Πώς να φάει ένα λωτός; Πώς να επιλέξετε και να φάει ένα λωτός; Μπορώ να Κάκι με το θηλασμό;

Λωτός έχει από καιρό πάψει να είναι εξωτικά φρούτα. Αυτή μπορεί να φάει τα πάντα - οι τιμές αγοράς της είναι αρκετά προσιτές. Τώρα, όμως, οι καταναλωτές χωρίζονται σχετικά με την γεύση του φρούτου σε δύο στρατόπεδα. «Τροφή των θεών!» - κάποιοι λένε. «Δόντια ναυάγιο» - λένε οι άλλοι. Δεξιά, χωρίς αμφιβολία, η πρώτη. Λωτός είναι πολύ νόστιμο, είναι πλούσια σε σάκχαρα και βιταμίνες και μέταλλα. Μια δόντια βυθίζεται σε εκείνους που δεν ξέρουν πώς να επιλέξετε ώριμα φρούτα. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε πώς να φάει ένα λωτός, ας μιλήσουμε για τις ευεργετικές του ιδιότητες, τις αντενδείξεις, θερμίδες του. Θα σας δείξουμε πώς να πάρει τα φρούτα, έτσι ώστε να μην είναι απογοητευμένοι στη γεύση, και τι να κάνουμε, έτσι γρήγορα ωριμάσει. Θα θίξω το ζήτημα του κατά πόσον μια λωτός μπορεί τα παιδιά και σε ποια ηλικία να δώσει στο παιδί της. Και, τέλος, να δώσει μια-δυο συνταγές για υπέροχα πιάτα με αυτό το φρούτο.

Ιστορική εξέλιξη

Η λατινική ταξινόμηση των λωτός ονομάζεται Diospyros, το οποίο μεταφράζεται από τα ελληνικά ως «τροφή των θεών». Πατρίδα της οικογένειας φυτών από έβενο - Κίνας. Λόγω του γεγονότος ότι ο λωτός θερμόφιλα, έχει εξαπλωθεί στις τροπικές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, και εισχώρησε στην Ιαπωνία. Τα δέντρα που δίνουν μεγάλα φρούτα, χαμηλά, όπως θάμνους, φυλλοβόλα. Λωτός μπορεί να αποδοθεί σε μακράς διάρκειας ζωής. Ευπαθείς εμφάνιση δέντρα ζουν μέχρι και 500 χρόνια. Ο καρπός είναι επίσης ονομάζεται ημερομηνία δαμάσκηνο, λόγω της ομοιότητάς (εκ. Κάτω από την φωτογραφία). Λωτός αρχικά δεν είναι δημοφιλής μεταξύ των Ευρωπαίων που βρήκε βρώσιμο. Ωστόσο, όταν οι Κινέζοι είπαν ότι τα φρούτα πρέπει να τρώγονται μετά το πρώτο παγετό, η γνώμη γι 'αυτούς έχει αλλάξει. Λωτός άρχισε να αναπτύσσεται στις υποτροπικές χώρες της Ευρώπης, καθώς και στην Κριμαία και στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου.

είδη

άρχισε εντατικά επιλέχθηκαν οι Ευρωπαίοι αγαπημένα φρούτα. Τώρα υπάρχουν περίπου πεντακόσια ποικιλίες των λωτός. Η πιο συχνή σε τοπικό Καυκάσου, της Ιαπωνίας και εισάγονται σοκολάτα μας. Κάθε ποικιλία έχει τη δική του γεύση και το σκοπό της. Για παράδειγμα, Ηαοΐιϊγα Λωτός δίνει ελαφρώς επίμηκες φρούτων σαν ροδάκινο. Μπορούν να τρώγονται μόνο όταν perespeyut. Ακόμα καλύτερα, να μαγειρέψουν μια ποικιλία από πιάτα από λωτός: γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, πίτες, σάλτσες, σαλάτες. Οι καρποί των ποικιλιών Giro (γνωστός και ως Fuyu) είναι παρόμοια με σκληρό ντομάτες. Λόγω του χαμηλού δομή τανίνη όπως Κάκι μπορεί να καταναλωθεί κατευθείαν από το δέρμα. Εξαιρετική είναι κατάλληλο ως συστατικό σε σαλάτες φρούτων. Καυκάσιος λωτός - μικρές, πολύ στυπτικό, ακόμα και πικρή. Sharon - μια ποικιλία με μεγάλα, σκούρο πορτοκαλί φρούτα με γυαλιστερό δέρμα. Είναι επίσης απορροφούν υγρά. Korolok - λωτός χρώμα της σοκολάτας. Είναι πολύ γλυκιά, αλλά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

