Πώς να μαγειρέψουν αμυγδαλωτά στο σπίτι

Αμυγδαλωτό - ένα πολύ νόστιμο έδεσμα. Rastorty είναι ένα σάκχαρο-επικαλυμμένα αμύγδαλα. Δηλαδή, είναι μαλακό και πολύ ελαστικό μείγμα αποτελούμενο από ζάχαρη άχνη και κονιοποιημένο rastortogo γλυκό αμύγδαλο. Αν και υπάρχει μια αντίληψη ότι, προκειμένου να βιώσουν πλήρως όλες τις γεύσεις της αμυγδαλωτά, για κάθε 50 πυρηνίσκοι γλυκά αμύγδαλα πρέπει να τεθούν 1 πυρήνα πικρή. Οι γνώμες διίστανται. Υπάρχει και μια άλλη: είναι να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα, δεν έχει σημασία, μπορείτε να πάρετε το μαγείρεμα και άλλοι ξηροί καρποί. Ως εκ τούτου, για να προετοιμάσει το αμυγδαλωτά στο σπίτι είναι δυνατή.

Μνεία της αμυγδαλόπαστα βρίσκονται σε πολλά παλαιά Ευρωπαϊκή παραμύθια. Για παράδειγμα, στην ιστορία «Ο Καρυοθραύστης» Ποντίκι βασιλιά με αντάλλαγμα την αμυγδαλόπαστα συμφώνησε να μην αγγίξει το Καρυοθραύστη. Αυτή η λιχουδιά είχε τη δύναμη να κάνει θαύματα στον ύπνο του και ξυπνώντας το παραμύθι για Ole. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η αγαπούσε αμυγδαλωτά Louis 14 - Ο βασιλιάς της Γαλλίας, Thomas Mann - ένας Γερμανός συγγραφέας, Λουίζα Sharlotta - Πρώσος πριγκίπισσα.

Προετοιμασία των αμυγδαλόπαστα στο σπίτι (και όχι μόνο) - ή μάλλον, την περιγραφή του, πρέπει να περιέχει απαραιτήτως τα εξής πολύ σημαντικό σημείο - σε ζάχαρη αμυγδαλόπαστα θα πρέπει να είναι από το ένα τρίτο έως δύο πέμπτα. Μόνο μια τέτοια αναλογία καθιστά δυνατόν να κάνουν ένα μίγμα του ελαστικού χωρίς ιδιαίτερες χημικά πρόσθετα. Παρακάτω είναι δύο διαφορετικές συνταγές μαγειρικής σπίτι αμυγδαλωτά.

Συνταγή για αμυγδαλωτά №1

Απαραίτητα συστατικά: 500 g αλεσμένα αμύγδαλα, 3 κουταλιά νερό ροζ, 10 γραμμάρια αμυγδαλέλαιο, 500 γραμμάρια ζάχαρη άχνη. Από όλα αυτά, μια λίστα από τα πιο σπάνια προϊόντα - είναι τα αλεσμένα αμύγδαλα και ροδόνερο. Αμύγδαλα μπορεί απλά να αγοράσετε στο κατάστημα, αφαιρέστε το κέλυφος και το άλεσμα στο μύλο του καφέ. Ένα ροζ νερό γίνεται έτσι: ροδοπέταλα χύνεται βραστό νερό και εμποτίζουν. Στη συνέχεια αφαιρείται. Τα ροδοπέταλα πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ στα τμήματα του τσαγιού. Όλα τα προϊόντα που βασίζεται στο τελικό βάρος του προϊόντος του 1 κιλού. δηλαδή να καταλήξουμε σε κιλά αμυγδαλωτά, θέλουν λιγότερο, μερίδιο, αντίστοιχα. Αμυγδαλόπαστα στο σπίτι να πάρετε ένα νόστιμο, μόνο εφόσον τηρούν αυστηρά τις αναλογίες.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, αναμείξτε 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 500 με ανθόνερο και αλεσμένα αμύγδαλα, τότε μάγειρας σε μέτρια φωτιά, απαλά όλη την ώρα ανακατεύοντας μέχρι έως ότου έρθει η προκύπτουσα μάζα μακριά από τα τοιχώματα. Στη συνέχεια, έβαλε σε μια αλευρωμένη τραπέζι και να θέσει αμυγδαλέλαιο και εκείνα τα υπόλοιπα 300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη. Έτσι, πρέπει να γυρίσει πάστα παχύρρευστο αμυγδάλου. Αν η μάζα απελευθερώνεται πολύ πυκνή, προσθέστε μερικές σταγόνες ροδόνερο.

Συνταγή για αμυγδαλωτά №2

Αμυγδαλόπαστα στο σπίτι μπορεί να γίνει σε αυτή τη συνταγή: ένα ποτήρι αμύγδαλα, 2-3 σταγόνες ουσία αμυγδάλου, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, το ένα τρίτο φλιτζάνι νερό.

Τα αμύγδαλα είναι καθαρά (για αυτή την πτώση σε βραστό νερό και βράζετε για λίγα λεπτά για να το κέλυφος εμφανίστηκε πιο εύκολο). Wet πυρήνα αποξηραμένα προσεκτικά στο τηγάνι (να μην τους αφήσει να καεί). Στη συνέχεια, τους τρόχισμα σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση ελαφρώς υγρό πολτό. Προσθέστε το νερό και τη ζάχαρη για να θέσει σε μια σιγανή φωτιά για να μαγειρευτεί το σιρόπι. Είναι σημαντικό ότι το σιρόπι έχει μετατραπεί σε καραμέλα, και η πυκνότητα του θα πρέπει να είναι τέτοια ώστε από αυτό μπορείτε να με τα δάχτυλά σας για να κάνετε μια σταθερή πτώση. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα αμύγδαλα πήξει το σιρόπι και να περιμένει τέσσερα λεπτά. Το μίγμα θα πήξει γρήγορα και στη συνέχεια πρέπει να πέσει της ουσίας αμυγδάλου. Τώρα, η συμπυκνωμένη μάζα μπορεί να τεθεί στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων και να κάνει σχεδόν οποιοδήποτε σχήμα: τυφλώνουν καραμέλα, στρούντελ ή κάτι άλλο. Και αν η μάζα αποδείχθηκε πάρα πολύ εύθρυπτο - έτσι απλά προσθέστε λίγο νερό. Κατάστημα αμυγδαλόπαστα θα πρέπει να είναι σε μια ταινία τροφίμων.

Εδώ είναι δύο παραδείγματα του τι αμυγδαλόπαστα στο σπίτι για να μαγειρέψουν πολύ πραγματική. Και η γεύση του δεν θα είναι χειρότερο από το κατάστημα.