Τι και αν είναι πολύ αλμυρό ριζότο Συμβουλές

Έχετε μετατραπεί σε μια κακή πιλάφι; Τι και αν είναι πολύ αλμυρό φαγητό; Και για αρχάριους και έμπειρους λάθη οικοδέσποινα συμβεί. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λάθη μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το πιάτο θα χαλάσουν απελπιστικά. Για παράδειγμα, δεν υπάρχει λόγος για πανικό αν βρήκα ξαφνικά ότι το ρύζι, σούπα ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο - υπερβολικό. Ένα τέτοιο λάθος μπορεί να συμβεί όχι μόνο λόγω της αμέλειας, αλλά και λόγω του γεγονότος ότι το αλάτι είναι διαφορετικό τόσο στην προέλευσή του και για το άλεσμα, και έτσι να τον εντάξει στο πιάτο που απαιτούνται σε διαφορετικές ποσότητες. Για παράδειγμα, ένα μεγάλο ορυκτό αλάτι πρέπει να προστίθεται σε μικρές ποσότητες, γιατί ακόμη και μια μικρή επιπλέον τσίμπημα θα κάνει το πιάτο πολύ αλμυρό.

Αλμυρό πιάτο δεν είναι μόνο το πιο νόστιμο, αλλά δεν είναι το πιο χρήσιμο, αλλά μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση. Τι και αν είναι πολύ αλμυρό ριζότο; Αρκεί να εξοικειωθείτε με μερικές απλές συμβουλές.

Τι και αν είναι πολύ αλμυρό ριζότο;

Εάν, κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του ένα νόστιμο αρωματικό πιλάφι αποκάλυψε ότι το ρύζι, δυστυχώς, πολύ αλμυρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις οδηγίες:

1. Μία από τις επιλογές για να απομακρυνθεί η περίσσεια ποσότητα του άλατος - είναι πλύνετε το ρύζι σε ένα μεγάλο αριθμό πολύ κρύο νερό. Krupa γίνεται εύθρυπτο και να χάσουν περιττό αλάτι.
2. Τι θα συμβεί αν το ίδιο το υπερβολικό πιλάφι; Ένας άλλος τρόπος για να εξαλειφθεί η «λευκή δηλητήριο» του ρυζιού - προσθέστε στο αλμυρό χορτάρι, μαγειρεμένα ξεχωριστά χωρίς αλάτι. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε τα βραστά λαχανικά χωρίς αλάτι. Επιτρέπεται επίσης να προσθέσετε τα μουλιασμένα σταφίδες. Είναι απαραίτητο να αναμιχθεί το ρύζι με σταφίδες, και μετά από 15 λεπτά θα απορροφήσει την περίσσεια άλατος.

Τι και αν είναι πολύ αλμυρό ριζότο, ο αναγνώστης γνωρίζει ήδη. Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να σώσει τα πιάτα που περιέχουν άλλα σιτηρά.

Μέθοδοι αφαίρεσης αλάτων από φαγόπυρο, κεχρί και άλλα δημητριακά

Τι και αν είναι πολύ αλμυρό φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, ρύζι; Μία καθολική μέθοδος απομάκρυνσης περίσσειας άλατος από κάθε είδους σιτηρών θεωρείται κλίση την τελευταία σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στη συνέχεια, φαγόπυρο, κεχρί και άλλα δημητριακά είναι αναγκαίο να μετατοπιστεί σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το βρασμένο λίγο νερό, έτσι ώστε τα περιεχόμενα να μην κολλήσουν στον πυθμένα, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και το βάζουμε στο μικρότερο φωτιά να εξατμίζεται αργά υγρό ενώ λαχτάρα χυλό.

Συχνά, τα δημητριακά βρασμένα σε γάλα. Έτσι, για να αφαιρέσετε το αλάτι, θα πρέπει να το προσθέσετε περισσότερο ένα μικρό ποσό - και το πρόβλημα έχει επιλυθεί. Σε αυτή την περίπτωση, αν το κριθάρι βρασμένο σε γάλα, μπορείτε να απαλλαγείτε από το αλάτι χρησιμοποιώντας μια πατάτα. Πρώτες λαχανικά θα πρέπει να κοπεί σε μεγάλους κύβους και ανακατέψτε για να χυλός. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, δοκιμάστε να φάτε. Θα πρέπει να αφαιρέσετε τα παγάκια, όταν το φαγητό θα πάρετε τη σωστή γεύση.

