Πώς να κρατήσετε τα μανταρίνια μέχρι το νέο έτος σε νέα μορφή

Τα σωστά επιλεγμένα και φρέσκα μανταρίνια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περισσότερο από ένα μήνα. Κατά μέσο όρο, ο δείκτης αυτός δεν υπερβαίνει τις 10 ημέρες. Τα φρούτα που αποθηκεύτηκαν εσφαλμένα, βαθμιαία χάνουν την υγρασία. Αρχίζουν να μαραίνονται. Η παρουσίασή τους επιδεινώνεται σημαντικά. Επιπλέον, τα φρούτα γίνονται λιγότερο χυμώδη. Κατά την ξήρανση, η φλούδα απομακρύνεται ελάχιστα από τον πολτό. Έτσι πώς να κρατήσετε τα μανταρίνια πριν από το νέο έτος στο σπίτι;

Επιλέξτε το σωστό φρούτο

Για να απαντήσουμε στο ερώτημα πώς να διατηρήσουμε μανταρίνια πριν από το νέο έτος, δεν είναι τόσο απλό. Εξάλλου, οι όροι επηρεάζονται όχι μόνο από τον τόπο όπου βρίσκονται οι καρποί, αλλά και από την ποικιλία τους. Κατά την επιλογή των μανταρινιών, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη. Επίσης, δώστε προσοχή στο χρώμα της φλούδας τους:

1. Το κίτρινο φρούτο μπορεί να κρατήσει τη φρεσκάδα του για μερικές εβδομάδες εάν τοποθετηθεί σε ένα μέρος όπου η θερμοκρασία του αέρα κυμαίνεται από - 2 έως +1 ° C.
2. Τα μανταρίνια με ένα πρασινωπό δέρμα αποθηκεύονται κατά μέσο όρο μόλις δύο εβδομάδες. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι 2-6 ° C.
3. Τα φρούτα από το Μαρόκο και την Αμπχαζία κρατούνται συνήθως περισσότερο από άλλα. Σε αυτή την περίπτωση, η εμφάνιση του προϊόντος τους διατηρείται πλήρως.
4. Πολύ ταχύτερα χειροτερεύουν τα μανταρίνια ισπανικών και τουρκικών ποικιλιών.

Πώς να προσδιορίσετε την ποικιλία

Ο καθορισμός της χώρας από την οποία φέραμε ο καρπός δεν είναι τόσο δύσκολος. Συνήθως αυτό αναφέρεται στην ετικέτα. Εάν δεν το κάνετε, μπορείτε να το κάνετε οπτικά. Οι μαροκινές και αμπχαζικές ποικιλίες έχουν ένα πορώδες δέρμα με κιτρινωπή ή ελαφρώς πορτοκαλί απόχρωση. Ταυτόχρονα, τα φρούτα δοκιμάζουν γλυκά. Όσον αφορά τα ισπανικά μανταρίνια, είναι τα μεγαλύτερα. Οι τουρκικές ποικιλίες έχουν ομαλή φλούδα. Αποθήκευση ελκυστική εμφάνιση τους χωρίς τις κατάλληλες συνθήκες δεν μπορεί να είναι περισσότερο από 10 ημέρες. Αλλά τι γίνεται αν τα φρούτα αγοράστηκαν πολύ πριν από τις διακοπές; Πώς να κρατήσετε τα μανταρίνια πριν από το Νέο Έτος, οπότε δεν ήταν κρίμα να τα υπηρετήσετε στο τραπέζι;

Ορισμένα είδη φρούτων μπορούν να παραμείνουν ελκυστικά και φρέσκα για έως και 4 μήνες. Η κύρια απόχρωση είναι ο βαθμός ωριμότητας των μανταρινιών. Εάν τα φρούτα δεν είναι υπερβολικά, τότε είναι πολύ πιο εύκολο να τα κρατήσετε.

