Αποθήκευση τεύτλων στο κελάρι, ή πώς να παρέχουν οι ίδιοι με φρέσκα λαχανικά για το σύνολο του έτους

Υπάρχουν προϊόντα που είναι απαραίτητα για να κάνει ένα μεγάλο χρονικό διάστημα. Το σώμα απλώς χρειάζεται από καιρό σε καιρό το φαγητό τους. Ένας από αυτούς - οι συνήθεις τεύτλα. Είναι μέλος πολλών διάσημων και αγαπημένα πιάτα. Η πιο δημοφιλής μεταξύ των ανθρώπων με τρόπο που να επιτρέπει ανά πάσα στιγμή να έχει σε ετοιμότητα τα βασικά προϊόντα που χρειάζονται για το μαγείρεμα, για παράδειγμα, σαλάτα ή κόκκινο μπορς - αποθήκευση τεύτλων είναι στο κελάρι.

τέλειο δωμάτιο

Οι άνθρωποι εδώ και αιώνες χρησιμοποιείται που θα διατεθούν για το μέλλον, η πιο απαραίτητη τροφή. Κανείς σκέψη δεν απευθύνεται σε μείνουν πεινασμένοι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο εδώ και καιρό δέχθηκε να αναβάλει μέρος του προϊόντος και την αποθήκευσή τους μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Αυτό αναφέρεται κυρίως στα λαχανικά που είναι γνωστό ότι έχουν εποχιακό χαρακτήρα. Η εμπειρία δείχνει ότι η αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου δεν είναι δυνατή. Ως εκ τούτου, για τους σκοπούς αυτούς θα πρέπει να είναι ένα ξεχωριστό δωμάτιο, που πληρούν ορισμένες προϋποθέσεις. Υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι καθορίζεται από την ικανότητα ενός συγκεκριμένου κτιρίου ή δωμάτιο για να είναι η τέλεια αποθήκη για τα τεύτλα:

• θερμοκρασία (από 0 έως +3 μοίρες)?
• καθαρό αέρα και η δυνατότητα αερισμό (πρέπει απαραίτητα να)?
• υγρασία (85 έως 90%)?
• διαθεσιμότητα άμεσο ηλιακό φως (σε αυτή την περίπτωση δεν θα πρέπει να είναι).

Όταν όλα αυτά συνθήκες αποθήκευσης τεύτλων στο κελάρι είναι δυνατόν εδώ και αρκετό καιρό. Ειδικά δεδομένου ότι είχε μια εξαιρετική «ποιότητα διατήρησης», και αυτό είναι αρκετά σπάνια ικανότητα για τα λαχανικά.

μέθοδος αποθήκευσης

Κάθε προϊόν πρέπει να αποθηκεύεται σε ένα συγκεκριμένο τρόπο. Είναι αναγκαίο να ληφθούν υπόψη όλες οι συνθήκες που μπορούν να επηρεάσουν τη διαδικασία. Έτσι, την αποθήκευση τεύτλα στο κελάρι αρχίζει με την προετοιμασία των λαχανικών. Κάθε ρίζα για να αρχίσει για να καθαρίσει, το οποίο αφαιρείται από την επιφάνεια των υπολειμμάτων βρωμιάς και χώματος. Αυτό θα πρέπει να είναι στεγνό, χωρίς τη βοήθεια του νερού. Διαφορετικά υπερβολική υγρασία οδηγούν απαραίτητα σε μαρασμό, βλάστηση, και στη συνέχεια, ενδεχομένως, στη φθορά του προϊόντος. Κατά τον καθαρισμό είναι αδύνατο να καταφύγουν σε αιχμηρά αντικείμενα που μπορούν να βλάψουν το δέρμα. Ούτε θα πρέπει να τρίβετε το ένα προϊόν στο άλλο. Μπορεί επίσης να θέσει σε κίνδυνο την ακεραιότητα του εξωτερικού κελύφους. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κοπούν τις κορυφές, αφήνοντας μόνο ένα μικρό μήκος μίσχος των 2 εκατοστών. Τώρα, το προϊόν ξηραίνεται μόνο στον άνεμο χωρίς πρόσβαση στο φως του ήλιου και μπορείτε να αρχίσετε να αποθήκευση. αποθήκευση τεύτλων στο κελάρι - δεν είναι εύκολο. Το ιδανικό δοχείο για αυτό θεωρείται ότι είναι ένα ξύλινο κουτί. Για την προστασία έναντι πιθανών περίσσεια υγρασίας άμμος που χρησιμοποιήθηκε ποταμού, τύρφη ή πριονίδι. Root στοιβάζονται σε στρώματα 3-4 και γενναιόδωρα επιλεγμένα πληρωτικό χύνονται.