Τι και αν είναι πολύ αλμυρή σούπα;

Η εντύπωση της σούπας, κορεσμένα γεύσεις και οσμές μπορεί να είναι χαλασμένο, αν θα ήταν αλμυρό. Αλλά για να αντιμετωπίσει μια τέτοια γκάφα μπορεί να είναι, εάν ξέρετε μερικά κόλπα:

• Η πρώτη επιλογή - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα-αγόρασε μερίδες τσάντα τυχόν δημητριακά ή ανεξάρτητα για να βάλει μια χούφτα ρύζι, φαγόπυρο σε μια τσάντα γάζα και βουτηγμένα σε σούπα. Θα πρέπει να είναι καλά βράζουμε σε αλατισμένο δημητριακά τσάντα ζωμό, για να αφαιρέσετε το αλάτι. Μια ίδια δημητριακών μπορεί να χρησιμεύσει ως γαρνιτούρα.
• Δεύτερη Υλοποίηση - βρασμό για περίπου 5 λεπτά σε ζωμό της ακατέργαστο άλας ή πατάτα noodles. Το κύριο πράγμα - χρόνο για να πάρει το προϊόν και να μην αφήσει να βράζω, ή σαφής ζωμός γίνεται θολό.
• Η τρίτη επιλογή - για να προσθέσετε στη σούπα χτυπημένη πρωτεΐνη, έτσι ώστε να απορροφηθεί το αλάτι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρεθεί με μια τρυπητή κουτάλα.

Υπερβολικό λαχανικά: τι πρέπει να κάνουμε;

Τι θα συμβεί αν πολύ υπερβολικό το ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί, σούπα - που ήδη γνωρίζετε. Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να μιλήσουμε για τα λαχανικά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διορθώσει την κατάσταση, αν ήταν αλμυρή γεύση. Η επιλογή της μεθόδου εξαρτάται από το αν είναι σε οποιαδήποτε μορφή.

• Αν τα λαχανικά ήταν αφέψημα του συνόλου, τότε θα πρέπει εκ νέου να προσθέσετε νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και το αφήνουμε στο νερό για 5-10 λεπτά.
• Αν ενεργοποιηθεί αλατισμένο στιφάδο, στη συνέχεια, να στιφάδο με λαχανικά σε κύβους πρέπει να ροδίσει προσθέτουμε την ντομάτα και σβήσει πάλι το φαγητό. Εκτός από τις ντομάτες, επιτρέποντας τη σύνθεση των πιάτων, μπορείτε να βάλετε ένα μαλακό ανάλατο είδος τυριού - μοτσαρέλα και ρικότα.
• Για την εξουδετέρωση του άλατος σε φυτικά σαλάτα, ο ευκολότερος τρόπος για να αυξηθεί ο αριθμός των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Λόγω της γεύσης του για να απομακρυνθεί η περίσσεια καρύκευμα θα βοηθήσει το κρεμμύδι και το σέλινο. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τα συστατικά σαλάτα με έντονη γεύση, όπως η μουστάρδα ή να εισάγουν χυμό λεμονιού σάλτσα.

Ατομική μανιτάρια προσοχή. Αν μπορούν να υπερβάλλουμε, πρώτον, για να προσθέσει σε αυτό το χυμό λεμονιού αραιωμένο με νερό. Δεύτερον, προσπαθήστε να αναμειγνύεται με το αλμυρό μανιτάρια αλατισμένα επαρκώς, αλλά αυτό δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Τρίτον, είναι δυνατό για την εξυπηρέτηση μανιτάρια τουρσί προσθέστε το μίγμα αλευριού, ξινή κρέμα και το κρεμμύδι. Αυτό όχι μόνο αφαιρεί το αλάτι, αλλά και να βελτιώσουν τη γεύση των τροφίμων.

Πάρα πολύ αλμυρό πατάτες: πώς να είναι;

Τι και αν είναι πολύ αλμυρό ριζότο, πατάτες πουρέ, σαλάτα, ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο; Μην πετάτε το ίδιο; Τα ακόλουθα θα παρέχει συμβουλές για να μειώσετε τον ήχο αλμυρή γεύση με πουρέ πατάτας και τα τσιπ.

