Τι μπορεί να γίνει από συκώτι κοτόπουλου; Απλές συνταγές για κάθε ημέρα

Κοτόπουλο ήπατος αναφέρεται σε υποπροϊόντα, και θεωρείται επίσης ένα πολύ χρήσιμο διαιτητικά και τα τρόφιμα. Τι μπορεί να γίνει από κοτόπουλο συκώτι; Ναι, πολλά διαφορετικά πιάτα! Δεν απαιτεί μια μεγάλη θερμική επεξεργασία, επιτρέποντας έτσι την οικοδέσποινα να κερδίσει χρόνο για την πιο ευχάριστη εργασία και αναψυχή. Κοτόπουλο ήπατος διαφέρουν επίσης χαμηλό κόστος και δεν απαιτεί καμία επιπλέον χειρισμό με αυτό, εκτός για το πλύσιμο και την κοπή σε κομμάτια a la carte άνετα.

Χρήσιμες ιδιότητες των συκώτι κοτόπουλου

Αυτή η λιχουδιά σε πολλές χώρες προϊόν διατροφής είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. 100 g συκώτι κοτόπουλου περιέχει όχι μόνο ένα μισό της καθημερινής νόρμα του σιδήρου και πολλά υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, αλλά επίσης και τον ελάχιστο αριθμό των θερμίδων. Επιπλέον, το συκώτι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β, αποτελείται από φολικό οξύ, βιταμίνη C καθώς και κάλιο, ψευδάργυρο, νάτριο, φώσφορο και σελήνιο.
Συκώτι κοτόπουλου είναι πολύ χρήσιμο για την καλλιέργεια του παιδιού οργανισμό, για τις έγκυες γυναίκες, εμποδίζει την ανάπτυξη έλλειψη σιδήρου αναιμία. Είναι ένα διατροφικό προϊόν για όσους θέλουν νόστιμο, αλλά την ίδια στιγμή να τρώτε σωστά, γρήγορα και εύκολα αφομοιώνονται, αφήνοντας ένα αίσθημα βάρους στο στομάχι.

Τι μπορεί να γίνει από συκώτι κοτόπουλου

Συκώτι κοτόπουλου να μαγειρέψετε οτιδήποτε θέλετε. Απλά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά, τα κρεμμύδια, τα καρότα και πατάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για μια νόστιμη σαλάτα φτιαγμένη από κιμά ήπαρ κέικ για το κέικ για να διασκεδάσει τους επισκέπτες. Είναι ασυνήθιστα νόστιμο συκώτι κοτόπουλου, βρασμένο με ξινή κρέμα. Ξινή κρέμα διαποτίζει το συκώτι κρεμώδη γεύση και δίνει λίγο αισθητή οξύτητα. Συκώτι κοτόπουλου μπορεί να είναι όχι μόνο ζεστά κυρίως πιάτα, αλλά και κρύα σνακ για το γεύμα και μόνο για να ευχαριστήσουν από κάτι νόστιμο νοικοκυριά.

Παρασκευή του ήπατος κέικ με φρέσκα μυρωδικά

Πρωτότυπο, εξαιρετικά νόστιμο και όμορφο πιάτο - ένα νόστιμο κέικ από συκώτι κοτόπουλου. Για την παρασκευή των κέικ χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ήπαρ - 0,5 kg.
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

που απαιτείται για τη γέμιση:

• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 100 g
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Τυχόν χόρτα.

Μαγειρική βήματα:

1. Τα πλυμένα συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά ή συνθλίβονται με ένα μπλέντερ.
2. Το πρόσθετο βάρος αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς.
3. Pan κέικ κατάλληλο για τη διάμετρο που πρόκειται να θερμανθεί στη φωτιά, προσθέστε το φυτικό έλαιο. Το τελειωμένο ηπατική χύνεται κουτάλα χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι σε μια καυτή, obzharivaya κρέπα με κάθε πλευρά του περίπου 3 λεπτά μέχρι να ψηθούν και ο σχηματισμός κρούστας.
4. Σάλτσα, ή μάλλον κέικ κρέμας παρασκευάζεται με ανάμιξη μαγιονέζα (ξινή κρέμα), ψιλοκομμένο βότανα και σκόρδο.
5. ψύχονται κέικ τίθενται σε κάθε άλλη, κάθε γενναιόδωρα peremazyvaya κρέμα, σχηματίζοντας ένα κέικ.
6. Η κορυφή και τις πλευρές του κέικ και επίχρισμα με κρέμα, πασπαλίζουμε βότανα. Προαιρετικά, μπορείτε να εμφανίσετε τη φαντασία και να διακοσμήσετε μια τούρτα με λαχανικά, ελιές, αυγά ορτυκιού.

Κέικ συκώτι κοτόπουλου θα ενθουσιάσει το σπίτι, όπως ένα πιάτο για κάθε ημέρα, και θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση του κάθε γιορτινό τραπέζι. Εάν το κέικ αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύκτα, στη συνέχεια, τα κέικ εμποτισμένο με κρέμα, είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό.

Συκώτι τηγανητό με κρεμμύδια σε κρέμα

Για την παρασκευή των τροφίμων, έχουν σχεδιαστεί για δύο μερίδες, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κοτόπουλο ήπατος - 0,5 kg.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι.
• Αλεύρι - 70
• απαιτείται Φυτικά έλαια για τηγάνισμα.
• Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
• Το αγαπημένο μου χόρτα.