θρεπτικές ιδιότητες

Πολύ παρεμπιπτόντως, ότι αυτός ο καρπός ωριμάζει το Νοέμβριο και πωλούνται κατά τη χειμερινή περίοδο. Ένα πολύτιμο μέρος του καρπού μας βοηθά να ξεπεράσουμε βιταμίνη πείνα το κρύο σεζόν. Φωτεινό πορτοκαλί λωτός πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ενθαρρυντική μοναδικό στο είδος του. Λόγω της παρουσίας της πηκτίνης που αυξάνει την όρεξη και είναι χρήσιμο για πεπτικά προβλήματα. Πολλοί άνθρωποι έχουν παραπλανηθεί από τη γλυκύτητα των φρούτων. «Πόσες θερμίδες σε λωτός;» - Μάλλον είναι. Αυτό είναι στην πραγματικότητα μια διατροφή με φρούτα. Εκατό γραμμάρια πολτού περιέχει μόνο πενήντα τρία θερμίδες. Αλλά ο καρπός ικανοποιούν απόλυτα την πείνα. Βακτηριοκτόνος και στυπτικές λωτός ήταν γνωστή στην αρχαιότητα. Είναι, επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, η οποία είναι σημαντική με αναιμία, που συμβαίνουν συνήθως στις γυναίκες μετά τον τοκετό. Αν λωτός θηλάζουν το μωρό μέχρι τρεις ή τέσσερις μήνες δεν είναι επιθυμητή για την κατανάλωση των φρούτων, γιατί μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, και η μητέρα της, και τα ψίχουλα, ακόμα δεν είναι εντελώς να είναι αποκλείονται από τη διατροφή.

βιταμίνες

Έχουμε ήδη υπολογίσει πόσες θερμίδες είναι σε λωτός. Τι γίνεται με τις βιταμίνες; Οι καρποί του πολλά πολύτιμα ρουτίνας, έτσι ώστε να δώσει λωτός με ραχίτιδα. Επίσης αυτή η βιταμίνη ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Σύμφωνα με το περιεχόμενο της λωτός ασκορβικό οξύ ανταγωνίζεται με τα εσπεριδοειδή. Η συχνή κατανάλωση αυτού του φρούτου δημιουργεί μια ανοσολογική εμπόδιο για μολυσματικές ασθένειες. Λωτός ομαλοποιηθεί η πίεση του αίματος, η οποία θα πρέπει να θεωρείται υπερτασικούς. Οι γιατροί συνταγογραφούν για να τρώνε φρούτα σε ανθρώπους που πάσχουν από τη νόσο κιρσούς και αιμορραγία των ούλων. Η χρήση των λωτός ανεκτίμητη σε νεφρικές ασθένειες - εμφανίζει το άλας, είναι ένα ήπιο διουρητικό, και μαγνήσιο που περιέχονται σε αυτό, μειώνοντας τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην οπτική οξύτητα. Ο πολτός λωτός και έχουν ιώδιο, η οποία αντιμετωπίζει νόσος του θυρεοειδούς. Επίσης, αυτό το φρούτο έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Λωτός στη λαϊκή ιατρική

