Σάλτσα με βάση το κρέας: συνταγές μαγειρικής

σάλτσα με βάση το κρέας μπορεί να είναι μια μοναδική προσθήκη σε οποιοδήποτε γαρνιτούρα. Μέθοδος παρασκευής, υπάρχουν πολλές. Ας σταθούμε στις καλύτερες και πιο νόστιμες συνταγές.

σάλτσα με βάση το κρέας με μελιτζάνα

Για την παρασκευή της θα χρειαστεί τρεις μεγάλες μελιτζάνες, διακόσια γραμμάρια χοιρινό, ένα κρεμμύδι, πέντε σκελίδες σκόρδου και λίγο φυτικό έλαιο. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε λεπτές καλαμάκια, εκτός από το σκόρδο. Μελιτζάνα, συνιστάται να στείλετε μια μισή ώρα σε αλατισμένο νερό για να την πίκρα αριστερά. Στη συνέχεια, συμπίεση, να θέσει σε καυτό λάδι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σιγοβράστε τα λαχανικά, καλύπτονται, για είκοσι λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι ζουλιέν φέτες χοιρινού κρέατος. σάλτσα με βάση το κρέας θα πρέπει να προετοιμάζονται για μια ώρα, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου, αλάτι και σβήστε το αέριο. Το πιάτο αυτό θα πρέπει να είναι σίγουρος για να ετοιμάζω κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε συνιστάται να ρύζι και πατάτες βραστές.

σάλτσα με βάση το κρέας με σάλτσα ντομάτας

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει τριακόσια γραμμάρια χοιρινό κιμά, σκασμένα πολύ μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο τριμμένο καρότο, δέκα σκελίδες σκόρδο, μια μεγάλη κουταλιά της σούπας αλεύρι, λίγο βούτυρο, εκατόν είκοσι γραμμάρια πάστα ντομάτας χωρίς ζάχαρη, μισό φλιτζάνι βραστό νερό. Γνωριμία με την προετοιμασία. Σε ένα βαθύ τηγάνι τηγανίζουμε πρέπει να κιμά με τα κρεμμύδια και τα καρότα (περίπου είκοσι λεπτά). Στο τηγάνι για να λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι, προσθέτουμε το νερό και τα ζυμαρικά. Αναμείξτε καλά όλα τα υλικά, περιμένει να πάρει τα πυκνώνει σάλτσα και προσθέστε το στο κρέας. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το σκόρδο και το βάζουμε στο ζωμό. Προαιρετικά πιάτο πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

σάλτσα με βάση το κρέας με λαχανικά

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει τριακόσια γραμμάρια βοείου κρέατος, κομμένο σε μικρά κομμάτια, τρία καρότα, σε κύβους, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τρεις φέτες ντομάτας ζουμερά, τους νέους κολοκυθάκια (ζουλιέν). Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρέας για σαράντα λεπτά, στο τέλος να είναι σίγουρος για το αλάτι και λίγο πιπέρι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να τίθεται, και όλα τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, καθορίζουν σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι απαραίτητο να εξατμιστεί όλο το υγρό. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα περιεχόμενα και των δύο τηγάνια, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε το νερό, αλάτι, συνθλίβονται σκελίδα σκόρδο και πιπέρι. Μετά δέσει η σάλτσα, μπορεί να τροφοδοτείται στις βραστές πατάτες και μακαρόνια.

σάλτσα με βάση το κρέας με σάλτσα κρέμα γάλακτος

Κάντε αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Θα πάρει μια λίβρα της καρδιάς κοτόπουλο, δύο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Κρέας ημιτελή προτομή, πλύνετε και κόψτε όλα τα στελέχη. Περαιτέρω, δεν κοπή καρδιές, τα βάζουμε σε ζεστό βούτυρο με κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε όλα με μια μικρή ποσότητα νερού για πενήντα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, μισό φλιτζάνι νερό, αλάτι, προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, κλείστε το καπάκι και να θέσει ένα γεύμα για είκοσι λεπτά.

Τώρα σταθώ στο πώς να μαγειρεύουν σάλτσα «γρήγορα». Αυτό θα απαιτήσει ένα κομμάτι βραστό βοδινό ή χοιρινό κρέας που έχει βάρος περίπου τριακόσια γραμμάρια. Perezharku πρέπει να κάνει το βούτυρο από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο καρότο και εξήντα γραμμάρια πάστα ντομάτας. Χυδαία σχάρα το κρέας και να το προσθέσετε στα λαχανικά. Στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση τρία ποτήρια κορεσμένο ζωμό, προσθέτοντας όλα τα συστατικά σε αυτό, φέρεται σε βρασμό. Το γυαλί αραιώθηκε με νερό και σαράντα γραμμάρια αλεύρι και ρίχνουμε σιγά-σιγά μέσα στο ζωμό. Είναι αναγκαίο να μειωθεί η θερμότητα και μαγειρέψτε το πιάτο, ανακατεύοντας το συνεχώς.

Καλή σας όρεξη!