Πώς να κάνετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Ξέρετε ποιος ήρθε με το πώς να κάνει ζεστή σοκολάτα στο σπίτι; Μεξικού καλόγρια! Για να φωτίζει μέχρι τη σκληρή καθημερινή ζωή, γεμάτη από αγρυπνίες και προσευχές, είναι αρκετά έξυπνος για να φυτέψει σκόνη κακάο με γάλα και προσθέστε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Το προκύπτον ποτό είναι απολύτως διατεθειμένη, αλλά η Fed, θερμαίνεται. Επιπλέον, φέρνει χαρά στη μονότονη ζωή των ερημιτών. Λίγο το ποτό συνταγή πάει πέρα από τα μοναστήρια και εμπλουτίζονται με νέες αποχρώσεις. Τώρα υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία ζεστή σοκολάτα. Εδώ είναι το καλύτερο από αυτούς.

Πριν κάνετε μια ζεστή σοκολάτα στο σπίτι, θα πρέπει να είναι στην κατοχή των βασικών προϊόντων. Το γάλα πρέπει να είναι άπαχο και φρέσκο. Σε κάθε περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε σκόνη ή μακροχρόνια αποθήκευση. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε σκόνη και σοκολάτα μπαρ μη κακάο, το τελευταίο πρέπει να είναι ανώτερης ποιότητας. Δηλαδή, χωρίς πρόσμιξη του φοινικέλαιου και άλλων χημικών ουσιών, καθώς επίσης και χωρίς πληρωτικά. Αναλογία κακάο εκεί δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 70%. Για έλλειψη ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο επιτρέπεται να χρησιμοποιήσει ένα συμβατικό, τεύτλων.

Τώρα για τη διαδικασία μαγειρέματος. Η κλασική συνταγή για το πώς να κάνει ζεστή σοκολάτα στο σπίτι, απαιτεί άλεση κεραμίδια για την κατάσταση του αλεσμένου καφέ. Αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή τρίφτη. Αν χρησιμοποιείτε σκόνη κακάο, το στάδιο της προετοιμασίας μπορεί να παραλειφθεί. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Το ζέον υγρό σίδηρο τοποθετήστε το μπολ μέσα στο οποίο ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα. Στο μαγείρεμα, η τεχνική αυτή ονομάζεται «λουτρό νερού». Bowl δεν θα πρέπει να αγγίξει το κατώτατο σημείο του τηγανιού. Μια γάλα πρέπει να γίνει πολύ ζεστό, όχι βραστό μόνο.

Στη συνέχεια, στο ίδιο νερό βρασμού θα πρέπει να βυθίζεται ένα άλλο μπολ - με θρυμματισμένο σοκολάτα ή σκόνη κακάο. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς μπροστά από αυτήν την φυλή μερικές κουταλιές της σούπας γάλα. Κρατήστε σε ένα λουτρό νερού μέχρις ότου οι φέτες δεν θα είναι υγρό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά, παράγοντας μια κυκλική κίνηση όλη την ώρα προς μία κατεύθυνση. Συμπληρώστε το υπόλοιπο γάλα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας (σκόνη κακάο) ζάχαρη. Η ενδελεχής ανάμειξη - ο βασικός κανόνας για το πώς να κάνει ζεστή σοκολάτα στο σπίτι. Μαζική και πάλι να θέσει σε λουτρό νερού. Μόνο τρία λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τις αγαπημένες σας γεύσεις: κανέλα, το μοσχοκάρυδο, βανίλια και το ξύσμα. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε και αφήστε να εμποτιστεί το ποτό για 10 λεπτά. Κατόπιν αιτήματος ήδη στο φλιτζάνια, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικές διακοσμήσεις σε: σαντιγί, γλυκάνισο και marshmallows. Μια τέτοια ζεστή σοκολάτα, μια φωτογραφία που βλέπετε, δεν είναι ντροπή να καταθέσει και ένα τραπέζι συμπόσιο για επιδόρπιο.

Και στο τέλος - μια κλασική συνταγή. Αντί για γάλα χρήση του νερού. Θερμάνετε το και ρίξτε το θρυμματισμένο 100 γραμμαρίων μπάρα σοκολάτας. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και προσπαθεί να οδηγήσει το κρόκο αυγού. Όταν η μάζα αρχίζει να πήζει, να αναπαράγονται με μια μικρή ποσότητα κρέμα γάλακτος. Προς το τέλος προσθέτουμε μερικές σταγόνες υγρού. Και μπορείτε να μαγειρέψετε και του Μεξικού. Προετοιμασία καφέ με γάλα και μια πρέζα κανέλα, σοκολάτα λιωμένη σε αυτό. Ανακατεύοντας μέχρι ζάχαρη ομοιογένεια sypem. Σε ένα άλλο δοχείο, κτύπησε αυγό σε έναν αφρό, προσθέτοντας σταδιακά το μίγμα να θερμανθεί σε πρωτεΐνη δεν έχει τσαλακωθεί. Έτσι, η προετοιμασία βιεννέζικη ζεστή σοκολάτα στο σπίτι.