Τηγανίτες τηγάνι: σχόλια, περιγραφές, οι τύποι, οι κατασκευαστές και σχόλια

Οι ρωσικές τηγανίτες κουζίνα λάβει εξέχουσα θέση στην καθημερινή ζωή, και στο γιορτινό τραπέζι. Αυτά τα αναψυκτικά που παρασκευάζονται με μια ποικιλία από αλμυρά, αλμυρά και γλυκά γεμίσματα και το τσάι σερβίρονται με βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα. Στο ψήσιμο αυτό το νόστιμο και μυρωδάτο παραδοσιακό πιάτο έχει τη δική του κόλπα και τις αποχρώσεις του. Ειδικά δώσουν προσοχή στα πιάτα για το τηγάνισμα.

Όλο το θέμα με τη μορφή

Για να προετοιμάσει όλες τις αγαπημένες σας λιχουδιές χρειάζονται ένα μικρό σύνολο των διαθέσιμων προϊόντων (αυγά, το αλεύρι, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το φυτικό λάδι για τηγάνισμα) και απαραιτήτως ένα καλό τηγανίτα τηγάνι. Μπορείτε, φυσικά, τηγανίζουμε τα συνήθη πιάτα, αλλά έμπειροι νοικοκυρές και σεφ είναι με μια φωνή επιμένει ότι το μαγείρεμα αυτό το πιάτο, είναι επιτακτική ανάγκη να χρησιμοποιήσετε ειδικά σκεύη. Το θέμα είναι ότι οι συνήθεις σκεύη για το μαγείρεμα και το κάτω τοίχωμα ή εξίσου παχιά ή λεπτή η ίδια. Τηγανίτα τηγάνι είναι διαφορετικός από τα αντίστοιχά τους στην κουζίνα με ένα παχύ πυθμένα και λεπτά τοιχώματα. Το χαρακτηριστικό αυτό συμβάλλει σε μια καλή και γρήγορη ψήσιμο και λεπτό, παχύ και αληθινή ρωσική τηγανίτες. Επιπλέον, ένα τηγάνι τηγανίτα έχει μια χαμηλή άκρη, γεγονός που καθιστά γυρίζοντας πολύ πιο βολικό. Μορφές όπως ειδικές Posudin είμαι πιο διαφορετικές: στρογγυλό όλες τις πιθανές διαμέτρους, οβάλ, σχήμα καρδιάς και αρκούδες, με ραβδώσεις κάτω και ομαλή. Πιο βολικό κλασική παραλλαγή - γύρο με μέση διάμετρο. Σε ένα τηγάνι, μπορείτε να ψήσετε και παχιά τηγανίτες με βούτυρο και λεπτό για την πλήρωση. Παρά το γεγονός ότι το μωρό, φυσικά, πολύ θα ήθελα το πρωινό με τη μορφή φίμωτρα κάποιων μικρών ζώων.

Τηγάνια-χρονόμετρα

Πολλές κουζίνες έχουν παραμείνει τηγάνια για τηγανίτες από τις μητέρες και οι γιαγιάδες. Αυτή σκεύη κουζίνας από περασμένων αιώνων, πιθανότατα λόγω του σιδήρου. Σήμερα, αυτές, επίσης, παράγονται. Pan σίδερο τηγανίτα είναι πολύ καλό για ψήσιμο αρωματική ζύμη και ομοιόμορφα τέλεια ζεσταίνει και διατηρεί τη θερμοκρασία στο ίδιο επίπεδο. Αλλά υπάρχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - το προϊόν αυτού του υλικού είναι πολύ βαρύ. Δεν μπορεί να τεθεί σε σύγχρονο φούρνο με γυαλί επιστρώσεις, και να μετατρέψει επιδέξια τις τηγανίτες σε ένα ταψάκι, απαιτεί μια κάποια δεξιότητα.

Πριν από μερικές δεκαετίες, στις κουζίνες όλων των δυνάμεων επικράτησε αλουμινίου: κατσαρόλες, κουτάλια, πιρούνια, και, φυσικά, διάφορα σκεύη για το μαγείρεμα. Τηγανίτες τηγάνι από αλουμίνιο είναι εύκολη και φθηνή, αλλά σε αυτό το σκοπό από τα πλεονεκτήματά του. Πρότυπο σφραγίδα αντίγραφα έχουν ένα λεπτό κάτω, κατά κανόνα, δεν έχουν καλύμματα, είναι εύκολο να παραμορφωθεί, πάρα πολύ γρήγορα τη θερμότητα και να κρυώσει. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι δεν μπορεί κάθε οικοδέσποινα - Οι τηγανίτες καίγονται, ή να ξεκουραστείτε καλά αρκετά ψητό. Υπάρχουν, επίσης, παχύ χυτών αντικειμένων, αλλά ας μην ξεχνάμε, και ότι για να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα δεν είναι πολύ ασφαλές. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που πολλοί έχουν εγκαταλείψει αυτό το σχετικά φθηνό και κοινό υλικό για την κατασκευή της κεραμικής.

