Πώς να προετοιμάσει το σολομό στον ατμό

Σολομός - αυτό είναι ένα ψάρι που ανήκει στην οικογένεια του σολομού. Λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του, θεωρείται ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για το ανθρώπινο σώμα. Πολλοί ειδικοί λένε ότι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψουν σολομό στον ατμό. Έτσι διατηρεί το μέγιστο όλων των διαθέσιμων σε αυτό βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

μυστικά του σε μπεν μαρί

Σολομός στο ζευγάρι - ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που είναι ιδανικό για εκείνους που πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα και τον έλεγχο της διατροφής σας. Σε αυτό το είδος της θερμικής επεξεργασίας όλα τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν στο προϊόν, χωρίς να υποστεί σημαντικές αλλαγές. Επιπλέον, ο σολομός στον ατμό - είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Για να είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό συσκευές κουζίνας. Λοιπόν, αν το σπίτι έχει ένα μπεν μαρί. Οικοδέσποινα πριν από την εργασία μπορεί να προετοιμάσει μόνο τα παρακάτω κύρια μέρη: το σφάγιο του ψαριού, αλάτι και φρέσκο λεμόνι.

Όλα γίνονται πολύ απλά:

1. Κατ 'αρχάς, ο σολομός πρέπει να καθαρίζονται κλίμακας, του εντέρου, πλύσιμο, και στη συνέχεια προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι για να το διαιρέσει σε μπριζόλες. Μπορείτε επίσης να αφαιρεθεί και το δέρμα, αν θέλετε.
2. Κενά με αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
3. Τοποθετήστε τους σε ένα πλέγμα ατμοποιητή και σιγοβράστε για τουλάχιστον μία ώρα. Μην βιαστείτε και να μειωθεί ο χρόνος διεκπεραίωσης. Πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι τα ψάρια πραγματικά καλά μαγειρεμένο.

Έτοιμος ο σολομός πρέπει να τεθεί σε ένα πιάτο και αμέσως ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Αυτό θα βοηθήσει να αποκαλύψει την αρχική γεύση του. Για τους οπαδούς στο πιάτο, μπορείτε να βάλετε μια-δυο επιπλέον φέτες λεμονιού.

Ψάρια με γαρνιτούρα

Σολομός στο ζευγάρι θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν το μαγειρέψετε με λαχανικά. Επιπλέον, η μέθοδος αυτή σας επιτρέπει να κάνετε ταυτόχρονα βασικό προϊόν και πιάτο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για τα ακόλουθα προϊόντα: επεξεργασία και χωρίς εντόσθια των σφαγίων των ψαριών, τα κρεμμύδια, τα καρότα, κολοκυθάκια, νέοι και φρέσκες πατάτες.

Προετοιμάστε το πιάτο ως εξής:

1. Πλένουμε το ψάρι, ξηρό και να κοπεί σε ατομικές μερίδες.
2. Κρεμμύδι φλούδα και κομμένα σε ροδέλες. Husk είναι καλύτερα να μην πετάξει έξω, και διπλώνουμε μέσα στο δοχείο πυθμένος με νερό. Αυτό θα δώσει το τελικό προϊόν μια ξεχωριστή γεύση.
3. Το ίδιο γίνεται με ένα καρότο.
4. Καθαρισμένο πατάτες με κολοκυθάκια καταρρεύσει μεγάλους κύβους.
5. Κομμάτια σολομού πασπαλισμένα με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο λάδι και το αφήνουμε για περίπου μισή ώρα. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετό ώστε να μπορούν και μαριναρισμένο.
6. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο κάτω μέρος σε μπεν μαρί.
7. Τοποθετήστε το σολομό από πάνω. Μέσα σε κάθε κομμάτι μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ζευγάρι δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
8. Θα περιλαμβάνει μόνο ένα μπεν μαρί, και σημειώστε την ώρα. Για την παρασκευή των απαιτούμενων 20 λεπτά.

Αν θέλετε, κάπου στη μέση του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε το προϊόν στο 1 φύλλο δάφνης. Ωστόσο, τότε δεν πρέπει να ξεχνάμε να το καθαρίσει.

πιάτα Multivarki

Αν το σπίτι δεν έχει μπεν μαρί, μην απελπίζεστε. Για να λειτουργήσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη τεχνική. Συμβουλές για το πώς να μαγειρεύουν το σολομό για ένα ζευγάρι, θα πρέπει να δανειστεί από έμπειρους σεφ. Υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για το οποίο multivarka χρειάζεστε. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί μάλλον ενδιαφέρον σύνολο των προϊόντων: 0.5 κιλά λεμονιού 1 ολόκληρο σολομό, αλάτι, 50 γρ κρέμα και μπαχαρικά.

