Προετοιμασία στήθη σουφλέ κοτόπουλο στο φούρνο και multivarka

Σήμερα θα σας πω για το πώς να κάνει ένα σουφλέ της στήθη κοτόπουλου. Μαγειρέψτε στο φούρνο, θα είμαστε σε multivarka.

Κάνουμε στήθη κοτόπουλου σουφλέ σε multivarka

Για την προετοιμασία της προσφοράς και θρεπτικά σουφλέ σε ένα σύγχρονο συσκευές κουζίνας, όπως multivarka, χρειαζόμαστε:

• λιπαρά κρέμα - περίπου 100 ml?
• βρασμένο φιλέτο κοτόπουλο - περίπου 700 γρ?
• μεγάλο κρεμμύδι - 2 τεμ?.
• μέσο Αυγά - 2 τεμ?.
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - προσθέσετε γεύση.

βασικά το μαγείρεμα

Πριν κάνετε ένα σουφλέ από στήθος κοτόπουλου, πρέπει να προετοιμάσετε τα θεμέλια. βολβοί κρεμμυδιών καθαρίστηκε από τα κελύφη, και στη συνέχεια κόβεται σε κύβους με Greatest βρασμένο φιλέτο. Τα αυγά χωρίζονται σε λευκά και τους κρόκους. Στο μπολ του μπλέντερ βάλτε πουλερικών, λιπαρά κρέμα, μπαχαρικά, κρεμμύδια και στους κρόκους αυγών. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι να γίνει λείο. Ξεχωριστά ψύχεται χτυπημένη ασπράδια μέχρι επίμονη κορυφές. Εν κατακλείδι, όλα τα προϊόντα που συνδυάζονται και αναμειγνύονται καλά.

προϊόντα θερμικής επεξεργασίας

Μετά την απόκτηση ενός ομογενούς αφράτη μάζα κρέατος και την εξάπλωσή της στο κύπελλο Multivarki που εκ των προτέρων έχουν λιπανθεί μαγειρική ή φυτικό λίπος. στήθη σουφλέ κοτόπουλου μαγειρεμένο σε λειτουργία «Απόσβεση» για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν είναι καλά κατανοήσει.

Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι

Μετά το μαγείρεμα σουφλέ που απομακρύνεται αμέσως από την συσκευή και ο περιέκτης τροφοδοτείται στο τραπέζι. Αν κάποια στιγμή να τον διατηρήσει στο πρόσωπο, θα εγκατασταθούν και δεν θα είναι τόσο όμορφο όσο μετά την απόσβεση. Σερβίρετε το τελικό προϊόν με ένα φλιτζάνι γλυκό ζεστό τσάι.

Κάνουμε στήθη κοτόπουλου σουφλέ στο φούρνο

Επιπλέον Multivarki, αυτό το πιάτο είναι συχνά παρασκευάζεται στο φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο.

Έτσι, για την προετοιμασία νόστιμο και τρυφερό σουφλέ κοτόπουλο, θα πρέπει να:

• υψηλής λίπος βουτύρου - περίπου 30 g?
• στήθος κοτόπουλου, προ-βρασμένο σε αλμυρό νερό - 2 τεμ. 400 γρ?
• άσπρο αλεύρι, σιτάρι - schepotochka?
• μεγάλη ωμό αυγό - 1 τεμ?.
• κρέμα 10% -ου - 150 ml?
• κρέμα λίπους - περίπου 50 ml.

Κάνοντας τα θεμέλια

Πριν μαγειρέψουν ένα σουφλέ από στήθος κοτόπουλου στο φούρνο, είναι απαραίτητο να γίνει μια υπέροχη και ευάερο βάση το κρέας. Γι 'αυτό το φιλέτο ψύξη πουλερικών αποφλοιωμένες και βράζεται μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρώντας από το προκύπτον αφρώδες ζωμό. Μετά βραστό νερό Bates φωτιά σε χαμηλή και μαγειρεύουμε το προϊόν με βάση το κρέας για 40 λεπτά.

Χωριστά, τηγανίζουμε το αλεύρι με το βούτυρο. Η προκύπτουσα μάζα απαλά χύνεται σε λεπτή ροή άπαχο καυτή κρέμα. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται καλά, ότι δεν υπήρχε μια ενιαία κατ 'αποκοπή. Βραστό φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια και αλέστηκε σε ένα μπλέντερ σε πολύ υψηλή ταχύτητα.

Κιμάς κοτόπουλου προστίθεται στο κρεμώδη σάλτσα από αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια διαχωρίστηκε ασπράδια αυγών και ανακατεύουμε τους σε στερεό αφρό. Shift ότι με τη μάζα του κρέατος και αναδεύεται καλά.

ψήσιμο

Καλούπια σχεδιαστεί για ένα σουφλέ, αλειμμένο με βούτυρο και τους χύνεται με βάση το κρέας. Ξινή κρέμα αναμιγνύεται με τον κρόκο αυγού και να λιπαίνει το πάνω μέρος του ημι-κατεργασμένου προϊόντος. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, και κατόπιν τοποθετήθηκε σε ένα Γέμισε καλούπια. Σουφλέ ψήνεται για 25 λεπτά.

Τα τελικά προϊόντα σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό.

χρήσιμες συμβουλές

Ετοιμάστε σουφλέ κοτόπουλο στο σπίτι μπορεί και χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού ή ατμού. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε υψηλής καλούπια. κρέας τους γεμίζεται με τη βάση και να θέσει σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Η υγρή μορφή πρέπει να καλύπτει κατά 2/3 μέρη. σουφλέ μαγείρεμα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό. Άρπαξε το πιάτο είναι πασπαλισμένο με σπόρους ροδιού και εξυπηρετούν.