Περίοδος με αλάτι Ντομάτες με ασπιρίνη: ενδιαφέρουσες συνταγές

Τα πιο δημοφιλή λαχανικά για κονσερβοποίηση ανά πάσα στιγμή θεωρείται ως ντομάτες και τα αγγούρια. Κατά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου, πολλές νοικοκυρές που προσπαθούν να προετοιμαστούν όσο το δυνατόν περισσότερο την αποθήκευση στο σπίτι για το χειμώνα. Προκειμένου να διαφοροποιήσουν το εύρος των τουρσιά, προσφέρουμε μια δοκιμασμένη συνταγή για γενιές - ντομάτες με ασπιρίνη.

Η ασπιρίνη δρα ως αντιβιοτικό, εμποδίζει την ανάπτυξη των παθογόνων μικροοργανισμών συμβάλλει στη διατήρηση των κονσερβοποιημένων zakatok και δίνει μια περίεργη γεύση των λαχανικών. Για να δημιουργήσετε αυτό το πρωτότυπο και αγαπημένο από πολλούς γεύματα θα χρειαστεί μια ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει τις προσδοκίες. Και είναι ωραίο στο κρύο για να πάρετε ένα βάζο με αυτό το πολύχρωμο σνακ και τη θεραπεία τους αγαπημένους της.

Τουρσί ντομάτες με ασπιρίνη: μια συνταγή

Πάρτε 10 λίτρα υγρών, οκτώ χιλιόγραμμα νωπής τομάτας, 10 δισκία ασπιρίνης, ζάχαρη (α λίβρα), τριακόσια γραμμάρια αλάτι και ξύδι 9% (500 ml). Με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να πάρετε ένα ματσάκι άνηθο, σταφίδα φύλλα, κόλιανδρο, χρένο, το σκόρδο και το μαϊντανό.

Ξεπλύνετε καλά ικανότητας και στη συνέχεια υποβάλλεται σε αποστείρωση σε υδατόλουτρο με καπάκια. Ντομάτες πρέπει να ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό, και στη συνέχεια σφιχτά συμπιέζεται μέσα στο δοχείο, που εναλλάσσονται με βότανα. Σε ένα βραστό νερό διαλύονται δισκία, αλάτι, ξύδι και τη ζάχαρη, ρίχνουμε σε τράπεζες είναι κλειστό. Κατάστημα ντομάτες με ασπιρίνη, είναι επιθυμητό στο υπόγειο ή σοφίτα, όπου δεν υπάρχει άμεση ηλιακή ακτινοβολία.

δροσερό τρόπο για να

Μία τριών λίτρων βάζο απαιτούν τα ακόλουθα συστατικά: (. 2 τεμ) δύο ισχυρά χιλιόγραμμα τομάτας χωρίς ατέλειες και βλάβες, δύο κρεμμύδια, πάπρικα, σκόρδο σκελίδες δύο, ασπιρίνη, σέλινο, μάραθο, αλάτι και ξύδι γυαλί polstakana.

Λαχανικά πλένονται σχολαστικά. Κρεμμύδια κομμένα σε πολλά κομμάτια, πιπέρι - φέτες, σέλινο - αυθαίρετα. Επίπεδα που προετοιμασμένη λαχανικά. Το ρευστό αναδεύεται άλας, ακετυλοσαλικυλικό οξύ, και το ξύδι. Χύστε ντομάτες κρύο νερό με ασπιρίνη κλείσει καθαρό καπάκια και κρατήστε το δοχείο σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό (λίγα λεπτά). Φάτε 60 ημέρες.

Μαριναρισμένο ντομάτα το χειμώνα με ασπιρίνη

Για αυτήν την συνταγή θα απαιτούν μικρές ντομάτες, κατά προτίμηση nedospevshie. Πάρα πολύ μαλακά θα ραγίσει και να στραφούμε προς χυλός. Σε μία τριών λίτρων παραλαβής δοχείου: γλυκό πιπέρι, δάφνη, καρότο, πιπεριά (4 τεμ.), Σκελίδες σκόρδο, σταφίδα ή βατόμουρο φύλλα, κορίανδρο, μαϊντανό, άνηθο, δύο ασπιρίνη. Άλμη: εκατό γραμμάρια ξύδι, ζάχαρη (50 g), αλάτι (δύο κουταλιές της σούπας).

Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει όλα τα λαχανικά: χυλό, καθαρή, σπάνια. Στο αποστειρωμένα βάζα καθορίζει τις στρώσεις όλα αυτά τα προϊόντα, μην ξεχάσουμε τα χάπια. Αν είστε fan των πικάντικων, στη συνέχεια, προσθέστε τσίλι πιπέρι pod. Βράζουμε το νερό και προσθέστε το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Όταν η μαρινάδα λίγο δροσερό, γεμίστε τα με τις κορυφαίες τράπεζες, για να κυλήσει και να προχωρήσουμε ντομάτες με ασπιρίνη σε ένα υπόγειο.

Ποικιλία από ντομάτες και αγγούρια

Mark κιλό φρέσκα λαχανικά, μεγάλες άλας (περίπου 60 g), τη δάφνη (2 τεμ.), Χρένο, πιπέρι (5 τεμ.), Μάραθο, μαύρο πιπέρι, πέντε σκελίδες σκόρδο, πέντε φύλλων κεράσια και τα φραγκοστάφυλα, shiritsy υποκατάστημα, ακετυλοσαλικυλικό οξύ (Πίνακας 3.) και ένα λίτρο νερού.

Κατά την επιλογή αγγούρια και ντομάτες εξετάσουμε προσεκτικά την εμφάνιση. Το κυριότερο είναι ότι για να μην έχει υποστεί ζημιά τα λαχανικά, αλλιώς οι τράπεζες θα εκραγεί. Ξεπλύνετε όλα τα μπαχαρικά. Βότανα μπορεί να κρατήσει ένα φλιτζάνι κρύο νερό για μισή ώρα.

Στο κάτω μέρος του ένα καθαρό δοχείο για να θέσει τα παραπάνω προϊόντα. Όλα αυτά τα μπαχαρικά αγγούρια θα δώσει ένα ωραίο κρίση και γεμάτο γεύση. Στην κορυφή αγγούρια θέσει και τις ντομάτες, εναλλάσσοντας τα λαχανικά. Το δοχείο προσθέτουμε κονιοποιημένο δισκία, ζάχαρη και αλάτι. Ρίξτε βραστό νερό και αμέσως roll up ντομάτες για το χειμώνα με καλύμματα ασπιρίνη. Για να ενεργοποιήσετε ανάποδα, επιτρέπουν στις τράπεζες να κρυώσει και να προχωρήσουμε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο.

ξηρό αλάτισμα

Το όνομα αυτής της μεθόδου διατήρησης μιλάει από μόνη της. Για αλάτισμα δεν χρειάζεται υγρό, όπως αντιλαμβάνεστε, οι ντομάτες θα είναι στο ζουμί του. Όταν το άλας αυτό είναι απαραίτητο για να λάβει ένα μεγάλο αριθμό - 10 κιλά λαχανικών πηγαίνει κιλό αλάτι.

Μπορούν να τοποθετηθούν σε ξύλινα βαρέλια και πιθάρια, γενναιόδωρα πασπαλίζονται με αλάτι. Υπάρχουν ρίξει επίσης ασπιρίνη. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία της αλάτισμα, κάθε ντομάτα πρέπει να τρυπηθούν με ένα πιρούνι. Μετά από όλα τα χειρισμοί στις ντομάτες με ασπιρίνη τοποθετημένα βαρύ ζυγό και το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι.