Πώς να μαγειρέψουν shpikachki στο σπίτι;

Πολλοί άνθρωποι λουκάνικα είναι ένα αγαπημένο φαγητό. Η γκάμα των προϊόντων στα ράφια των απεργιών από την πολυμορφία της. Πολύ δημοφιλή shpikachki ότι αν θέλετε μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτά τα λουκάνικα υπόκειται σε σχεδόν οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία. Shpikachki μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ορισμένων πιάτων.

Τι είδους λουκάνικο

Όχι ο καθένας ξέρει πώς να μαγειρεύουν shpikachki στο σπίτι. Πρώτα απ 'όλα, βοηθά να κατανοήσουμε τι είναι. Shpikachki - είναι λουκάνικο, που περιέχει μια μικρή ποσότητα μπέικον. Αυτό εξηγεί το όνομά τους. σωματίδια λίπους πρέπει να είναι μικρή, αλλά αισθητή. Γέμιση για αυτά τα λουκάνικα θα πρέπει να έχει ομοιόμορφη σύσταση.

Shpikachki είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Τσεχικής Δημοκρατίας. Στη χώρα μας, τα προϊόντα αυτά έχουν γίνει δημοφιλής λόγω της ευκολίας της προετοιμασίας. Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας που λαμβάνονται πρωτότυπο και τουλάχιστον νόστιμο πιάτο που μπορεί να πάρει από τη φύση ή στο δρόμο.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μόνοι σας

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν shpikachki χοιρινό και βοδινό κρέας; Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• Βόειο - 2 kg?
• Χοιρινό - 1,5 kg?
• καθαρό λίπος - 1,5 kg?
• χλωριούχο νάτριο - περίπου 125 γρ?
• λευκής ζάχαρης - όχι περισσότερο από 5 g?
• πιπέρι - 1 g?
• παξιμάδι μοσχάτο - 1,5 g?
• Σκόρδο - μερικές σκελίδες?
• κρύο νερό - 1 λίτρο.

στάδια μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψουν shpikachki από αυτά τα συστατικά; Κατ 'αρχάς, ας μπέικον και κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε τα συστατικά μέσω του μύλου άλεσης κρέατος. Στην προκύπτουσα κιμά θα πρέπει να προστεθούν και άλλα συστατικά. Όταν το μίγμα γίνεται παχύ, είναι απαραίτητο να γεμίσει το έντερο, δένοντας κάθε 6 εκατοστά.

Ολοκληρώθηκε κενά συνιστώμενη χύστε καπνό ή θερμό αέρα. Η διαδικασία διεξάγεται για μία ώρα. Στην περίπτωση αυτή, η θερμοκρασία θέρμανσης είναι συνεχώς αυξάνεται από 70 στους 90 ° C. Στη συνέχεια τα λουκάνικα να βράσουν για 30 λεπτά. Στο κέντρο του κάθε θερμοκρασία προπλάσματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 70˚. Τέλος έτοιμα λουκάνικα πρέπει να τοποθετούνται για 30 λεπτά σε κρύο νερό. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν shpikachki των μικτών κρέατος.

Συνταγή για το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι

Πώς να μαγειρέψουν σε ένα shpikachki τηγάνι; Μια τέτοια μέθοδος θερμικής επεξεργασίας επιτρέπει να κάνει λουκάνικα πιο ορεκτικό μαλακό αρωματικά. Shpikachki αποκτήσουν ένα όμορφο ροδίσει. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψουν τα λουκάνικα σε ένα τηγάνι. Εξετάστε την κλασική έκδοση.

Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 300 ml νερό και το βάζουν στη φωτιά. Τα περιεχόμενα του δοχείου πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού. Από τη μία πλευρά κάθε shpikachki αξίζει να κάνει μια μικρή τομή λοξά. Λουκάνικα τηγανίζουμε για 7 λεπτά σε έλαιο. Στη συνέχεια shpikachki πρέπει να τρυπήσει σε πολλά σημεία, και στη συνέχεια τοποθετήστε σε βραστό νερό. Το υγρό θα πρέπει να εξατμίζεται εντελώς. Ως αποτέλεσμα ψήσιμο λουκάνικων θα γίνει ροδίσει.

Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος σε ένα τηγάνι

Εδώ είναι μερικές επιλογές για το πώς να μαγειρεύουν σε μια shpikachki τηγάνι.

Μπορούν να κοπεί σε φέτες έχει ένα πάχος όχι μεγαλύτερο από 0,5 cm. Τηγανισμένα σε λάδι χρειάζονται 7 λεπτά.

Λουκάνικα θα πρέπει να κάνει μια τομή σε ένα φαύλο κύκλο και στη συνέχεια τηγανίζουμε για 15 λεπτά στο τηγάνι.

Για να δημιουργήσετε πιο πρωτότυπο πιάτο μπορεί να κάνει διαμήκη περικοπές στις shpikachki και τοποθετήστε λεπτές φέτες τυρί ή βούτυρο. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν είναι περισσότερο από 15 λεπτά. Εδώ είναι πώς να προετοιμάσουν ένα γευστικό shpikachki.

Shpikachki κοτόπουλο

Πώς να μαγειρέψουν στο φούρνο shpikachki του κοτόπουλου; Αυτά τα λουκάνικα είναι πιο εύκολα και απαλά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε τις κιμά κομμάτια του τυριού, το αγαπημένο σας μπαχαρικά και άλλα συστατικά. απαιτείται:

• 1 kg του κοτόπουλου?
• 1 κεφάλι λευκό κρεμμύδι?
• 150 g των καπνιστό μπέικον?
• μερικές σκελίδες σκόρδο?
• 1 αυγό?
• έλκη?
• τα αγαπημένα μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

διαδικασία της παρασκευής

Κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και στη συνέχεια κόβονται σε τεμάχια a la carte. Μπέικον κόστος μπριζόλα. Στη συνέχεια, τα στοιχεία πρέπει να μασάει. Το ίδιο πρέπει να γίνει με το κρέας κοτόπουλου. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να προσθέσουμε μπαχαρικά, αυγό, έδαφος σκόρδο και άλας αυτής. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε μισή ώρα σε δροσερό μέρος.

Παρασκευασμένα με βάση το κρέας θα πρέπει να απορρίπτουν το έντερο, δένοντας τους κάθε 6 εκ. Μπορείτε να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο και μύλο. Ολοκληρώθηκε λουκάνικα που διατίθενται στην κατσαρόλα και στη συνέχεια σε φούρνο προθερμασμένο στους 180˚. ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας είναι μισή ώρα. Μετά το μαγείρεμα, συνιστάται να τηγανίσετε shpikachki σχάρα.