Ακόμη και πριν από την ανθρωπότητα ανακάλυψε βήτα-καροτίνη, Κάκι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία κρυολογήματα και το αναπνευστικό σύστημα. Χυμός φρούτων πιέζονται και θερμάνθηκε ελαφρώς, και στη συνέχεια ήπιαν. Αυτή η απλή τεχνική βοηθά να απαλλαγούμε από βρογχίτιδα και πνευμονία. Τώρα, όμως, οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι τα φρούτα - μια μεγάλη πρόληψη του καρκίνου των πνευμόνων εργαλείο. Αλλά προτού να φάει Κάκι σε μεγάλες ποσότητες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε ένα γιατρό - πιθανές αντενδείξεις. Οι καρποί έχουν και επούλωση της πληγής αποτέλεσμα. Στην κινεζική ιατρική, ο πολτός των λωτός εφαρμόζεται σε εγκαύματα για να επιταχυνθεί η διαδικασία των ουλών. Ο καρπός χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Αν έχετε λιπαρό, με τάση ακμής δέρματος, ανακατέψτε τον πολτό της υπερώριμα φρούτα με κρόκο αυγού. Αυτή η μάσκα περιορίζει τους πόρους και να επιστρέψει στο δέρμα μια λαμπερή εμφάνιση. Και ακριβώς pyurirovannaya λωτός σάρκα εκ θαύματος ανύψωσης. Αποκαθιστά τη φρεσκάδα του δέρματος και τονώνει αυτό.

Αντενδείξεις

Σχεδόν κάθε προϊόν διατροφής φέρει τόσο όφελος και βλάβη στον οργανισμό. Στην περίπτωση της λωτός πλην σημαντικά λιγότερο από τα πλεονεκτήματα, αλλά είναι ακόμα εκεί. Αντενδείξεις πρέπει να ξέρετε για να μην βλάψει την υγεία τους. Για παράδειγμα, οι Κάκι στο διαβήτη είναι ένα ανεπιθύμητο προϊόν πάνω στο γραφείο σας. Αυτό το χειμώνα φρούτα, εκτός από την φρουκτόζη, υπάρχει ένα συμβατικό σακχαρόζης. Ο πολτός της λωτός εύκολο να χωνέψει, το οποίο δεν είναι πολύ καλό για το πάγκρεας του ασθενούς. Ως εκ τούτου, η παχυσαρκία και μην κάνετε κατάχρηση αυτού του φρούτου. Στυπτικές λωτός επιτρέπουν αντιμετωπιστεί με τη βοήθεια της διάρροιας, αλλά οι καρποί επιδεινώνουν τη δυσκοιλιότητα. Οι άνθρωποι κατά τη μετεγχειρητική περίοδο θα πρέπει να εγκαταλείψει την λωτός. Λόγω της χρήσης των bezoars φρούτων που σχηματίζεται, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη του εντέρου. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο καρπός είναι κακό. Persimmons στο διαβήτη είναι επικίνδυνο, αλλά εάν η νόσος τρέχει σκληρό (τύπου 1). Εάν δεν εξαρτώνται από την ινσουλίνη, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα φρούτο την ημέρα. Αλλά ποιος λωτός αντενδείκνυται, δεδομένου ότι είναι αλλεργίες. Σύμφωνα με τις ιδιότητές του, είναι κοντά σε εσπεριδοειδή. Εάν έχετε ένα εξάνθημα, κνησμό και το πότισμα, να σταματήσει να τρώνε αυτό το φρούτο.

Είναι δυνατόν για παιδιά λωτός;

Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φρούτου δεν πρέπει να χορηγείται σε βρέφη. Ο λόγος για την απαγόρευση είναι οι τανίνες. Αυτό τανίνες που δίνουν λωτός χαρακτηριστική ιξώδους στη γεύση. Κατά την επαφή με το γαστρικό υγρό, τανίνες νήπιο σχηματίζουν ένα κολλώδες μείγμα που καθιστά όλο το φαγητό εγγράφεται σε ένα εξόγκωμα. Είναι γεμάτη με πολύ σοβαρές συνέπειες. Ταννίνες, επίσης, μπορεί να αλλάξει την εντερική κινητικότητα του μωρού, μέχρι την πλήρη απόφραξη. Μην ξεχάστε για τους κινδύνους των αλλεργιών, που μπορεί να προκαλέσει ένα λωτός. Σε ποια ηλικία μπορεί ένα παιδί να δώσει αυτό το φρούτο; Ξεκινώντας από το χρόνο, και πολύ προσεκτικά. Να είστε βέβαιος να καθαρίσει τα φρούτα, καθώς η πλειοψηφία των τανινών βρίσκεται κοντά στο δέρμα. Ξεκινήστε με ένα γαρίφαλο, προσεκτικά βλέποντας την αντίδραση του σώματος του μωρού. Αν παρουσιάσετε κάποια αλλεργική αντίδραση ή να αλλάξετε την καρέκλα, να σταματήσουμε να δίνουμε λωτός. Αυτό το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο για τα παιδιά από την ηλικία των δέκα.

