Σολομός στο φούρνο με μανιτάρια: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Φρέσκο σολομό, ψητά στο φούρνο με μανιτάρια, που παρασκευάζονται γρήγορα και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για το πώς να κάνει μια τέτοια πρωτότυπη δείπνο. Σήμερα θα δούμε το πιο απλό και όμορφο.

Νόστιμο και ζουμερό σολομό, ψητά μανιτάρια σε ένα duhovochnom ντουλάπα

Απαραίτητα συστατικά για την πιάτου:

• φρέσκο λεμόνι - 1 μεγάλο φρούτο?
• μαϊντανό, άνηθο - το ήμισυ της δέσμης?
• Κατεψυγμένα ή φρέσκο σολομό - 1-3 τεμ. (Κατά την κρίση)?
• φρέσκα μανιτάρια - 190 g?
• Κρομμύδι μεγάλο - 2 κεφαλές?
• ποικιλίες τυριών - 160 g?
• χαμηλού λίπους μαγιονέζας - 130 g?
• ιωδιούχο αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα μαύρο - προσθήκη κατά την κρίση?
• φυτικό έλαιο - 25-45 ml (ψήσιμο)?
• πράσα φρέσκο - για τη διακόσμηση.

Ο σολομός επεξεργασία

Ροζ σολομού ψημένο στο φούρνο με μανιτάρια, αποδεικνύεται πολύ νοστιμότερα αν είναι προ-εμποτισμένο σε ένα όξινο μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, τα ψάρια θα πρέπει να είναι καλά πλένονται, καθαρίζονται από τα σπλάχνα, το κεφάλι και την ουρά. Στη συνέχεια, το προϊόν απαιτείται εξ ολοκλήρου σχάρα ιωδιούχο αλάτι, πάπρικα και αρωματικά μαύρο πιπέρι. Για να δώσει το κύριο συστατικό μια ιδιαίτερη γεύση, το άρωμα του θα πρέπει επίσης να πιέζονται φρέσκο χυμό λεμονιού (από ½ φρούτα) και το αφήνουμε στην άκρη για 30-50 λεπτά.

Μέθοδος παρασκευής της γέμισης μανιταριού

Σολομός στο φούρνο με μανιτάρια, θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο, αν είναι να πετάξει αρωματικά κρέας με μανιτάρια και κρεμμύδια. Θα πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται, τεμαχίσει σε δαχτυλίδια και πλάκες και στη συνέχεια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, καρυκεύματα με αλάτι και πιπέρι. Επίσης, απαιτείται να ξεπλύνετε το πράσα, μάραθο, μαϊντανό και κόψτε τα με ένα μαχαίρι.

μαθήματα Σχηματισμός στο φύλλο ψησίματος

Σολομός στο φούρνο με μανιτάρια, διαμορφώνεται ως εξής: η επιφάνεια της μήτρας θα πρέπει να ανοίξει το πυκνό φύλλο, βάλτε πίσω τα ψάρια και η πιο ανοιχτή κοιλιά της. Πρέπει να τοποθετούνται μέσα στα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, ψιλοκομμένα χόρτα και κομμένο σε λεπτές φέτες λεμονιού. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά που απαιτούνται για να χύσει μια μικρή ποσότητα της μαγιονέζας και την κάλυψη με τριμμένο σκληρό τυρί. Περαιτέρω κοιλιακή χώρα πρέπει να καλύπτει καλά και στη συνέχεια τυλίξτε φύλλο ψησίματος. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να συμπληρώσετε την ποσότητα των ψαριών που χρειάζεστε για τη θεραπεία τους επισκέπτες.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Σολομός με μανιτάρια πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για 40 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται σε τακτική βάση για να προσπαθήσει να απαλότητα. Μετά από όλα, εάν το προϊόν που overexpose duhovochnom υπουργικό συμβούλιο, το πιάτο θα razvalistym.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι

Αφού το γεμιστό σολομό μαγειρεμένο, θα πρέπει να είναι προσεκτικά ελέγχουν από το φούρνο και μαγειρικά αλουμινόχαρτο, και στη συνέχεια μεταφέρθηκε στην επίπεδη πλάκα, διαίρεση σε μερίδες. Με μία τέτοια νόστιμο ψημένο ψάρι είναι επιθυμητό να καταστεί ξεχωριστά γαρνιτούρα (τσαλακωμένο πατάτες, βρασμένα ζυμαρικά ή δημητριακά και t. D.). Επίσης, σε αυτό το πιάτο, να είστε βέβαιος να καταθέσει μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα (τομάτες, τα πράσα, τα αγγούρια, μαϊντανό, μάραθο, κ.λπ.), πηχτή κρέμα και σίκαλη ή ψωμί ολικής αλέσεως.