υποχρεωτικές προϋποθέσεις

Αποθήκευση των λαχανικών στο κελάρι απαιτεί κάποια γνώση και την προετοιμασία. Δεν μπορεί να γίνει αυθόρμητα. Όλα πρέπει να σκεφτεί εκ των προτέρων. κελάρια Παρασκευής αρχίζει το καλοκαίρι, όταν είναι σχετικά ελεύθερη. Πρώτα θα πρέπει να φέρει όλα τα ράφια, και το ίδιο το δωμάτιο είναι ένα καλό καθαρό και να αερίζεται. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ελέγξετε αν τυχόν ράφια ή διαμερίσματα που έχουν ανάγκη επισκευών, και να το διορθώσουμε, αν είναι δυνατόν. Μετά από αυτό ζωγραφίσει τις υπάρχουσες μεταλλικές κατασκευές και επανασυναρμολόγηση τα πάντα. Να είστε βέβαιος να ελέγξει το δωμάτιο για την παρουσία τρωκτικών και σφιχτά σφραγίσει το Mink Point. Είναι επιθυμητό, φυσικά, για την απολύμανση του δωματίου και να φρεσκάρετε το πάνω μέρος του καλύμματος του δαπέδου. Κάπου τον περασμένο μήνα, είναι ήδη δυνατό να φέρει φρέσκο άμμο, πριονίδι και άλλα βοηθητικά υλικά. Στην ιδανική περίπτωση, κάθε κελάρι καλύτερα χωρίζεται σε τρία τμήματα: για πατάτες, λαχανικά και φρούτα, και να οργανώσει τους με έναν ορισμένο τρόπο. Αποθήκευση των λαχανικών στο κελάρι είναι συνήθως πραγματοποιείται με διαφορετικούς τρόπους. Εάν τα καρότα σε κουτιά χύνεται υγρή άμμο, τότε οι τεύτλα θα πρέπει να είναι εντελώς στεγνή. Επιπλέον, τα λαχανικά έχουν μια αρνητική στάση για τη ζέστη, γι 'αυτό είναι καλύτερα να έχουμε στους κάτω ορόφους, αν το δωμάτιο είναι κλιμακωτή. Και, φυσικά, από καιρό σε καιρό, είναι απαραίτητο να γυρίσει και να αναθεωρήσει τα προϊόντα τους και να αερίζετε το χρόνο για τον εντοπισμό και στη συνέχεια αφαιρέστε τα φρούτα με εμφανή σημάδια φθοράς.

Πώς να διατηρήσετε το προϊόν το χειμώνα

Ένας καλός οικοδεσπότης θα πρέπει να αρχίσουν να νοιάζονται για τα προϊόντα πριν από τη συγκομιδή. Είναι απαραίτητο να προ-κανονίσει το δωμάτιο και να εξετάσει πώς θα περιέχει ένα ή άλλο λαχανικό. Για παράδειγμα, η αποθήκευση των τεύτλων στη διάρκεια του χειμώνα μπορούν να τακτοποιηθούν με διάφορους τρόπους:

1. Στις γενικές ράφια, τη διάθεση προϊόντων σύρετε.

2. Σε μια ανοικτή πλαστικές σακούλες.

3. Σε κουτιά ή ειδικά εξοπλισμένα δοχείο, χύστε προϊόντα άμμο ή άλλο υγροσκοπικό υλικό.

4. Σε ένα μικρό ώμο στο πάτωμα του υπογείου ή κελάρι.

5. Ρίξτε μια λεπτή στρώση φρούτων, όπως μια κουρτίνα πάνω από τις πατάτες.

6. Στις τράπεζες με τη μορφή της διατήρησης.