λωτός θηλασμού

Για τους ίδιους λόγους θα πρέπει να είναι προσεκτικοί στη χρήση του καρπού κατά την περίοδο της γαλουχίας. Αλλά το ζήτημα των οφέλη και τους κινδύνους των λωτός για τις γυναίκες που θηλάζουν δεν είναι τόσο απλό. Μετά από όλα, τα πλεονεκτήματα είναι πολύ μεγαλύτεροι από τους κινδύνους. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ρουτίνη - μια εξαιρετική πρόληψη της ραχίτιδας. Μαγνήσιο και κάλιο ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, πηκτίνη μεγάλη επίδραση στο στομάχι, και σίδηρο βοηθά τους νέους μητέρες να ξεφύγουν από αναιμία. Αν μια γυναίκα θηλασμού τρώει ένα λωτός, ένα μέρος του ασβεστίου που περιέχεται σε φρούτα γίνεται χρήσιμο για το παιδί, ενισχύοντας τα οστά του. Για να εξουδετερώσει τις στυπτικές ιδιότητες των φρούτων, υπάρχει ένα μυστικό. Πώς να φάει ένα λωτός; Βάλτε τα φρούτα στην κατάψυξη, και στη συνέχεια να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι αλήθεια ότι τρώνε αυτό το φρούτο θα έχει ένα κουτάλι. Αλλά πίκρα και τανίνες ιξώδους θα εξουδετερωθεί.

Λωτός κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η διατροφή της μέλλουσας μητέρας δεν μπορεί να είναι χωρίς καρπούς. Οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσει αυτές που αναπτύσσονται στην περιοχή της κατοικίας μιας εγκύου γυναίκας. Όμως, τα μήλα και τα αχλάδια γίνει γρήγορα βαρετό και θέλετε κάτι εξωτικό. Αυτό θέτει το ερώτημα: «Μπορεί ένας λωτός έγκυος ή όχι;» Στην περίπτωση αυτή, η απάντηση είναι κατηγορηματική: όχι μόνο δυνατή αλλά και απαραίτητη! Φυσικά, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, όπως ο διαβήτης τύπου 1 και των αλλεργιών. Οι γιατροί συμβουλεύουν, αν είναι δυνατόν, να χρησιμοποιούν δύο ή τρία φρούτα την ημέρα. Λωτός να αντισταθμίσει την έλλειψη ασβεστίου στο σώμα της εγκύου γυναίκας και αποτελούν ένα ισχυρό σκελετό στο έμβρυο. Βιταμίνη PP θα εξαλείψει το πρόβλημα των θαμπά και εύθραυστα μαλλιά. Καροτίνη υποστηρίζουν το όραμα και δίνουν στο δέρμα μια λαμπερή εμφάνιση. Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το νικοτινικό οξύ βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία και εμποδίζει ανεπάρκεια του πλακούντα. Μπορεί τρώνε λωτός έγκυος και για την αναπλήρωση του καλίου, το οποίο ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και εξαλείφει οίδημα. Λοιπόν, το μαγνήσιο είναι υπεύθυνος για την καλή διάθεση της εγκύου.

