«Πόδι της χήνας» (κέικ) συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες

«Πόδι της χήνας» - κέικ, το οποίο είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Η ιστορία του χρονολογείται από τη σοβιετική εποχή - ακόμα και όταν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας έμαθαν να μαγειρεύουν. Η συνταγή του γλυκίσματος σώζεται ως τις μέρες μας, που μας επιτρέπει να απολαύσετε τη γεύση του κέικ. Κέικ «πόδι της χήνας», η συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται εδώ, μαγειρεμένα πολύ εύκολο - αρκεί να έχουν τις αρχικές δεξιότητες ζαχαροπλαστικής.

Για την προετοιμασία του κέικ θα χρειαστείτε τον ακόλουθο κατάλογο των συστατικών:

για κέικ

• 80 g αλεύρου σίτου?

• ένα ζευγάρι των αυγών?

• 70 γραμμάρια ζάχαρη.

Για την κρέμα:

• 150 g βούτυρο?

• 130 g ζάχαρη άχνη?

• 30 γρ της κρέμας?

• 30 g σκόνης κακάο?

• 60 ml αλκοόλης (κρασί ή κονιάκ)?

• 250 g χωρίς κουκούτσι κεράσια.

στιλβώ

• 80 g ενός σοκολάτας γάλακτος?

• 50 g βούτυρο?

• μαύρο ή σοκολατούχο γάλα για ξεσκόνισμα.

«Πόδι της χήνας» - κέικ, με την παρασκευή των οποίων είναι απαραίτητη για να προετοιμάσει εκ των προτέρων - θα πρέπει να έχετε λίγες ώρες πριν από την έναρξη της διαδικασίας για την προετοιμασία των κερασιών, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για τη γέμιση. Οι ρώγες πρέπει να διαχωριστεί από το σπόρο (αν Cherry ήταν στερεό) και χύστε 50 ml της επιλεγμένης αλκοόλης (κρασί ή κονιάκ). Μετά από αυτό θα πρέπει να θέσει τα μούρα στο ψυγείο για 4-5 ώρες για να διασφαλιστεί ότι ήταν γεμάτο.

Μέθοδος παρασκευής του κέικ

«Πόδι της χήνας» - κέικ, τούρτες για την οποία είναι κατασκευασμένα από το συνηθισμένο ζύμη μπισκότων, και πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Τα αυγά πρέπει να αναλυθεί σε ένα ξεχωριστό ξηρό μπολ και χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι την εκπαίδευση αφρώδες - να συνεχίσει την ανάγκη διαδικασία μέχρις ότου η μάζα των αυγών δεν αυξάνει τρεις φορές. Μόλις συμβεί αυτό, μπορείτε να ρίχνετε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Χύστε τους να απαλά, ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας όλα σε μια ομοιογενή μάζα. Παρεμβαίνει κατά προτίμηση στην κατεύθυνση από τις προς τα πάνω κάτω. Πριν από την έκρηξη του αλευριού είναι απαραίτητο να διαδοθεί μέσα από ένα κόσκινο.

Το βάρος του αλεύρου, ζάχαρη και τα αυγά πρέπει να φέρεται σε ομοιόμορφη συνοχή και χύνοντας το σε ένα κυκλικό σχήμα σε περγαμηνή, ψήσιμο σε ένα φούρνο που είχε προηγουμένως απαραίτητη η θέρμανση σε μία θερμοκρασία των 220 βαθμών. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, πρέπει να είναι δροσερό και όχι το τράβηγμα έξω από το σχήμα.

Μέθοδος παρασκευής μίας κρέμας και του εφυαλώματος σχηματισμού κέικ

Κατά τη διαδικασία της ψήσιμο του κέικ είναι η ώρα έναρξης του ψησίματος κρέμα, το οποίο είναι κατασκευασμένο από βάση το πετρέλαιο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να μαλακώσει λίγο το βούτυρο και χτυπάμε καλά με ζάχαρη άχνη. Η προκύπτουσα μάζα είναι αναγκαίο να προστεθούν 10 ml αλκοόλης και κακάο, και στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία που κτυπά. Κρέμα παρασκευάζεται. Μέρος της θα πρέπει να καλύψει τα κέικ «πόδι της χήνας» - η φωτογραφία θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς το προϊόν θα πρέπει να μοιάζει. Ένα άλλο μέρος - στην πλήρωση κερασιών.

