Τα cookies «Bagels» - η συνταγή με μια φωτογραφία

Σας αρέσει γλυκά, καθώς και το αγαπάμε; Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της χώρας μας (και όχι μόνο το δικό μας) δεν δίστασε να απαντήσει καταφατικά. Την ίδια στιγμή, όλοι γνωρίζουμε ποια είναι η ποιότητα των προϊόντων που στα σούπερ μάρκετ μας, ακόμη και στις αγορές. Για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους, με κατεύθυνση απλές συνταγές στο σπίτι μας. Και θα προετοιμάσει πιο ευαίσθητο cookies «Bagels» σε δύο διαφορετικές παραλλαγές. Αυτό είναι ένα εύκολο άμμο επιδόρπιο, το οποίο είναι ιδανικό ως «φιλοφρόνηση» για τον πρωινό καφέ ή το τσάι βράδυ θα συγκεντρωθούν για την οικογένεια και τους φίλους. Ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, έτσι ώστε να προσφέρουν μια επιλογή από δύο συνταγές - ένας από αυτούς θα έχει το γούστο σας.

Παραδοσιακά στη χώρα μας είναι έτοιμη κουλουράκι «Στρογγυλά ψωμάκια» με μαρμελάδα, αλλά σήμερα πολλοί προτιμούν αρωματικά καρυδιάς συμπληρώνοντας αυτό το γλυκό. Αλλά αυτό δεν είναι η μόνη διαφορά της σημερινής ψησίματος, η συνταγή ζύμη θα είναι επίσης διαφορετική. Θα προετοιμάσει ένα σύνθετο από άμμο και το ζυμωμένο ζύμη σε ένα επιδόρπιο. Σας ενδιαφέρει; Δοκιμάστε και τις δύο επιλογές!

Στρογγυλά ψωμάκια με μαρμελάδα φρούτα

Σίγουρα πολλές ερωμένες κρυμμένα στο σπίτι ένα ζευγάρι των φιαλών από τις αγαπημένες μαρμελάδα σας, μαρμελάδα ή άλλη μαρμελάδα. Για τη συνταγή μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε. Αντί για μαρμελάδα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μούρα (κατεψυγμένα ή φρέσκα), ξεφτισμένα με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο.

Ιδιαίτερα καλό κουλουράκι «Στρογγυλά ψωμάκια» γεμιστά με βατόμουρα, βατόμουρου, σταφίδα και κεράσι. Όμορφα επιδόρπιο μας αναποφάσιστοι εξετάσουμε τώρα την ίδια τη συνταγή.

Υλικά για τη ζύμη

Όλα τα απαραίτητα προϊόντα είναι διαθέσιμα για το πορτοφόλι σας. Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι δύο μισά φλιτζάνια?
• δύο συσκευασίες μαργαρίνης ή βουτύρου?
• νερό - 150 ml?
• Αλάτι - το ένα τέταρτο του ένα κουταλάκι του γλυκού?
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού?
• ξύδι - ένα μεγάλο κουτάλι.

Τρόφιμα που παρασκευάζεται εκ των προτέρων και δοσιμετρείται στις σωστές αναλογίες. Μπορείτε να αρχίσετε την προετοιμασία cookies «Bagels». Συνταγή με τις φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσει εύκολα με αυτό το έργο.

διαδικασία της παρασκευής

Κοσκινίστε το αλεύρι ευγενικά - και έτσι η ζύμη θα είναι πιο απαλή και εύκολη. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, λιώσει το βούτυρο ή μαργαρίνη. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα λουτρό νερού ή να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Το μαλακωμένο βούτυρο προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: άλας, σόδα, μηλίτη ξύδι και νερό. Μην ανησυχήσετε - με την προσθήκη αυτών των συστατικών, μια χημική αντίδραση λαμβάνει χώρα ( «αναβρασμού αφρός» εμφανίζεται). Αναμείξτε καλά όλα μέχρι να γίνει λείο.

Τώρα μπορείτε να ρίχνετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι, η ζύμη είναι πολύ vymeshivaya χέρι. Θα πρέπει να έχει ένα παχύ και ρολό σε μια μπάλα. Ωστόσο, προσέξτε να μην το παρακάνετε με το αλεύρι. Δεν θέλετε να έχετε μια σφιχτή, πολύ σφιχτό μπισκότο;

Ένας πίνακας ή ένα μεγάλο ξύλο κοπής και πασπαλίζουμε με το αλεύρι στη μέση μας να ορίσει μια μαλακή ζύμη. Χωρίστε το σε μικρότερα κομμάτια (4-5). Κάθε πρέπει ξετυλίγονται με τη μορφή ενός κύκλου με ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 5 mm. Και στη συνέχεια, κομμένα σε τρίγωνα.

Έχουμε διαμορφώσει και ψήνουμε κουλούρια

Είναι καιρός για την πλήρωση. Στη μέση, κοντά στη βάση του κάθε τριγώνου, εξαπλωθεί ένα κουταλάκι του γλυκού (με slide) πλήρωση - μαρμελάδα, μαρμελάδα ή ξεφτισμένα μούρα. Κάτω γωνίες του τριγώνου πρέπει να λυγίσει στη μέση, και στη συνέχεια να ρίξει τα κομμάτια σε bagels μας, κρατούσε σφιχτά την ίδια ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση τιτιβίζουν, ή κατά τη διάρκεια του ψησίματος μαρμελάδα μπορεί να διαρρεύσει.