Πώς να επιλέξετε και να φάει ένα λωτός

Για τα φρούτα δεν σας προκαλέσει αηδία για τη ζωή, να τρώει μόνο που χρειάζεται είναι πολύ ώριμος και τη θέση του κάτω από φωτογραφία. Λωτός είναι γυαλιστερό δέρμα, κατά προτίμηση χωρίς καφέ βαθουλώματα. Όταν οι καρποί είναι πάρα πολύ δύσκολο, να το θέσω να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχουν πολλές λαϊκές μεθόδους για το πώς να επιταχύνει αυτή τη διαδικασία. Για παράδειγμα, το να θέσει άγουρος Κάκι σε ένα πακέτο με ένα κόκκινο γλυκό μήλων. Υπάρχουν ποικιλίες που δεν πικρή γεύση. Έτσι, πολύ νόστιμο Korolok. οι κάτοικοι της Κριμαίας από καιρό γνωστό πως για να φάει ένα λωτός, η οποία δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Θα το θέσω στην κατάψυξη. Αυτό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γιορτή για νόστιμα φρούτα, όχι μόνο στην εποχή (Νοέμβριος-Δεκέμβριος), αλλά και σε οποιαδήποτε άλλη στιγμή. Ωστόσο, όταν λωτός απόψυξης, έχει ήδη χάσει το σχήμα του. Υπάρχει ένα τέτοιο φρούτων μπορεί να είναι μόνο με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Λωτός στη μαγειρική

Η γεύση και τις ιδιότητες αυτού του φρούτου είναι συγκρίσιμη με σύκα. Πιάτα από λωτός είναι πολύ διαφορετική: το πουτίγκες και τις μαρμελάδες, και σαλάτες. Με την ευκαιρία, μερικοί άνθρωποι zasushivat φρούτα και στη συνέχεια να τρώνε με τσάι. Πολύ νόστιμο pyurirovannaya υπερώριμα πολτό λωτός. Δοκιμάστε να προσθέσετε το αλεύρι, τυρί cottage, λίγη ζάχαρη και ψήνουμε νόστιμα cheesecakes. Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε Κάκι στο μαγείρεμα - το προσθέσετε σε μια ποικιλία από σαλάτες φρούτων. Προσπαθήστε να κόψετε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα με την παρμεζάνα. Προσθέστε τα φύλλα μαρουλιού και πασπαλίζουμε πάνω από τηγανητά αμύγδαλα. Αν αναμίξετε pyurirovannuyu λωτός πολτό με χυμό πορτοκάλι, μέλι και τυρί κρέμα, μπορείτε να πάρετε μια πικάντικη σάλτσα. Αλλά ο καρπός δεν συνιστάται να μαγειρεύετε, όπως και με τη μέθοδο επεξεργασίας που φαίνεται στυφή γεύση τους.

επιδόρπια

Η ιαπωνική λωτός είναι έτοιμη χάρη και στις χώρες της Μεσογείου - μηλίτη. Από το κάνει, επίσης, το σιρόπι για παγωτό. Ας προετοιμάσει το παρφέ - κέικ nepecheny με λωτός. Αναμίξτε δύο φακελάκια bioyoghurt (3% λίπος) με μια κουταλιά της σιρόπι σφενδάμου. Το διαφανές μπολ για γλυκά καθορίζουν ελαφρώς ξινή γαλακτοκομικών προϊόντων, στη συνέχεια, τέσσερις φέτες λωτός, μανταρίνι τέσσερις φέτες και μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ξηρούς καρπούς (καρύδια ή φιστίκια). Τα στρώματα πρέπει να επαναληφθεί. Στην κορυφή του κέικ συνιστάται πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα.

ψήσιμο

Για την προετοιμασία του κέικ με λωτός, εφαρμογή και άγουρα φρούτα. Ζυμώνουμε κουλουράκι ζύμη από το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι και λίγο νερό. Ενώ αναπαύεται στο ψυγείο για μισή ώρα, να προετοιμάσει τη γέμιση. Χτυπάμε δύο αυγά με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε τέσσερα γραμμάρια τυρί cottage, δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και λίγο αλεύρι. Να συνεχίσουν να εργάζονται με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε τη ζύμη σε φλάντζες καλουπιού. Συμπληρώστε το «καλάθι» μισή γέμιση. Κορυφή με φέτες Κάκι. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γέμιση και στείλτε το ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς πενήντα λεπτά. Καλή σας όρεξη!