Οι μέθοδοι της προετοιμασίας των πιάτων:

1. Πρώτα θα πρέπει να κάνετε με τα ψάρια. Για να λειτουργήσει καλύτερα να χρησιμοποιήσετε έτοιμα μπριζόλες. Θα πρέπει να διπλώνεται μόνο σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Αυτή η μαρινάδα προϊόντα πρέπει να βρίσκονται 20 λεπτά.
2. Κομμάτια των ψαριών βάζουμε σε ένα μπολ Multivarki. Προ μέσα πρέπει να εγκαταστήσετε μια ειδική μάσκα. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να λιπαίνει το αντικείμενο εργασίας ξινή κρέμα και βάλτε το καθένα από αυτά πάνω από ένα ζεύγος φέτες λεμονιού.
3. Για την διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά, οπότε οι μπριζόλες πρέπει να στραφεί προς την πλάκα.

Χάρη στο χυμό λεμονιού και κρέμα γάλακτος, τα ψάρια γίνεται αρωματικά, τρυφερή και πολύ ζουμερό.

παιδικές τροφές

Τα μικρά παιδιά είναι επίσης πολύ χρήσιμο για να φάνε τα ψάρια. Μεγάλη ποσότητα του φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου, νατρίου, καθώς και ένα σύνολο από βιταμίνες (Α, C, Ε, Β ₁₎ θα βοηθήσει στην ανάπτυξη καλύτερων το μωρό. Οι παιδίατροι συχνά συμβουλεύουν τους νέους μητέρες να προετοιμαστεί ειδικά για την μπριζόλα παιδιά σολομό στον ατμό. Είναι ένα πιάτο σε μόλις λίγα λεπτά. Για να λειτουργήσει χρειάζεται: 1 σολομό πάχος μπριζόλα περίπου 1,5-2 εκατοστών, πατάτες, άνηθο, καρότο, αλάτι, τη δάφνη, το πιπέρι και το λάδι.

Μαγειρική μπριζόλα μπορεί να είναι πάρα πολύ multivarka:

1. Πρώτον, τα λαχανικά θα πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται και, στη συνέχεια αυθαίρετα μπριζόλα.
2. Πτυχές στα μπολ προϊόντα Multivarki, προσθέτουμε το αλάτι, λάδι και λίγο πιπέρι (προαιρετικό).
3. Βάλτε πάνω από τις μπάρες.
4. Βάλτε την μπριζόλα σε αυτό και στη συνέχεια καλύψτε το με ένα κλαδάκι άνηθο. Προ-ανάγκη να τρίψετε ένα κομμάτι ψάρι με αλάτι και πιπέρι.
5. λειτουργία ρύθμισης «ατμό» και ανιχνεύει το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά.
6. Μετά το σήμα που χρειάζεστε για να πάρετε τα ψάρια και να πάει προτομή, αφαιρώντας όλα τα κόκκαλα.
7. Από τα λαχανικά να μαγειρεύουν λεπτό πουρέ.

Μωρό πρέπει να αρέσει αυτό το πιάτο. Επιπλέον, αυτό μπορεί να το φάει εντελώς ανεξάρτητα.

ασήμαντες λεπτομέρειες

Κάθε νοικοκυρά, πριν από την ανάληψη της εργασίας, εκ των προτέρων θα πρέπει να γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν στον ατμό σολομό. Ώρα να υπολογίζονται έτσι ώστε το κρέας δεν παραμένει πρώτες, αλλά όχι πέψη. Όλα αυτά θα εξαρτηθεί από διάφορους παράγοντες:

1. Μέθοδος λείανσης προϊόντος. Παρασκευάστηκε το σφάγιο μπορεί να διαιρεθεί σε μπριζόλες ή φιλέτα κόβονται από το οστό. Στη δεύτερη περίπτωση, το προϊόν βράζει πιο γρήγορα. Και αν, εκτός από την επιδερμίδα, ενώ ετοιμάζεται να λάβει μια άλλη λιγότερο.
2. Το μέγεθος των τεμαχίων. Αν το κρέας είναι πολύ καθαρό άλεσμα, είναι, φυσικά, θα μαγειρέψει πιο γρήγορα. Είναι αλήθεια ότι το προϊόν θα γίνει πολύ ξηρό. Τυπικά, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μαγειρεύουν το ψάρι στο οστό. Επιπλέον, μπριζόλα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 εκατοστά. Μόνο τότε θα μείνει μετά την προσφορά στον ατμό θερμοκρασίας και ζουμερό.
3. Προβολή μιας επιλεγμένης τεχνολογίας. Για να λειτουργήσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπεν μαρί, multivarku ή απλά να οριστεί στο σουρωτήρι δοχείο. Σε κάθε μία από αυτές τις περιπτώσεις, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι λίγο διαφορετική.

Για παράδειγμα, για να κάνει μια-δυο μπριζόλα σε μπεν μαρί, θα χρειαστούν τουλάχιστον 20 λεπτά. Για Multivarki καιρό θα χρειαστεί διπλάσια. Αν η κεραία είναι σχεδιασμένη για τα παιδιά, είναι καλύτερα να αυξηθεί το χρονικό διάστημα των πέντε λεπτών.