Όταν όλα τα σωληνάρια zavertushki-έτοιμο, γυρίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύψτε το χαρτί ψησίματος ταψί και ελαφρά γράσο με φυτικό λάδι, βάλτε ένα μπισκότο και να το στείλετε στο φούρνο για μισή ώρα.

Διατροφή πιάτα

Τα τελικά cookies «Bagels» να επιδοθεί σε μια όμορφη πιατέλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή κανέλα. Συνδυάζουν καλά με τσάι και καφέ.

Ένα κομμάτι της ζάχαρης ζεστό κακάο με αυτό το ευαίσθητο εύθρυπτο cookies θα λαμπρύνει επάνω ένα κρύο βράδυ του χειμώνα παρακολουθείτε τις αγαπημένες σας ταινίες.

Καρυδιά cookies "Bagels"

Η συνταγή της αυτό το επιδόρπιο είναι σημαντικά διαφορετική από την προηγούμενη. Η κύρια διαφορά - η ζύμη, σε αυτήν την περίπτωση θα είναι άμμος-ζυμομυκήτων. Αυτό το ασυνήθιστο συνδυασμό, θα πάρετε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα - bagels είναι πλούσια και μαλακό, αλλά ελαφρώς εύθρυπτη. Η γέμιση ξηρών καρπών με ασυνήθιστο άρωμα του δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Ας ξεκινήσουμε με τη ζύμη.

Πώς να προετοιμάσει ένα ζύμη άμμο μαγιά;

Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα στοιχεία:

• 3-3,5 φλιτζάνια αλεύρι?
• 250 γραμμάρια ψήσιμο μαργαρίνη ή βούτυρο?
• 120-130 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου?
• μεγάλη κουταλιά ζάχαρη?
• 25 γραμμάρια μαγιά (νωπά)?
• αυγό.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε τη μαγιά με τη ζάχαρη και κονιοποιήθηκε. Σταδιακά προσθέτουμε το ζεστό γάλα. Χτυπάμε χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει λείο. Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε το αλεύρι με το βούτυρο έτσι ώστε να επιτυγχάνεται μια λεπτή ψίχουλο. Προσθέστε το αυγό, όλα ανακατεύουμε καλά. Τώρα συνδυάζουν τα δύο μίγματα σε ένα, ζυμώνουμε τη ζύμη και κυλά σε μια μπάλα. Πρέπει να καλύπτει / μεμβράνη και καθαρά για μια ώρα σε δροσερό μέρος. Εν τω μεταξύ, ας γέμιση.

Και τι είναι μέσα;

Έχουμε ήδη αποφασίσει ότι τα cookies μας θα είναι με τους ξηρούς καρπούς. Επιλέξτε όλα με το γούστο σας. Ταιριάζει καλύτερα καρύδια, φουντούκια ή φυστίκια. Αυτές οι ξηροί καρποί είναι επαρκώς ξεχωριστή γεύση που χρειαζόμαστε. Το ποσό εξαρτάται από το αν σας αρέσει πολύ toppings, ή λίγο. αριθμός μας δοκιμή θα διαρκέσει περίπου 1-1,5 φλιτζάνια. Ξηροί καρποί πρέπει να προχωρήσει με τον καβουρδισμένο και το άλεσμα με ένα μπλέντερ ή ένα πλάστη.

Επίσης, χρειαζόμαστε δύο ασπράδια αυγού, μια πρέζα αλάτι και ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Πρώτη πρωτεΐνες σύρμα με αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα καρύδια και ζάχαρη. Εδώ είναι έτοιμο για γέμισμα. Εάν είναι επιθυμητό, τα καρύδια μπορούν να προσθέσουν σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένα φρούτα. Πιστέψτε με, αυτός ο συνδυασμός δεν θα σας απογοητεύσει.

Το τελικό στάδιο

GAT Ζύμη, χωρίζουν σε διάφορα μέρη και έλασης με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφηκε στην πρώτη συνταγή. Περαιτέρω cookies «Bagels» διαμορφώνεται ακριβώς όπως άμμο. Ψεκάστε κορυφή κανέλα τους αναμιγνύεται με ζάχαρη. Sand-ψημένα κουλούρια ζύμης επίσης περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 190-200 βαθμούς.

Επιδόρπιο απόλαυση!

Κοιτάξτε πώς ορεκτική ματιά στα κουλούρια φωτογραφία. Νόστιμα μπισκότα και κομψότερο δεν σκέφτονται! Με την ευκαιρία, να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να προετοιμάσει εκ των προτέρων ένα μεγάλο μέρος και γλέντι για τους όλη την εβδομάδα. Αφαιρέστε τις ψύχεται cookies «Στρογγυλά ψωμάκια» σε ένα γυάλινο βάζο με ένα σφιχτό καπάκι και το βάζουμε στην κουζίνα ή το καθιστικό. Αυτό το επιδόρπιο θα γεμίσει το σπίτι σας με ευχάριστο άρωμα και την οικογένειά σας απόλαυση και φίλοι, λαμβάνοντας ένα γρήγορο για ένα φλιτζάνι τσάι.

Με την ευκαιρία, αν χρειαστεί να συγχαρώ έναν συνάδελφο ή να ευχαριστήσω κάποιον ένα μικρό δείγμα, μια τέτοια ζύμη μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη. Συσκευασία των cookies σε μια όμορφη συσκευασία δώρου ή ένα διαφανές βάζο, δένουν μια κορδέλα. Συμφωνείτε να λαμβάνετε ένα τόσο γλυκιά, όμορφη και αρωματική fairing πολύ ωραία. Ειδικά όταν είναι μαγειρεμένα με αγάπη με το χέρι.