Πώς να μαγειρέψετε τον τόνο

Ένα τέτοιο ψάρι, όπως ο τόνος, χρησιμοποιείται σε μεγάλο αριθμό πιάτων και μπορεί να μαγειρευτεί με εντελώς διαφορετικούς τρόπους, δηλαδή ψήνουμε, βγάζουμε, τηγανίζουμε και ακόμη μαγειρεύουμε. Ωστόσο, για πολλούς, παραμένει το ζήτημα του τρόπου μαγειρέματος τόνου. Τώρα θα εξετάσουμε αρκετές παραλλαγές πιάτων με αυτό το ψάρι. Και πρώτα, ας μιλήσουμε για το πώς θα μαγειρέψουμε τόνο στο φούρνο.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε λάδι για να λιπάνετε το καλούπι, εκατό εβδομήντα πέντε γραμμάρια πιάτων της τελικής ζύμης, έξι ντομάτες που έχουν κοπεί σε μικρά κομμάτια και πενήντα γραμμάρια τριμμένο τυρί τσένταρ.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε μια σάλτσα για την οποία, ως συστατικά, παίρνετε πενήντα γραμμάρια βούτυρο, ένα κρεμμύδι, ελαφρώς κομμένο σε φέτες, πενήντα γραμμάρια αλεύρι, εξακόσια χιλιοστόλιτρα γάλακτος, μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι για γεύση και εκατόν εβδομήντα πέντε γραμμάρια Το τυρί Cheddar, προηγουμένως τριμμένο, και τετρακόσια γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου, το οποίο πρέπει να σπάσει σε μικρά κομμάτια.

Τώρα κατευθείαν στον τρόπο μαγειρέματος τόνου. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι μια σάλτσα. Αλλά, πριν από αυτό, μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε το φούρνο, ώστε να θερμανθεί, τουλάχιστον, μέχρι 180 μοίρες.

Στη συνέχεια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο. Σε αυτό, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε να περάσει για τέσσερα έως έξι λεπτά. Τα κρεμμύδια πρέπει να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση. Τώρα ήρθε η ώρα για το αλεύρι. Θα πρέπει να προστεθεί δύο λεπτά πριν το επιδόρπιο αφαιρεθεί από τη φωτιά.

Μετά από αυτό, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στην προκύπτουσα μάζα και ρίξτε στο γάλα. Σάλτσα μαγειρέψτε μέχρι να πάρει μια παχιά συνεκτικότητα, ως αποτέλεσμα της οποίας θα μείνει στο κουτάλι. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε τον τόνο, το τυρί και τη μουστάρδα και σβήστε ολόκληρη τη μάζα για άλλα δύο λεπτά.

Προς το παρόν, πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους ανθεκτικό στη θερμότητα καλούπι και το πετρέλαιο με λάδι. Στο κάτω μέρος αυτής της φόρμας βάζετε μια σάλτσα με τόνο, στην κορυφή της οποίας τοποθετείτε μια πλάκα ζύμης. Το επόμενο στρώμα γίνεται με τον ίδιο τρόπο. Αλλά, προσθέστε και ντομάτες. Είναι σε αυτή τη σειρά, να συνεχίσει να θέτει τον τόνο. Κορυφή με πασπαλισμένες ντομάτες και τριμμένο τυρί. Μετά από αυτό, καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε στο φούρνο για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τον τόνο στον φούρνο ήδη ανοικτό για άλλα δεκαπέντε λεπτά, δηλαδή έως ότου εμφανιστεί μια χρυσή κούπα.

Απλά θεωρήσαμε έναν από τους τρόπους μαγειρέματος τόνου. Πώς αλλιώς μπορεί να γίνει αυτό; Σαν επιλογή σας προσφέρουμε μια σαλάτα από αυτό το ψάρι. Υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές. Όλοι όμως έχουν κοινές αρχές. Έτσι, για μια σαλάτα λαμβάνεται ότι το κρέας του τόνου, το οποίο είναι μαγειρεμένο, κατά κανόνα, για ένα ζευγάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον βρασμένο ή κονσερβοποιημένο τόνο. Στην τελευταία περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό το ψάρι να είναι στο χυμό του.

Πώς να μαγειρέψουν τόνο σε τέτοιες περιπτώσεις, ίσως, ξέρω, αν όχι όλοι, τότε πολύ. Και τι είναι ενδιαφέρον - ως πρόσθετα συστατικά μπορείτε να πάρετε σχεδόν όλα τα λαχανικά, το βρασμένο ρύζι και, φυσικά, τα μπαχαρικά.

Τα επιλεγμένα προϊόντα ψιλοκομίζονται, αν είναι απαραίτητο, η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να προστεθεί. Όλα αυτά γεμίζουν με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ορισμένοι χρησιμοποιούν μαγιονέζα ως σάλτσα ντύσιμο, η οποία δεν συνιστάται. Ωστόσο, τα αυγά στη σαλάτα με τόνο είναι επίσης εντελώς άχρηστα. Αυτά τα δύο συστατικά μπορούν να μειώσουν τη γεύση αυτού του ψαριού. Και η ίδια η σαλάτα θα γίνει πολύ πιο θερμιδική.

Ελπίζουμε ότι θα μπορούσαμε τουλάχιστον σε μικρό βαθμό να ικανοποιήσουμε την περιέργειά σας για το πώς θα μαγειρέψουμε τον τόνο. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Ο τόνος είναι ένα ψάρι που δεν μπορεί να χαλάσει. Δοκιμάστε, πείραμα, επινοήστε και θα πετύχετε! Καλό φαγητό!