Πώς νόστιμο για να μαγειρέψουν το χοιρινό: τα απλούστερα επιλογές

Αρκετά συχνά συμβαίνει να έχουμε ένα μεγάλο και όμορφο κομμάτι κρέας, όπως το χοιρινό, για το μέλλον, και στη συνέχεια, στο σπίτι, αρχίζουμε να αναρωτιόμαστε τι να μαγειρέψουν από αυτό. Ανησυχία για αυτό είναι απαραίτητο να κρεοπωλείο, ή αργότερα, όταν τα επιμέρους κομμάτια θα βάλει στην κατάψυξη, θα πρέπει να τα χρησιμοποιήσουν, τι πραγματικά είναι, έτσι πώς νόστιμο για να μαγειρέψουν το χοιρινό σε μια ημέρα της εβδομάδας, πιστεύουμε ότι είναι τώρα.

Κατά την κοπή ένα κομμάτι από τα αποσπώμενα μέρη που μπορούν να χρησιμοποιηθούν πλήρως, το υπόλοιπο χάσμα σε αυτές που μπορούν να παρασκευασθούν τεμάχια, αφήνοντας το υπόλοιπο για το παραγέμισμα. Αν το κρέας που συγκομίζονται μια εβδομάδα - είναι δυνατόν να κοπεί εντελώς σωστά, ότι κόβεται σε κομμάτια και συστροφή, αλλά και αν υποτεθεί ότι πρέπει να αποθηκεύονται πλέον, το καλύτερο είναι να παγώσει σε μεγάλα κομμάτια, προ-υπογραφής, ένας τι σημαίνει.

Τι να μαγειρέψουν χοιρινό κρέας

Έτσι, έχουμε δύο επιλογές: ενιαίο κομμάτι, μικρά κομμάτια και κιμά. Πώς νόστιμο για να μαγειρέψουν το χοιρινό σε καθένα από αυτά; υπάρχουν πολλοί τρόποι, και το καθένα με το δικό του καλό για κάθε παραλλαγή. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ζουμερό χοιρινό κρέας, ψημένο στο φούρνο - είναι πολύ νόστιμο και γευστικό, αλλά απαιτεί κάποια δεξιότητα, αλλιώς το κρέας μπορεί να στεγνώσει. Η κλασική συνταγή για ψήσιμο χοιρινό κρέας - χοιρινό κρέας σε αλουμινόχαρτο: ο κίνδυνος εδώ και στεγνώσει το κρέας το ελάχιστο, και ειδικές δεξιότητες που απαιτούνται.

Πρέπει να λάβουμε μια αρκετά στερεό κομμάτι του χοιρινού λίπους (για παράδειγμα, το λαιμό - το ιδανικό μέρος για το ψήσιμο), μερικές σκελίδες σκόρδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά, όπως αρωματικά βότανα. Το μαγειρεμένο κομμάτι κρέας με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνει ένα μάλλον στενό περικοπές κάθε 5-10 cm έως ένα βάθος μερικών εκατοστών και τοποθετήστε τα σε τέταρτα σκελίδες σκόρδο, κομμένες κατά μήκος. Κρέας διατίθενται στην αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά, μεμβράνη και τοποθετήθηκε σε κλίβανο προθερμασμένο στους 180 C για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου στο εσωτερικό της συσκευασίας ενισχύει το χυμό που απελευθερώνεται από το κρέας. Τώρα είναι απαραίτητο να θερμανθεί το φούρνο στους 220 ° C, για την ανάπτυξη του φύλλου, χύστε το κρέας από πάνω του το πιο χυμό ή γράσο με βούτυρο και επανατοποθετείται άλλα 20-30 λεπτά - κατά τη διάρκεια του οποίου χρόνου ένα ροδίσει. Αν είναι δυνατόν - μπορείτε να συμπεριλάβετε μόνο την κορυφή θέρμανσης, και μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας σε κρέας μεταλλικό ψήσιμο - η θερμότητα από αυτό θα βοηθήσει να επιτευχθεί μια πιο έντονη καφέ σε ελάχιστο χρόνο. Μπορείτε, επίσης, ψητό χοιρινό σε μια παρόμοια συνταγή δεν είναι προς το φύλλο, και σε μια παχιά τοιχώματα μπολ - τότε θα είναι πολύ απλά να κρατήσει μιάμιση ώρες της στο φούρνο, ραντίσματος περιστασιακά εκκρίνουν υγρά και όταν είναι απαραίτητο την προσθήκη στο κάτω μέρος του νερού, έτσι ώστε το κρέας να μην είναι καμένο.

Πώς υπέροχο να μαγειρέψουν τις φέτες χοιρινού κρέατος; Παραλλαγές αυτών των μαγείρεμα πάρα πολύ: μπορείτε απλά γρήγορα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτετε τα κρεμμύδια και άλλα λαχανικά, μπορεί να σβήσει με λαχανικά ή να κάνετε μια σάλτσα για ζυμαρικά με φέτες χοιρινού κρέατος. Επίσης, κομμάτια χοιρινού είναι μέρος πολλών πιάτα, όπως στιφάδο ή ριζότο. Αν είναι λιπαρό - πολύ νόστιμο λαμβάνονται όταν σβήνουμε με πατάτες. Για να γίνει αυτό χρειάζεται μια παχιά τοιχώματα ware, ένα κιλό πατάτες, ένα κιλό χοιρινού κρέατος, λίγο φυτικό έλαιο, δύο κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά. Όλα θέσει στο πιάτο με το προ-θερμαίνεται με φυτικό έλαιο και να θέσει σε φούρνο για μία ώρα. Βγάζει πολύ νόστιμο - και πατάτες, και ένα νόστιμο κρέας να γίνει ροδίσει.

Λοιπόν, πώς νόστιμο για να μαγειρέψουν το χοιρινό με τη μορφή κιμά, σίγουρα ο καθένας έχει ήδη αποφασίσει εδώ και πολύ καιρό. Θα μπορούσε να είναι κεφτέδες και πίτες, και dumplings και Manta ακτίνες, και πίτσα - υπάρχουν χιλιάδες συνταγές από χοιρινό κρέας, από ζυμαρικά ναυτική με τα πιο εξελιγμένα πιάτα.