Πότε θα είναι έτοιμο το κέικ και κρέμα γάλακτος, ήρθε η ώρα για να ξεκινήσει τη συναρμολόγηση του κέικ. Για να γίνει αυτό, κόψτε το κέικ στην επιθυμητή διάμετρο, ευθυγραμμίστε τις άκρες, και στη συνέχεια το βάζουμε prospirtovannuyu κεράσια. Αυτή τη στιγμή το πιο σημαντικό πράγμα - καλό για να πιέσει τα μούρα Korzh, διότι διαφορετικά το τελικό προϊόν θα χάσει το σχήμα του. Οι καρποί πρέπει να καλύψει τη μισή κρέμα. Τώρα που το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας γίνεται, το κέικ είναι σχεδόν έτοιμο, «πόδι της χήνας» συνταγή συνιστά να βάλει στο ψυγείο για μερική σκλήρυνση της γέμισης.

Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να προχωρήσουμε στην προετοιμασία του λούστρου. Είναι κατασκευασμένο από σοκολάτα και το βούτυρο. Αυτά τα δύο συστατικά τοποθετούνται σε ένα πιάτο και τήκονται σε ένα λουτρό ύδατος ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, μετά το οποίο ψύχεται η μάζα που λαμβάνεται.

Μόλις η κρέμα στην τούρτα σκληραίνει ελαφρώς, είναι απαραίτητο να πάρει και, απελευθερώθηκαν από τη στρογγυλή άκρη επίχρισμα σχήμα τούρτα μέρος ostuzhennoy πάγωμα, τότε πρέπει να στείλουν το προϊόν πίσω στο ψυγείο μέχρι την πλήρη στερεοποίηση.

Υπολείμματα λούστρο (ζεύγη τσάι κουτάλια θα είναι αρκετή) πρέπει να τοποθετείται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα πολύ λεπτό ακροφύσιο και να εξάγετε τα κατεψυγμένα κέικ με κρέμα εικόνα σύνταξη πόδια πουλιών. Εναλλακτικά, αντί του μια τσάντα ζύμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί περγαμηνή, έλασης σε ένα κώνο με ένα λεπτό στόμιο.

Από τα απομεινάρια της κρέμας σοκολάτας που μπορείτε να κάνετε διακοσμήσεις για το κέικ, το οποίο θα πρέπει να τοποθετούνται στις άκρες του προϊόντος - θα πρέπει να προσφύγει στη φαντασία τους σε αυτό το θέμα. Στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας των πλευρών κέικ πρέπει να πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας, μετά την οποία είναι εντελώς τελειώσει σοκολατάκι που θέλετε να στείλετε στο ψυγείο πριν από την κατάθεση.

«Πόδι της χήνας» - κέικ, μερικές συνταγές που περιλαμβάνουν την προετοιμασία των δύο κέικ. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα κρέμα σοκολάτας, η οποία καλύπτεται σοκολατάκι. Για την παρασκευή δύο παντεσπάνια, θα χρειαστεί να λάβει 4 αυγά, 160 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, στην παρασκευή κέικ να μοιράζονται την προκύπτουσα μάζα σε δύο μέρη και τα ψήνουμε το καθένα από αυτά ξεχωριστά. Στην περίπτωση αυτή, το κέικ θα γυρίσει δύο φορές περισσότερο όγκο, καλύτερα τρέφονται και πιο ισορροπημένες αναλογίες κρέμας και παντεσπάνι.

«Πόδι της χήνας» - κέικ, το οποίο είναι ιδανικό για να γιορτάσουν τα γενέθλια ή για τους απλούς τσάι το βράδυ με τους φίλους ή την οικογένεια. Καλή σας όρεξη!