Πού να αποθηκεύσετε τα φρούτα

Έτσι, πώς να κρατήσετε τα μανταρίνια πριν από το Νέο Έτος, έτσι ώστε να μην χάσουν το χυμό τους; Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα φρούτα στο ψυγείο σε ειδικά διαμερίσματα, τα οποία προορίζονται για το σκοπό αυτό. Συνήθως βρίσκονται στο κάτω μέρος. Εάν δεν υπάρχουν τέτοια διαμερίσματα, τότε είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για να διατηρήσετε τα μανταρίνια φρέσκα. Η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 6 ° C. Αν ο δείκτης αυτός αυξηθεί ή μειωθεί, ο καρπός θα επιδεινωθεί ή θα παγώσει γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, η γεύση τους παραβιάζεται.

Πώς να κρατήσετε τα μανταρίνια πριν από το νέο έτος, εάν δεν υπάρχουν ειδικοί χώροι στο ψυγείο; Μη βάζετε φρούτα σε σάκους από πολυαιθυλένιο. Τα εσπεριδοειδή χρειάζονται απλώς αέρα. Σε τέτοιες καταστάσεις είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πλέγματα. Επιπλέον, στον τόπο αποθήκευσης των μανταρινιών, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας. Διαφορετικά το δέρμα τους θα αρχίσει να στεγνώνει. Στο μέλλον, θα είναι δύσκολο να διαχωριστεί από τον πολτό.

Πού μπορώ να αποθηκεύσω φρούτα χωρίς ψυγείο

Το χειμώνα, τα μανταρίνια μπορούν να αποθηκευτούν στο μπαλκόνι, φυσικά, αν δεν φυσούν και μονώνονται. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν σε κουτιά από ξύλο με διαστήματα μεταξύ των πτερυγίων και χωρίς το καπάκι.

Μην αποθηκεύετε μανταρίνια σε σαλόνια, καθώς είναι πολύ ζεστό εδώ. Σε τέτοιες συνθήκες, τα εσπεριδοειδή θα επιδεινωθούν πολύ πιο γρήγορα. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα φρούτα πρέπει να εξεταστούν. Εάν υπάρχουν μανταρίνια που έχουν μολυνθεί, πρέπει να χωριστούν αμέσως.

Πώς μπορώ να διατηρήσω τα μανταρίνια μέχρι το Νέο Έτος;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να παραταθεί η διάρκεια ζωής των εσπεριδοειδών. Η χρήση τους θα αποφύγει την πρόωρη φθορά ή την αποξήρανση των μανταρινιών. Οι ειδικοί λένε ότι τα φρούτα στον κλάδο αποθηκεύονται πολύ περισσότερο. Ταυτόχρονα, η ελκυστική εμφάνιση τους δεν επιδεινώνεται.

Όλα τα φρούτα με τα πρώτα σημάδια αποσύνθεσης και ξήρανσης θα πρέπει να διαχωρίζονται αμέσως από τη συνολική μάζα. Διαφορετικά, άλλα μανταρίνια μπορεί να αρχίσουν να υποβαθμίζονται. Ιδιαίτερα προσεκτικά, αυτά τα φρούτα πρέπει να επιλέγονται κατά την αγορά.

Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τρίψετε το δέρμα των μανταρινιών με το συνηθισμένο φυτικό έλαιο. Έτσι η επιφάνειά τους θα φανεί φρέσκια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε λίγο λάδι.

Μην αποθηκεύετε τα μανταρίνια, τα οποία έχουν προφανή βλάβη στη φλούδα. Θα πρέπει να τρώγονται πρώτα. Διαφορετικά, θα χαλάσουν. Οι ειδικοί λένε ότι είναι δυνατόν να διατηρηθεί η ελκυστική εμφάνιση και η υγρασία των φρούτων με τη βοήθεια του κεριού. Αρκεί να εφαρμοστεί σε ολόκληρη την επιφάνεια των μανταρινιών. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο αποτελεσματική. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το κερί απομακρύνεται ελάχιστα από τα χέρια. Η διαδικασία καθαρισμού των φρούτων δεν θα είναι μια εντελώς ευχάριστη διαδικασία. Τώρα ξέρετε πώς να διατηρήσετε σωστά tangerines πριν από το νέο έτος, έτσι ώστε να είναι ελκυστικά και ζουμερά.