Συνταγές για οξύρρυγχος

Συνταγές Sturgeon ποικίλη τόσο σύμφωνα με τη μέθοδο του μαγειρέματος, καθώς και για τον προοριζόμενο σκοπό τους. οξύρρυγχος τροφίμων που χρησιμοποιούνται ως πρώτη και δεύτερη μαθήματα.

Συνταγές για οξύρρυγχος - Sturgeon ψητό

συστατικά:

Ψάρια, 1kg

Έλαια (φυτικά) - 10 κουτάλια (κουταλιές της σούπας)

Βούτυρο (βούτυρο) - 6 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας)

Αυγό - δύο κοτόπουλο

Ένα μίγμα από μαϊντανό και άνηθο - 4 κουταλιές της σούπας (καντίνες)

Lemon - δύο μεσαίες

Για να γεύση - αλάτι, μαύρο πιπέρι

Φρυγανιές, για το τηγάνισμα

προετοιμασία:

Οι αποφλοιωμένες κομμάτι του οξύρρυγχου διαιρείται σε τμήματα. Προετοιμάστε και να νικήσει τα αυγά.

Προετοιμασία και ζεσταθεί το τηγάνι για το τηγάνισμα οξύρρυγχο. Προσθήκη στα κατσαρόλα δύο είδη πετρελαίου, φυτικό λάδι και το βούτυρο.

Κάθε παρτίδα των ψαριών σε γεύση θεραπεία μπαχαρικά, αλάτι, και το πιπέρι. Βουτήξτε κάθε κομμάτι ψάρι στο χτυπημένο αυγό, φρυγανιά και σύρετε για να θέσει σε ένα καυτό τηγάνι.

μερίδες Τηγανίζουμε του οξύρρυγχου στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν κρούστα. Το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με φέτες εσπεριδοειδών και βοτάνων.

Αν βάλετε το ψάρι μετά το τηγάνισμα για λίγα λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, θα γίνει πιο πικάντικη γεύση.

Συνταγές για οξύρρυγχος - Sturgeon στην κρέμα γάλακτος, ψημένη

συστατικά:

Ψάρια, 1kg

Λάδι (βούτυρο) - Δύο τέχνης. κουτάλια

Ξινή κρέμα - δύο στοιχείο. κουτάλια

Για να δοκιμάσετε: αλάτι, μαύρο πιπέρι

Λεμόνι, πορτοκάλι, να διακοσμήσετε τα πιάτα

προετοιμασία:

Προ-ανάψει τη φωτιά στο φούρνο και να ζεσταθεί το μέχρι 200 βαθμούς.

Φιλέτα καθαριστεί των χόνδρων και των οστών. Η γεύση θεραπεία μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε οξύρρυγχος στο τηγάνι. Λίπανση φιλέτο με ξινή κρέμα. Λιώστε το βούτυρο και περιχύνουμε τα φιλέτα. Προσθέστε στο τηγάνι ένα ποτήρι νερό. Βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.

Εντός 25 - 35 λεπτά από πιάτα χρόνου μαγειρέματος περιοδικά σε επεξεργασία χυμού φιλέτο συσσωρεύεται σε ένα τηγάνι.

Μετά την ολοκλήρωση, να ορίσει προσεκτικά το οξύρρυγχος ψημένο σε ένα πιάτο. Πάνω υπόλειμμα ρίχνουμε το χυμό από το τηγάνι. Το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με φέτες εσπεριδοειδών και βοτάνων.

Πιάτα από οξύρρυγχος - Αλάτι, Sturgeon

κλάσμα μάζας του κάθε συστατικού επιλέγεται σύμφωνα με γευστικές προτιμήσεις και την επιθυμητή πυκνότητα των τελικών αλόφυτα.

