Πώς να μαγειρέψουν τα τσιπ στο σπίτι

Στην εποχή μας, σχεδόν παντού και αρκετά συχνά μπορείτε να συναντήσετε τη συζήτηση για τη βλάβη των μαρκών. Πολλοί μιλούν και γράφουν γι 'αυτό. Επομένως, ακόμη και οι αναλφάβητοι μπορεί να γνωρίζουν ότι είναι κατασκευασμένοι από μείγμα αμύλων και τηγανητά σε επαναχρησιμοποιήσιμα φυτικά έλαια. Αλλά αυτό δεν εμποδίζει τα παιδιά ή τους ενήλικες να χρησιμοποιούν τέτοια βλαβερά τρόφιμα. Τι είδους εναλλακτική λύση μπορεί να είναι αυτό; Αναμφισβήτητα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα τσιπ στο σπίτι, αφού δεν είναι μόνο γρήγορο και νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.

Εξετάστε μερικές συνταγές για το πώς τα τσιπ ετοιμάζονται στο σπίτι.

1. Τσιπς πατάτας.

Συστατικά: 1 κιλό πατάτες (ζυμάρι), 1 λίτρο λαδιού για το τηγάνισμα, αλάτι και μπαχαρικά.

Οι πατάτες καθαρίζονται και πλένονται καλά, και στη συνέχεια κομμένα σε φέτες. Στο Καζάν, ρίχνουμε λάδι και πυροδοτούμε. Όταν το λάδι αρχίσει να βράζει, τα ακατέργαστα τσιπ τοποθετούνται σε αυτό (στο σπίτι συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο λάδι) και τηγανίζετε. Με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να είναι εντελώς βυθισμένα στο πετρέλαιο και η ποσότητα τους δεν πρέπει να είναι μεγάλη.

Μερίδα έχει αφαιρεθεί, αλατισμένο και πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα μπαχαρικά, τα οποία είναι στην αγορά σήμερα, ένας μεγάλος αριθμός. Το δεύτερο μέρος τοποθετείται στο ίδιο λάδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο από το τελευταίο) και ούτω καθεξής.

2. Τσιπς καλαμποκιού.

Συστατικά: είκοσι κέικ καλαμποκιού, δύο κουταλιές αλάτι, μία κουταλιά πιπέρι καγιέν, μία κουταλιά μαύρης πιπεριάς, ένα ασβέστη, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Δύο κουταλάκια κύμινο, δύο κουτάλια ελαιολάδου.

Τα κλαδιά κόβονται σε τρίγωνα, τοποθετούνται σε μια τσάντα, προσθέτουν ελαιόλαδο, αλάτι, κύμινο, πιπέρι και χυμό ασβέστη, ανακινείται καλά.

Στο φύλλο ψησίματος απλώστε τα τσιπ και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας αρκετές φορές.

3. Τσιπς κρέατος.

Συστατικά: ακατέργαστο καπνιστό χοιρινό.

Το κρέας είναι πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες. Στο τραπέζι βάζετε ένα πλαστικό φιλμ, πάνω από το κρέας, καλύψτε με το άλλο άκρο της μεμβράνης και χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας. Στη συνέχεια, το κρέας εκτυλίσσεται με μια τροχαλία έτσι ώστε το μέγεθός της να αυξάνεται διπλά.

Τα προκύπτοντα ακατέργαστα τσιπ (στο σπίτι μπορούν να αποξηραθούν με καρυκεύματα) τοποθετούνται σε μια σχάρα και ξηραίνονται σε φούρνο σε θερμοκρασία εκατό βαθμών για περίπου μία ώρα, μετατρέποντας την άλλη πλευρά μετά από σαράντα και τριάντα λεπτά.

4. Τσιπς λαχανικών.

Συστατικά: δύο καρότα, δύο τεύτλα, μια ρίζα σέλινου, ένας χυμός λεμονιού, ένα ποτήρι φυτικό έλαιο, μεγάλο αλάτι.

Η ρίζα σέλινου κόβεται σε τέσσερα μέρη, τα τεύτλα σε δύο, μετά τα πάντα κόβονται σε λεπτές πλάκες, και τα καρότα κόβονται σε μεγάλες κορδέλες. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε διαφορετικά κύπελλα γεμάτα με κρύο νερό με την προσθήκη χυμού λεμονιού και αφήνονται για μισή ώρα σε κρύο μέρος. Στη συνέχεια απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και ξηραίνονται με χαρτοπετσέτες, ενώ οι φέτες πρέπει να είναι εντελώς στεγνές.

Στα πιάτα, ζεστάνετε το λάδι και τηγανίζετε σε μικρές μερίδες για μερικά λεπτά, στη συνέχεια απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το ποτήρι να είναι όλα λάδι και μόνο τότε τα τσιπ να πασπαλίζονται με αλάτι.

Έτσι, θα είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο αν μαγειρεύετε μάρκες στο σπίτι. Η ποικιλία των συνταγών καθιστά δυνατή την απόκτηση του φαγητού που σας αρέσει περισσότερο. Επιπλέον, τα παιδιά θα το εκτιμήσουν, καθώς η γεύση των μάρκες δεν θα είναι κατώτερη από εκείνη του καταστήματος.