Σούπας κρέμα γάλακτος: οι καλύτερες συνταγές του κόσμου κουζίνας

Πρώτο μάθημα - πράγμα στη ζωή μας είναι απαραίτητη, όπως μας διαβεβαίωσε, διατροφολόγους και γαστρεντερολόγοι. Πρόσφατα, όμως, όλο και περισσότερο, υπάρχει μια αυξανόμενη τάση απομάκρυνσης από αυτούς. Σε πολλές οικογένειες σούπα, μπορς, λάχανο αυτί και δεν επισκέπτης στο τραπέζι εδώ και μήνες. Με αυτό κατά νου, πόσο δεν είναι καλό για την πέψη, η οικοδέσποινα προσπαθεί να φέρει πίσω τις παλιές παραδόσεις φαγητού - ακόμη και εις βάρος των παιδιών. Μπορούν να βοηθήσουν σοβαρά κρεμώδη σούπα, τόσο αγαπημένη από τους Γάλλους και Ιταλούς. Νέα νότες γεύσης και η απουσία του βαρετό πιάτο και βαριούνται των ζυμαρικών μπορεί να ενσταλάξει στη νεότερη γενιά της πίστης στα πρώτα πιάτα.

Σούπα με κεφτεδάκια

κεφτεδάκια επιπλέει στο ζωμό, ελκυστική για όλους. Ας προσπαθήσουμε να αρχίσει να προετοιμάζει μια κρεμώδη σούπα με κοτόπουλο και το ζωμό, και γι 'αυτόν, και οι κεφτέδες που γίνονται από αυτό το πουλί. Κατάλληλο, για παράδειγμα, ένα τέταρτο κοτόπουλο. Δεδομένου ότι κόβεται και έδαφος στο γέμιση κρέατος και μαγειρεμένο ζωμό από τα οστά. Παράλληλες melenko κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ένα καρότο ως μεσαίου μεγέθους τρίβονται. Zazharki γίνει - πρώτα από την πλώρη, και στη συνέχεια χύνεται σε μοσχεύματα ρίζας. Στην τελική σούπα (δύο λίτρα) ρίχνονται ζάρια 3-4 πατάτες. Μέχρι την κρέμα αρχίζει να βράζει σούπα, οι κεφτέδες που σχηματίζεται. Έτσι ώστε να μην καταρρεύσει σε αλατισμένο και διανθιστεί κιμά αυγό οδηγείται, και όλοι μαζί ζυμώνεται. Στο βήμα πατάτα μισό-που κεφτεδάκια. Όταν έκαναν την εμφάνισή τους, προσθέστε τηγανητά. Πέντε λεπτά αργότερα χύνεται κρέμα κύπελλο. Μετά το βρασμό θα περιμένει μόλις πέντε λεπτά και να πάρει στο τραπέζι, χύνεται στο μπολ και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα.

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

Χωρίς μύκητες λίγοι άνθρωποι φανταστείτε αυτό το πιάτο. Πρέπει να πω, κρεμώδη σούπα με μανιτάρια μπορεί να παρασκευαστεί με ζύγιση με διάφορους τρόπους. Σκεφτείτε την πιο απλή συνταγή. Τρεις μεγάλες πατάτες κομμένες σε φέτες και ψήστε καλυμμένα με νερό κυριολεκτικά στο δάχτυλο πάνω από τον όγκο τους. Pripuskayut ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο. Μετά χύνεται ένα ποτήρι ψιλοκομμένο μανιτάρια? τηγάνισμα συνεχίζεται μέχρι τη λήξη της εμφάνισης του υγρού. Pyuriruetsya πατάτες, αναμιγνύεται με μανιτάρια και αραιώθηκε με μισό λίτρο κρέμας. Λίγα λεπτά διαμοιρασμού μια βράση - και τη σούπα κρέμα είναι έτοιμη να μεταφέρει στο εσωτερικό. Ήταν ιδιαίτερα καλή με κρουτόν σκόρδου, η οποία με βούτυρο ψητό πρώτη χοντροκομμένες φέτες, και στη συνέχεια, που τις φέτες του ψωμιού.

Ιταλική σούπα με κρέμα γάλακτος

Μετά τη διευθέτηση nemudrenyh συνταγές μπορείτε να πάτε σε πιο εκλεπτυσμένη επιλογές. Για την παρασκευή σούπας κρέμα γάλακτος με κοτόπουλο στα ιταλικά, θα χρειαστείτε ένα πλούσιο σύνολο των ριζών: εκτός από τη συνήθη καρότα, παστινάκες και το σέλινο ανάγκη. Η συνολική μάζα των τριών λαχανικών θα πρέπει να σφίξετε το ένα τρίτο κιλό. Αυτά κόβονται σε κύβους με δύο μέτρια κρεμμύδια και ψήνεται απευθείας στο τηγάνι, η οποία έχει προγραμματιστεί να μαγειρέψουν σούπα. Πώς να ροδίσει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο - και περίπου το ένα τρίτο του ενός κιλού. Στη συνέχεια, γεμάτο με νερό, προσθέστε μισό φλιτζάνι κόκκινες φακές, και ένα τέταρτο της σούπας ώρα παρασκευάζεται πολύ δυνατή φωτιά. Μόλις τα φασόλια μαγειρεμένα, ρίχνουμε ένα ποτήρι κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό. Βράζει - η φωτιά έσβησε, κρεμώδη σούπα είναι πασπαλισμένο με μαϊντανό και δέκα λεπτά εγχέεται κάτω από το καπό.

