Συκώτι κοτόπουλου. Θερμίδες σε ύψος.

Η εθνική κουζίνα της σχεδόν σε κάθε χώρα υπάρχουν σίγουρα αρκετές δεκάδες γεύματα, τα οποία βασίζονται σε συκώτι κοτόπουλου. Και σχεδόν παντού θεωρούνται λιχουδιές. Και, στην πραγματικότητα, δεν είναι μάταια. Συκώτι κοτόπουλου δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο για το σώμα μας. Για παράδειγμα, η κορεατική πιάτο από συκώτι κοτόπουλου καταναλώνουν, προκειμένου να αναρρώσει μετά από μια δύσκολη γέννα ή μια σοβαρή ασθένεια, που χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση προβλήματα όρασης, χρόνια κόπωση και εξάντληση.

Περιέργως, όμως ένα από τα προϊόντα που μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα σας, είναι το συκώτι κοτόπουλου. Θερμίδων είναι τόσο υψηλή ώστε να θεωρείται μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το βόειο κρέας. Και όχι μόνο σε θερμίδες, αλλά και να δοκιμάσετε.

Η επιλογή του ημι-τελικό προϊόν στο κατάστημα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το συκώτι υψηλής ποιότητας κοτόπουλο έχει μια λεία, γυαλιστερή επιφάνεια του καφέ. Δεν πρέπει να έχουν οποιεσδήποτε αυξήσεις ή εγκλείσματα, σε αυτό δεν θα πρέπει να υπάρχουν τυχόν θρόμβους αίματος ή μεγάλα αιμοφόρα αγγεία. Αν σας προσφέρουμε ένα προϊόν κακώς καθαρίζονται, και έχει επίσης πολλές ξένες εγκλείσματα και χαλαρή συνοχή - δεν μπορεί να θεωρηθεί καλοήθης. Ανεξάρτητα από το πώς η κατάσταση παίζει πωλητή. Εάν τα μπισκότα θρυμματίζονται σε κομμάτια - ως εκ τούτου, ήταν επανειλημμένα υποβληθεί σε κατάψυξη διαδικασία. Αναφέρει, επίσης, ότι η αγορά είναι άκρως ανεπιθύμητη. Προϊόν Orange δείχνει ότι peremorozili έντονα πριν από την πώληση.

Πόσες θερμίδες στο συκώτι κοτόπουλου; Δεδομένου ότι μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες μορφές, ανάλογα με τον αριθμό τους είναι κάπως διαφορετική. Βραστό συκώτι κοτόπουλου, για παράδειγμα, περιέχει ένα 152 kcal / 100 g, κοκκινιστό συκώτι έχει θερμιδικό περιεχόμενο 164 kcal / 100g, αλλά συκώτι τηγανητό κοτόπουλο θερμιδική έχει 181 kcal / 100g.

Ένα πολύ χρήσιμα προϊόντα για το σώμα μας είναι το συκώτι κοτόπουλου. Θερμιδική το σε ακατέργαστη μορφή είναι 140 kcal ανά 100 g των ίδιων τμημάτων είναι παρούσα ημερήσια τιμή αυτών των ιχνοστοιχείων όπως ο σίδηρος. Μετά από όλα, ο ίδιος έχει πολύ στενά εμπλέκεται στο σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης. Επιπλέον, στο συκώτι κοτόπουλου παρουσιάσει τέτοια χρήσιμα μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο.

Συκώτι κοτόπουλου, το οποίο θερμίδων είναι αρκετά υψηλή για την θρεπτική του αξία είναι πολύ κοντά κρέας κοτόπουλου. Πάρτε για σύγκριση της στήθος κοτόπουλου.

Πώς μπορείτε να σκεφτείτε πιο χρήσιμο: στήθος κοτόπουλου ή κοτόπουλο συκώτια ακόμα; Θερμιδικό περιεχόμενο και των δύο προϊόντων είναι περίπου το ίδιο. Σύμφωνα με το περιεχόμενο της σύγκρισης λίπους δεν αξίζει τον κόπο, επειδή το περιεχόμενο του τελευταίου στο μαστό είναι πολύ διαφορετική ανάλογα με την κατηγορία. Η κατηγορία είναι χαμηλότερο, το περισσότερο λίπος. Είναι περίπου ίση σε περιεχόμενα του καλίου και ασβεστίου. Αλλά η περιεκτικότητα ιχνοστοιχείων όπως ο φώσφορος, μαγνήσιο και σίδηρο στον καθοδηγητικό στέκεται συκώτι κοτόπουλου. Θερμίδων το σε βραστό μορφή είναι επίσης κάπως υψηλότερο. Είναι πλουσιότερο σε περιεχόμενο της βιταμίνης Α του στο συκώτι κοτόπουλου περιέχει δέκα φορές περισσότερο από οποιοδήποτε κομμάτι του κοτόπουλου.

Αλλά το πιο πολύτιμο στοιχείο του ήπατος κοτόπουλου είναι, φυσικά, φολικό οξύ (βιταμίνη Β9). Παίρνει άμεσα μέρος στο σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων και των οργάνων krovetvoryaschih. Η παρουσία της στο σώμα είναι πολύ σημαντικό, ειδικά στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συστήνουν πάντα προσθέτοντας συκώτι κοτόπουλου στη διατροφή των μικρών παιδιών. Ωστόσο, στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι φρέσκο συκώτι.

Συκώτι κοτόπουλου εξακολουθεί να συνιστάται να κρατήσει στην κατάψυξη. Το ψυγείο δεν πρέπει να είναι πολύ για να κρατήσει, γιατί στην περίπτωση αυτή να αρχίσει να συσσωρεύονται τοξικές ουσίες.