Αν απαλή γεύση πουρέ, δυστυχώς, δεν ήταν έτσι, όπως αναμενόταν, λόγω της μεγάλης ποσότητας αλατιού, μπορείτε να το αναμίξετε με ένα μέρος του συνόλου των ανάλατο βραστά λαχανικά και σκόνη. Ή μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο ή μια κουταλιά ξινή κρέμα. Αυτό θα αφαιρέσει την αλμυρή γεύση και να κάνει το πιάτο πιο εκλεπτυσμένη.

Επαναφέρει στη ζωή τηγανητές πατάτες μπορεί να είναι αλατισμένο με την προσθήκη σ 'αυτό ανάλατο λαχανικά ή μπαχαρικά κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Πώς να αφαιρέσει το αλάτι από το κρέας: Συμβουλές

Λύση αλμυρή γεύση εξαρτάται από το είδος του κρέατος είναι και σε ποιο στάδιο του μαγειρέματος ήταν ένα πιάτο που εισήχθη καρύκευμα.

• Επιστροφή αλμυρή γεύση του κιμά βοδινό και χοιρινό κρέας μπορεί να επιτευχθεί με την προσθήκη ενός βρασμένο ρύζι, καρότο ή τηγανητά κρεμμύδια.
• Αν ήταν ήδη αλμυρό τηγανητά κομμάτια κρέατος ή μπιφτέκια, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά κόλπα. Ή Σερβίρετε με μειλίχιο σάλτσα να φωτίζει μέχρι τη γεύση ή να πλύνετε ένα κομμάτι κρέας σε κρύο νερό, και στη συνέχεια ένα άλλο για κάποιο χρονικό διάστημα για να κρατήσει τη φωτιά.
• Για να κάνει ένα νόστιμο πιάτο από πουλερικά, πρέπει να μαγειρεμένο κρέας στο οστό, τότε μαγειρέψουν ένα σάλτσα χωρίς αλάτι και κατάσβεση αυτό «χαλασμένο» το προϊόν επί 10 λεπτά.
• Αν Αποδείχθηκε αλατισμένα ακατέργαστη πουλερικά, χαμηλώστε επαρκώς για 20 λεπτά σε γάλα ή νερό.

Συμβουλές για εξουδετέρωση άλατος σε πιάτα ψαριών

Ευθυγραμμίστε τη γεύση αλατισμένο ψάρι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό λεμονιού, τα vzbryznuv, για παράδειγμα, ψητά ψάρια. Μια πολύ καλή επιλογή - να υποβάλει ένα πιάτο με ένα μειλίχιο πιάτο. Επιπλέον, είναι δυνατόν να βουτιά το ψάρι σε σάλτσα κρέμας με πολλά μπαχαρικά.

Εάν πάρα πολύ αλμυρό ρέγγα ήταν, μπορείτε να το απολαύσετε στο νερό.

Πώς να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι από τα ζυμαρικά;

Αν ξαφνικά βρασμένα ζυμαρικά ήταν πολύ αλμυρό, αυτή η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί. Κατ 'αρχάς, μπορείτε να τα ανακατεύουμε με ένα μέρος του φρέσκου νερού. Δεύτερον, μπορούν να προσθέσουν ανάλατο σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα, μαγειρεμένο με διάφορα μπαχαρικά. Τέλος, μπορείτε να βάλετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τηγανίζουμε τα χτυπημένα αυγά χωρίς προσθήκη αλατιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, αν το πιάτο είναι πολύ αλμυρό - αυτό δεν είναι λόγος για να το στείλετε στον κάδο απορριμμάτων. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλές συμβουλές μαγειρικής. Το κύριο πράγμα - να θυμάστε ότι υπάρχουν μια σειρά από προϊόντα στη σύνθεσή του που ήδη περιέχει αλάτι, για παράδειγμα, είναι το τυρί, μαγιονέζα. Κατά την προετοιμασία του υγρού εξατμίζεται, οπότε κατά την έναρξη του πιάτου μαγειρέματος είναι ανεπαρκής αλάτισμα, και μόλις πριν από το σερβίρισμα και την εποχή με αλάτι και άλλα καρυκεύματα. Για το πιάτο ήταν νόστιμο, το ποσό των αλμυρό, ξινό και γλυκό πρέπει να είναι ανάλογη.

Τι και αν είναι πολύ αλμυρό φαγητό; Οι συμβουλές και υποδείξεις παρουσίασε την προσοχή σας σε αυτό το άρθρο. Ελπίζουμε ότι θα είναι πολύτιμη για εσάς, και αλμυρά τρόφιμα δεν θα είναι μια αιτία για μια κακή διάθεση. Καλή σας όρεξη!