σούπας τυρί

Τώρα ας στραφούμε προς την γαλλική κουζίνα. Χτισμένο μια κρέμα της συνταγής μανιταρόσουπα για τη χώρα αυτή. Bulb αυτή τη στιγμή θα πρέπει να κοπεί σε μισό δαχτυλίδια, τα καρότα και τρίψτε μεγαλύτερο. κρέας κοτόπουλου πρώτες (300 γραμμάρια) στερείται δέρματα και λεπτοτεμαχισμένου. Μανιτάρια - 200-250 γραμμάρια - που δεν έχουν κοπεί τα μικρότερα κομμάτια. Κατ 'αρχάς η παραδοσιακή zazharki (κρεμμύδι + καρότα), εφτά λεπτά αργότερα προστέθηκε κοτόπουλο, ακόμη και σε 10 - μανιτάρια? με φυτικά πουλί στιφάδο για την τρίτη ώρα. Στη συνέχεια, επεξεργασμένο τυρί ή λεπτό κομμένο σε κύβους ή εντριβές και εισάγεται σε ένα τηγάνι μέχρι την πλήρη διάλυση. Προς το τέλος χύνεται και ενεργά αναδεύεται με ένα κουτάλι αλεύρι. Το βάρος μετατοπίζεται στο τηγάνι γεμάτο με νερό? καθορίζει τρεις σφήνες πατατών. Κρεμώδης σούπα μαγειρεύεται έως ότου οι κόνδυλοι του διαγωνισμού. Πριν από το τέλος του ρίχνει ένα ποτήρι κρέμα, αλατισμένο και προσαρμόζεται priperchennost. Αρωματικά βότανα έχουν υπηρετήσει στο τραπέζι.

Σούπα στα Νορβηγικά

Σκανδιναβοί, όπως γνωρίζουμε, δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς ψάρια. Προσωπικά από αυτά - μια κρεμώδη σούπα, η συνταγή που περιέχει την ευγενή σολομό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σολομό ή χέλι θα είναι ακόμα νόστιμο. Μην αγοράζετε αναγκαστικά ολόκληρο το ψάρι, αρκετά για να πάρει 600 γραμμάρια bryushek. Είναι γεμάτη με νερό και ψήνουμε για δέκα λεπτά, μετά την οποία αποχύθηκε ο ζωμός και τα κομμάτια ψαριού αφήστε τα να κρυώσουν. Σε μια ζέσεως πάλι ρίχνουμε τη βάση των δύο κουταλιές της σούπας πλύθηκε κεχρί. Σχεδόν αμέσως, οι δύο ομάδες, βάλτε τις πατάτες και τα καρότα καλαμάκια (μην τηγανίζετε). Μετά χύνεται ψιλοκομμένο κρεμμύδι, επίσης, δεν κομπόστα. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, η σούπα που κομμάτια του σολομού, αποφλοιωμένες δέρμα, χύνει ένα ποτήρι κρέμα είναι παχύτεροι και προστίθενται επιλεγμένα μπαχαρικά - τουλάχιστον άλας, πιπερόκοκκος, και δάφνες. Ακόμη και εκείνοι οι οποίοι αδιαφορούν για το αυτί, να εγκρίνει μια κρεμώδη σούπα!

Σούπα με γαρίδες

Ας υποθέσουμε ότι δεν σας αρέσει όλα τα ψάρια στην οικογένεια. Και ως ένα έθνος αναφέρεται σε θαλασσινά; Αν σας αρέσει - είναι να κάνει μια εντελώς διαφορετική κρεμώδη σούπα! παραγγελίες συνταγή για να πάρει ένα κιλό γαρίδες, μάγειρας, δροσερό και καθαρό. Πέντε τεμάχια πατάτες, καρότα και ένα μικρό κρεμμύδι δεν πρέπει κοπεί πολύ λεπτή και ψήνουμε σε μια μικρή ποσότητα αλατισμένο νερό. Όταν είστε έτοιμοι, περνούν μέσα από ένα μπλέντερ, επιστρέφουμε πίσω στο τηγάνι, ρίχνουμε δύο φλιτζάνια κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει βράση ήσυχο. Κομμάτι τυρί τριμμένο κρέμα στείλετε σε μια κατσαρόλα, όταν διαλύεται - σβήσουμε τη φωτιά. Κρεμώδης σούπα διαρροή στο πιάτο, βάλτε ξανά τις γαρίδες, πασπαλίζουμε με χόρτα και κυκλοθυμική οικογένεια διασκεδάσει!