Κάθε μία από αυτές τις επιλογές έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλό να αποθηκεύονται μόνο την ποιότητα του καρπού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μόνο όσοι δεν προκαλεί υποψίες ότι πρέπει να επανεξετάσει προσεκτικά πριν από την τοποθέτηση και να φύγει. Σε αντίθετη περίπτωση, ακόμη και η μικρότερη από παντζάρια μπορεί να χαλάσει ολόκληρη τη σοδειά.

Τι πρέπει να ξέρετε για την αποθήκευση των λαχανικών

Μην ξεχνάτε ότι τα προϊόντα από το κατάστημα κήπο είναι πολύ πιο περίπλοκη από ό, τι, για παράδειγμα, κουτιά από κονσέρβες τροφίμων. Αν το συσκευασμένο προϊόν να αντέχει ορισμένη θερμοκρασία επαρκώς, οι συνθήκες αποθήκευσης των λαχανικών είναι πολύ πιο δύσκολο να συμμορφωθούν με. Πρέπει να υπάρχουν δύο παράγοντες που είναι αλληλένδετα: η λύση που θα επιλεγεί για το σελιδοδείκτη, και το εσωτερικό κλίμα. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι σε φρέσκα τρόφιμα (χόρτα, λαχανικά, φρούτα) συνεχίζουν να πάει βιολογικές διαδικασίες. Τα φρούτα δεν πεθαίνουν, αναπνέουν και εν μέρει αναπτυχθεί. Όταν δημιουργήσει τις βέλτιστες συνθήκες για την αποθήκευση όλων των διεργασιών της ζωής των λαχανικών μερικώς επιβραδύνθηκε. Προς το παρόν, διατηρούν πλήρως τις θρεπτικές ιδιότητες και τη γεύση τους. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα προϊόντα θα αρχίσει φυσικά να γεράσουν και να χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Μια περαιτέρω αποθήκευση αλλάζει ακόμα και την εμφάνισή τους. Ως εκ τούτου, κανένα από τα φυτικά δεν μπορούν να αποθηκευτούν επ 'αόριστον, αλλά είναι δυνατόν να δημιουργηθούν οι συνθήκες για τη μέγιστη διατήρηση θετικών χαρακτηριστικών του, για παράδειγμα, μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Πώς να αποθηκεύσετε τα τεύτλα το χειμώνα

Οι συγκομιδή λαχανικών συνήθως για ένα λόγο: φυτικά προϊόντα εποχικού χαρακτήρα και δεν είναι σε θέση να αυξηθεί το χειμώνα στην άγρια φύση. Όλα αυτά κάνουν τους ανθρώπους να εξοπλίσει ειδικά δωμάτια στα οποία τα λαχανικά μπορεί κάποια στιγμή να διατηρούν τις ιδιότητές τους. Αν μιλάμε για τα ζαχαρότευτλα, είναι πρώτα απαραίτητο να γνωρίζουμε διάφορους παράγοντες που επηρεάζουν σημαντικά τη διαδικασία αυτο αποθήκευση του προϊόντος:

1. Η ποιότητα του προϊόντος. Δεν είναι κάθε τεύτλων που είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Κάλλιο αργά συγκομιδής και της μεσαίας τάξης.

2. Οι όροι και οι προϋποθέσεις καλλιέργειας. Κατά την περίοδο της ανάπτυξης πρέπει να τηρούν τη βέλτιστη λειτουργία άρδευσης. Ο παράγοντας αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους που επηρεάζουν την ποιότητα, τη διατηρησιμότητα του προϊόντος. Με ανεπαρκή τεύτλα πότισμα στο υπόγειο θα είναι στεγνό γρήγορα. Και το αντίστροφο - μπορεί να αρχίσει να αποσυντίθεται γρήγορα με άφθονο.

3. Αποθήκευση των τεύτλων το χειμώνα στο κελάρι θα πρέπει να πραγματοποιηθεί σε μια ορισμένη θερμοκρασία και την υγρασία του δωματίου.

Για να διατηρηθεί μόνιμα τη συγκομιδή, πρέπει να πληρούνται όλες οι παραπάνω προϋποθέσεις. Ο μόνος τρόπος που μπορεί να εγγυηθεί την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων για το σώμα.