σύγχρονη βοηθός

Η πιο συνηθισμένη σήμερα είναι η τηγανίτα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση. Αυτή σκεύη κουζίνας κατασκευάζονται από κράμα αλουμινίου, και χαρακτηρίζεται από το ότι εφαρμόζεται σε μία ειδική τεχνική επίστρωση. Το υλικό επικάλυψης είναι ασφαλές για την υγεία και διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία τηγανίσματος, αποτρέποντας το κόλλημα και δοκιμής overcooking. Κατά την επιλογή αυτών των τηγάνια σημειώστε τον πυθμένα πάχος και τον αριθμό των στρωμάτων επικάλυψης. Το ιδανικό θεωρείται ότι είναι τρία στρώματα. Σε αυτή την περίπτωση, μαγειρικά σκεύη θα διαρκέσει περισσότερο λόγω της διάρκειας ζωής του εξαρτάται από την ακεραιότητα της με επικάλυψη αντικολλητικό στρώμα και την ποιότητά της.

Pan επαγωγή τηγανίτα - αυτό είναι μια μεγάλη εφεύρεση της τελευταίας δεκαετίας. Ειδική επίστρωση πυθμένα διανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα σε ολόκληρη την επιφάνεια, καθιστώντας τη διαδικασία μαγειρέματος μια ευχαρίστηση. Και το πιο σημαντικό, αυτά τα σκεύη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σύγχρονα επαγωγή κουζίνα, δεν ανησυχούν για την ακεραιότητα και την ασφάλεια των ακριβό εξοπλισμό.

Οι κατασκευαστές τηγανίτα ευτυχία

Σήμερα, η αγορά προσφέρει ένα τεράστιο αριθμό των κατασκευαστών σκεύη κουζίνας, συμπεριλαμβανομένου ενός τηγανίτα τηγάνια. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς:

1. Γάλλοι κατασκευαστές: Tefal, Vitesse.

2. Η ιταλική πλοιάρχους: Flonal SPA

3. Κίνα Βιομηχανία: Κουζίνα Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, το Hilton.

4. Ποιότητα made in Germany: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.

Συνολικά για τα προϊόντα της αγοράς πάνω από 100 κατασκευαστές από όλο τον κόσμο. Πολλοί από αυτούς είναι πολύ αξιοπρεπές μοντέλο, και ελκυστικές τιμές.

αξίζει να σημειωθεί η εταιρεία «Scovo» και, φυσικά, το τηγάνι «Νέβα τηγανίτα» των εγχώριων επιχειρήσεων. Φυτικά προϊόντα «Neva Μεταλλικά Επιτραπέζια» (Αγία Πετρούπολη) παράγονται στο σύγχρονο εξοπλισμό με τις τελευταίες τάσεις στη βιομηχανία και την μακραίωνη παράδοση των λεπτών ρωσικά πιάτα. Ένα ευρύ φάσμα των προϊόντων που θα επιτρέπει σε κάθε οικογένεια να επιλέξετε κάτι για τον εαυτό τους.
Φυσικά, υπάρχουν και φθηνά προϊόντα, ή πολύ λίγο γνωστές άγνωστες μάρκες, αλλά αγοράζοντας ένα τέτοιο πράγμα, πάντα κίνδυνος να πάρει κακής ποιότητας αγαθά. Κατ 'αρχάς, η αντικολλητική επίστρωση φθηνά τηγάνια άγνωστης προέλευσης μπορεί να περιέχουν τοξικά υλικά και να είναι επιβλαβής ή ακόμα και επικίνδυνες για την υγεία. Δεύτερον, όπως μαγειρικά σκεύη είναι συνήθως βραχύβια, γρήγορα γίνεται άχρηστα και πηγαίνει στα σκουπίδια.

Που μπορώ να βρω;

Αγοράστε μια καλή τηγανίτα τηγάνι μπορεί να είναι σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, και μπορεί να παραγγελθεί στο Διαδίκτυο. Το καλύτερο από όλα, βέβαια, για την απόκτηση τέτοιων αγαθών απευθείας από τον κατασκευαστή και του επίσημου εκπροσώπου του. Έτσι, ο αγοραστής θα λάβει την εγγύηση και την πλήρη εμπιστοσύνη στην αγορά του αρχικού, δεν βιοτεχνικές πλαστογραφία.

Τηγανίτες τηγάνι: σχόλια αεροσυνοδοί

Πολλές νοικοκυρές, από αρχάριους μέχρι τους πιο έμπειρους, προσπαθήστε να μαγειρεύουν τηγανίτες σε ένα τηγάνι και σήμερα, είναι πολύ ικανοποιημένοι και να παραιτηθούν από τα αντίγραφα που έλαβε από κληρονομιά, είτε από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο. Όσοι έχουν βιώσει θα εκτιμήσουν την ευκολία και την άνεση. Εκείνοι που αρχίζουν ακριβώς τη διαδρομή προς το μαγειρικής τομέα, θα είναι στην ευχάριστη θέση να ένα καλό αποτέλεσμα στο πρώτο μαγείρεμα χωρίς εμπειρία.

Όλοι όσοι έχουν προσπαθήσει να Τηγάνια εργοστάσιο «Neva Μεταλλικά Επιτραπέζια», λένε καλή γεύση τηγανίτες, χωρίς επιπλέον «αρωματικά» χημικά πρόσθετα, καθώς και χαμηλό βάρος και πολύ υψηλής ποιότητας αντικολλητική επίστρωση. Είναι χάρη στην άνω στρώμα του πιάτου μπορεί να μαγειρευτεί με λίγη ή καθόλου λάδι, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο και οικονομικά.