του τένις. Στη συνέχεια, σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε σε λεπτές.
11. Για παράδειγμα, μπορώ να χρησιμοποιήσω για να sculpt ζυμαρικά ειδικά σχεδιασμένο για τη συγκεκριμένη συσκευή, είναι πολύ αποθηκεύσετε το χρόνο σας. Αν και μπορείτε να sculpt ζυμαρικά και απαρχαιωμένη μέθοδο. σχηματισμό Ζύμη κάνουν κύκλους στο κέντρο τους βάλτε λίγο κιμά, τυλίξτε και Pinch άκρες.
12. Δηλαδή, στην πραγματικότητα, έτοιμοι να μας ζυμαρικά γεμιστά με κιμά κοτόπουλου. Εάν η οικογένειά σας δεν θα είναι σε θέση να κυριαρχήσει σε μία συνεδρίαση όλα τα ζυμαρικά σας να κολλήσει, τότε το υπόλοιπο της μπορεί να παγώσει στην κατάψυξη.
13. Τώρα θα μαγειρέψουν ζυμαρικά μας. Σε βραστό αλατισμένο νερό, βάζουμε τον απαραίτητο αριθμό των ραβιόλια και τα βράζουμε για 3 λεπτά μετά επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού. Στη συνέχεια στέλεχος τα ζυμαρικά, γράσο τα με βούτυρο και σερβίρετε με κέτσαπ ή ξινή κρέμα, κάποιος σαν κι αυτόν πια. Απολαύστε όλο το γεύμα!