συστατικά:

οξύρρυγχος

γαρίδες

Άλμη, αγγούρι - 250 ml

Πράσινο, φρέσκο και ρίζες (μαϊντανό, το σέλινο, τα καρότα, παστινάκες)

Αγγούρια, τουρσί

Κρεμμύδια, κρεμμύδια

ντομάτες

κρέμα γάλακτος

Ζυμαρικά, Ντομάτα

Μπαχαρικά - με το γούστο

ελιές

λεμόνι

προετοιμασία:

Προετοιμάστε ένα δοχείο μεγάλης χωρητικότητας. Προ νερό βράσει.

Οι ρίζες της φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένο άχυρο και στροφή στο ταψί. Μετά ρίχνουμε άλμη. Μαγειρέψτε για 13 -14 λεπτά.

Ετοιμάστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, πολύ ψιλοκομμένο. Η θερμαινόμενη τηγάνι με φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα φέτες ντομάτας, και τα κρεμμύδια. Fry για να ληφθεί η κατάσταση ενός ομοιογενούς συνεκτικότητας. Μετά από αυτό, προσθέστε την πάστα ντομάτας, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Οι αποφλοιωμένες κομμάτι του οξύρρυγχου διαιρείται σε μεγάλα κομμάτια. Λεπτομερώς που τεμαχίζει το τουρσί αγγούρι. Βάλτε τα κομμάτια του ψαριού και τα αγγούρια στο TVG στο τηγάνι. Μετά, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τις ντομάτες για πάστα ντομάτας. Μαγειρεύουμε για άλλα 13 έως 17 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.

Πριν από την ολοκλήρωση του μαγειρέματος για λίγα λεπτά, προσθέστε φέτες πράσινο.

Ολοκληρώθηκε σύμφυρμα χύστε πλάκες. Προσθέστε ξινή κρέμα σε γεύση.

Γαρνίρουμε με ελιές και λεμόνι πιάτο.

Συνταγές για οξύρρυγχος - Sturgeon στο φούρνο με μανιτάρια

συστατικά:

Sturgeon - 1 kg

Μανιτάρια, λευκό - 450g

Κρεμμύδια - 2 κρεμμύδια

Πατάτες - 10 - 12P

Κρέμα γάλακτος - 2 φλιτζάνια

Αλεύρι - μισό φλιτζάνι

Φυτικά έλαια - 50g

Βούτυρο - 11 κουταλιές της σούπας

Τριμμένο τυρί - μισό φλιτζάνι

Μπαχαρικά - με το γούστο

Πώς να μαγειρέψουν οξύρρυγχος με μανιτάρια στο φούρνο:

Οι αποφλοιωμένες κομμάτι του οξύρρυγχου διαιρείται σε τμήματα. Η γεύση θεραπεία μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τα κομμάτια ψαριού στο αλεύρι. Βάλτε οξύρρυγχος στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, ελαφρά τη καρδία.

Προετοιμάστε τα μανιτάρια: Ξεπλύνετε με βραστό νερό για να ζεμάτισμα, κομμένο σε φέτες. Σε φυτικό μύκητες γόνου έλαιο, μαζί με τα ψιλοκομμένα βολβούς.

Τηγανητές πατάτες με κρέμα γάλακτος βούτυρο σε λεπτές φέτες.

Ετοιμάστε τη σάλτσα: τηγανίζουμε μίγμα αλευριού και κουταλιά κουταλιά βούτυρο? προσθέστε την ξινή κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει.

Στο ψήσιμο ή τηγάνι για να βάλει τα ψάρια μετά την επίστρωση βούτυρο τηγάνι. Τηγανητά κύκλοι πατάτας θέσει στο ψάρι. Επάνω κάλυμμα τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.

Ακολούθησε ομοιόμορφα προσθέσετε ξινή κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Στην κορυφή, ομοιόμορφα απλώστε τα κομμάτια του βουτύρου.

Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος στο φούρνο - 8-12 λεπτά.

Πιάτων διακοσμούν όπως είναι επιθυμητό.