Πιάτο κιμά συνταγές με βάση το κρέας

Ένα από τα κύρια συστατικά της διατροφής μας είναι το κρέας. Χωρίς αυτό, η διατροφή μας είναι ελαττωματικό. Το κυρίαρχο στοιχείο είναι το κρέας μυϊκού ιστού, η οποία περιλαμβάνει πρωτεΐνες, λιπίδια, μέταλλα και υστέρηση. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται aminakisloty, και λιπίδια - λιπαρά οξέα. Επίσης, παρέχει το κρέας με το φώσφορο σώμα. Υπάρχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το κρέας είναι απαραίτητο για το σώμα μας.

Τρώτε το κρέας σε διάφορες μορφές: γεμιστά, απλά ψιλοκομμένο, χτυπημένο, κλπ .. Αυτό το προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί ανείπωτη αριθμός των πιάτων: το στιφάδο, βραστά, τηγανητά, ψητά, ή απλά να μην αιωρείται πάνω από μια φωτιά. Θεωρούμε πιάτα του κιμά συνταγές με βάση το κρέας (μελιτζάνα γεμιστή με κρέας), η συνταγή του κιμά στο φούρνο (κιμάς με πατάτες στο φούρνο) και τις συνταγές κατσαρόλα του κιμά (κατσαρόλα με τον κιμά και τα ζυμαρικά). Αυτό, με την πρώτη ματιά, είναι αρκετά διαφορετικά πιάτα ένα πράγμα από κοινού - είναι όλοι παρόντες κιμά, αν και συνταγή, είναι πολύ διαφορετική.

Πιάτο κιμά συνταγές: χρειαζόμαστε τον κιμά βοδινό και χοιρινό κρέας 300-400γρ, μία ντομάτα, ένα κρεμμύδι, δύο μελιτζάνες, μαγιονέζα, σκελίδα σκόρδο, αλάτι και πιπέρι .. Για την προετοιμασία boklazhan να κοπεί κατά μήκος σε 2 μέρη, αφαιρέστε τη σάρκα με ένα μαχαίρι, το αλάτι και το αφήνουμε για 20 λεπτά για να επισημάνετε το χυμό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να στραγγίξει το χυμό και το πιπέρι και γεμίστε το με γέμιση. Για την προετοιμασία της για τηγανίζουμε φυτικό λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι έντονα μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε opjat ακόμα ψιλοκομμένο σκόρδο και κιμά. Όλα αυτά πρέπει να τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.

Πιάτο κιμά συνταγές με βάση το κρέας για φούρνο. Εδώ είναι ένα παράδειγμα. Συστατικά: ένα κιλό κρέας, πέντε πατάτες και τέσσερις ντομάτες, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι. Protveyn ντυμένος με ελαιόλαδο και να διαδώσουν τη γέμιση σε αυτό. Κόβουμε σε φέτες τις πατάτες και rasskladyvaem για το παραγέμισμα. Το ίδιο γίνεται με τις ντομάτες. Στο τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι, λίπος όλη τη μαγιονέζα και το βάζουμε στο φούρνο. Το πιάτο αυτό μαγειρεύεται επί 25 λεπτά.

Συνταγές κατσαρόλα του κιμά. Για το μαγείρεμα φαγητών κατσαρόλας με κρέας και ζυμαρικά θα πρέπει να προετοιμάσουν τα ακόλουθα προϊόντα: ένα κιλό κιμά (για την οποία χρησιμοποιούμε το χοιρινό και αρνί), 400g ζυμαρικών (με την προτίμησή σας μπορεί να πάρει κελύφη ή σπείρες), 400 γρ ντομάτες (μπορεί να είναι φρέσκο ή μπορεί στο ζουμί του) 300g των τυριών και πιπέρι, αλάτι, φυτικά έλαια. Το πρώτο βήμα θα είναι συγκολλημένες ζυμαρικά. Όταν είναι έτοιμα, θα πρέπει να αδειάσετε το νερό. Σε τηγανίζουμε φυτικό έλαιο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο θρυμματίστηκε, στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τον κιμά και τα τηγανίζουμε εύκολα. Στη συνέχεια, είναι αναγκαίο ντομάτες dobavt, πιπέρι και το αλάτι και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, πρέπει να λιώσει το βούτυρο, προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά, και, φυσικά, τηγανίζετε ελαφρά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε λεπτή ροή kostryulyu γάλα, υπό ανάδευση καλά, και αφήνουμε να πάρει βράση. Όλα αυτά μάζα πρέπει να θερμαίνεται μέχρι να γίνει σαν ένα υγρής κρέμας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της σάλτσας θα πρέπει πάντα να βεβαιωθείτε ότι ήταν χωρίς σβώλους. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και τη γεύση, το μοσχοκάρυδο και το σκόρδο. Σε πυρίμαχο σκεύος θέσει τα ζυμαρικά ομοιόμορφα, βρισκόταν το μισό μπεσαμέλ σάλτσα, ένα τρίτο στρώμα, θα το μασάει να δυσφημιστεί το υπόλοιπο της σάλτσας. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Πρέπει να θυμόμαστε ότι, για τον καθορισμό από κάθε ένα από τα στρώματα, είναι απαραίτητο να ευθυγραμμιστεί σωστά. Όλα αυτά πρέπει να τεθούν στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς και.

Αυτά τα τρία πιάτα είναι μόνο παραδείγματα. Έτσι, σήμερα έχουμε μάθει να μαγειρεύουν φαγητά του κιμά συνταγές, κιμά στο φούρνο, συνταγές κατσαρόλα το κρέας. Ελπίζουμε ότι θα προσπαθήσουμε να το μαγειρεύουν στο σπίτι και να φέρει μια λαμπρή έκπληξη με τη μορφή της ένα νόστιμο γεύμα, την οικογένειά σας και τους φίλους σας, εκπλήσσοντας τους με μαγειρικές σας ικανότητες. Καλή σας όρεξη!