Προετοιμασία satay Μελιτζάνα: Οι καλύτερες συνταγές

Κυττάρων, τόσο στη μαγειρική, που εφευρέθηκε από τους Γάλλους. Αλλά αυτό, σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι ένα πιάτο και συσκευές μαγειρέματος. Μετάφραση από τη γαλλική λέξη «κύτταρο» αναφέρεται σε ένα άλμα, άλμα. Δηλαδή, τα συστατικά στο τηγάνι πιάτα εγκαταλειφθεί και δεν παραδώσει την ωμοπλάτη. Τεχνολογία κύριο άλλη εξασφαλίζει την ακεραιότητα του λεπτή σάρκα των φρούτων και να τα αποθηκεύσετε στο χυμό. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουν satay μελιτζάνα. Όμως, κατ 'αρχήν, αυτό μπορεί να γίνει και παρόμοια πιάτα πιπεριές, ντομάτες και άλλα φρούτα ζουμερά.

Χρειαζόμαστε ένα ειδικό τηγάνι με υψηλές πλευρές και μια μακριά λαβή. Αλλά αν δεν έχεις το χέρι στην αριστοτεχνική εκτίναξη λαχανικά, ρίξτε μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι χυτοσίδηρο. Ταψί συμβατικά συστατικά κατάλληλα. Sate της μελιτζάνας, εκτός από το κύριο συστατικό, και περιλαμβάνει άλλα λαχανικά όπως ντομάτα, το σκόρδο, καρότο, κρεμμύδι, πιπεριά. Καθώς το λίπος που χρησιμοποιείται φυτικό έλαιο. Μελιτζάνα, δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε: μόνο τα πλύνετε, κόψτε σε χοντρές ροδέλες και το αλάτι. Ναι, θα πρέπει να μείνει για μισή ώρα, έτσι ώστε έδωσε όλα την πίκρα.

Satay συνταγή μελιτζάνα «Αγαπημένη μικρό μπλε»

Μέχρι στιγμής, τέσσερα μεσαίου μεγέθους χυμό φρούτων επιτρέπεται από το αλάτι, δάνεια σε άλλα λαχανικά. Δύο καρότα θα τρίβετε μεγάλες μάρκες ή τεμαχισμένο σε λωρίδες. Δύο πιπεριές και το μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια nashinkuem, τέσσερις φέτες ντομάτας θα κοπεί. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι πρώτη, ακολουθούμενη από πιπεριές και τα καρότα, και, τέλος, προσθέστε τις ντομάτες. Αυτοί, φυσικά, αφήστε το χυμό. Εμείς Solim λαχανικών μάζα και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει μαλακό. Εμείς το μετατοπίσει σε ένα μπολ και να θέσει σε τηγάνι πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό (για να απομακρυνθεί η περίσσεια άλατος) μελιτζάνα. Τηγανίζουμε αυτές τις ροδέλες από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ήταν όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες. Τώρα ήρθε η ώρα να μαγειρέψουν σωστή μελιτζάνα satay. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι, που σ 'αυτό sinenkie κορυφή καμουφλάζ μάζα λαχανικών. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, και πέρασε μέσω του Τύπου 4 σκελίδες σκόρδου. Αλάτι, προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση. Σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλότερη φωτιά για δέκα λεπτά.

Μέλος των μελιτζάνα «αρωματικά»

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα ίδια προϊόντα, αλλά σε διαφορετικές αναλογίες. Λίγο μπλε, ντομάτα, πιπεριά και τα κρεμμύδια θα πρέπει να είναι ίση ποσότητα. Και πρέπει ακόμα ένα καρότο και ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο. Ξεχωριστά, τηγανητά κρεμμύδια και εξαπλώθηκε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, το ίδιο πρέπει να γίνει με ένα καρότο. Κάθε στρώμα είναι αλατισμένα λαχανικά. Στην κορυφή του ψιλοκομμένο καρότο ταιριάζει πιπεριά και ψιλοκομμένο διαμήκη πλάκες σκόρδο. Επόμενο στρώμα - άνηθο και φρυγμένα μελιτζάνες. Τοποθετημένο στην κορυφή της ντομάτας και βότανα. Κομπόστα πιάτο, που καλύπτονται, χωρίς ανάδευση για περίπου 45-50 λεπτά.

Μέλος των μελιτζάνα «Γρήγορη και νόστιμο»

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για την οποία δεν είναι απαραίτητο να τηγανίσετε τα λαχανικά - θα πρέπει να τεθεί αμέσως στο τηγάνι, ωμά. Φυσικά, οι εξαιρέσεις είναι οι ίδιοι μικρό μπλε, θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι και αφήστε το για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πλένονται και κόβονται σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και εξάπλωση στρώματα κρεμμύδια, πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες. Ψεκάστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και βότανα. Ρίχνουμε περισσότερο πετρέλαιο και σιγοβράζετε, καλύπτονται για περίπου 40 λεπτά.