Μέθοδος παρασκευής του ήπατος:

1. Κρεμμύδι δαχτυλίδια cut, τότε τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν απόκτηση λαχανικών (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο) λάδι.
2. Το ήπαρ είναι καλά πλυμένα, κομμένα σε κομμάτια επιθυμητού μεγέθους, ρολό και στις δύο πλευρές στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο σε κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά, κυριολεκτικά.
3. Περαιτέρω, κοτόπουλο συκώτι με κρεμμύδια αναμιγνύεται απευθείας στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλάτι, μπαχαρικά, ξινή κρέμα, κομπόστα, καλυμμένο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
4. Πλύνετε χόρτα, ψιλοκομμένο, να προσθέσει στο ήπαρ, ακολουθούμενη από άλλα 5 λεπτά για την κατάσβεση.

Η χόρτα μπορεί να προστεθεί αμέσως μετά τα πιάτα στο τραπέζι. Συκώτι κοτόπουλου με τα κρεμμύδια σε κρέμα είναι το τέλειο γεύμα, ελαφρύ και νόστιμο. Ως πιάτο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά, βραστές ή πουρέ πατάτας. Και μπορείτε να φάτε, ή απλά με φρέσκο ψωμί.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου «Puff»

Συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• Κοτόπουλο ήπατος - 0,5 kg.
• Αγγούρια τουρσί - 3-4 κομμάτια.
• Καρότα - 2 κομμάτια.
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
• Βραστά αυγά - 4 κομμάτια.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Τυρί - 100 g για τη σκόνη.
• Μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι.

Όλα τα προϊόντα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και που στρώματα, κάθε μαγιονέζα στρώμα επαναβαφής. Κάνοντας κάποια τάξη από τα ακόλουθα:

1. Βρασμένο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη ήπατος.
2. Αγγούρια.
3. Τριμμένο και τηγανητά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι φυτικό έλαιο καρότου. Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Αυγά.
5. Πασπαλίζουμε σαλάτα με τυρί, γαρνίρετε με χόρτα.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου - το τέλειο ορεκτικό για διακοπές και ένα ξεχωριστό ελαφρύ δείπνο ή σνακ σε μια τυπική μέρα. Και αν αντί για το συνηθισμένο μαγιονέζα για να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο με βάση τα φυτικά λιπαρά, χαμηλή σε θερμίδες πιάτο δεν θα προσθέσετε ένα γραμμάριο από το περιττό βάρος.

Συκώτι κοτόπουλου με πατάτες

Συκώτι κοτόπουλου με πατάτες περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα απαιτούνται για την προετοιμασία:

• Ήπαρ - 0,5 kg.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Καρότα - 1-2 κομμάτια.
• Φυτικά έλαια - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση επιλεγμένα μπαχαρικά.

προετοιμασία:

1. Τριμμένο, καλύτερα σε χοντρό τρίφτη, τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανισμένα ελαφρά σε φυτικό έλαιο με τα μπαχαρικά μέχρι να ροδίσει.
2. Το ήπαρ είναι καλά πλυμένα, κομμένα σε μικρά τετράγωνα, προσθέστε τα λαχανικά, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
3. Ρίξτε το συκώτι σε ένα ξεχωριστό πιάτο, και στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τις φέτες πατάτας σε λεπτές φέτες μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθήκη στο μαγειρεμένες πατάτες ήπατος με λαχανικά, μείγμα, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Πριν το σερβίρισμα, για ένα απολαυστικό είδος μπορείτε να ψεκάσετε με βότανα.
Αυτό το δεύτερο μάθημα θα βοηθήσει ένα πλούσιο και γευστικό για να ταΐσει την οικογένεια χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο. Χαρακτηρίζεται από την ευκολία παρασκευής και δεν επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα. Ως εκ τούτου, το συκώτι κοτόπουλο με πατάτες - τέλειο γευστικό δείπνο ή το γεύμα.

Ψητό με καρότα σε κρέμα ήπαρ

Το ήπαρ δεν μπορεί μόνο να τηγανίζουμε με κρεμμύδια, αλλά επίσης με ένα καρότο. Η συνταγή είναι παρόμοια. Κοτόπουλο ήπατος σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και με ένα καρότο. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλά να καφέ σε φυτικό έλαιο, τριμμένο καρότο, ξεχωριστά τηγανίζουμε το συκώτι από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτό το κατάσβεσης όλοι μαζί. Συκώτι κοτόπουλου καρότο έχει γλυκιά γεύση και γίνεται κορεσμένο όμορφο χρυσαφί χρώμα.

Παϊδάκια ήπατος με μήλα στο φούρνο

Κοτόπουλο ήπατος σε ένα τηγάνι - ένα οικείο πιάτο. Όμως, μαγειρεμένο στο φούρνο, έτσι ώστε ακόμη και με τα μήλα, μπορεί να είναι μια θαυμάσια εορταστική σνακ.
συστατικά:

• Ήπαρ - 0,5 kg.
• Ξινά μήλα - 2 τεμάχια των μεγάλων ή 3 μικρά.
• Στερεά ή κρέμα τυριού - 150 γρ
• Μαγιονέζα - 100 g
• Φυτικά έλαια - 1 κουτ ..

Προετοιμασία. Ήπαρ πλένονται, διαιρείται σε τμήματα κομμάτια, καθένα από τα οποία ελαφρώς κτύπησε από τις δύο πλευρές, και τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, προ-λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Η Apple φλούδα, σχάρα σε μέτρια τρίφτη και βάλτε ένα παχύ στρώμα σε κομμάτια otbivnushek. Τυρί και το τρίβουμε και ψεκάστε πέρα από τα μήλα και στη συνέχεια να κάνουν μια λεπτή πλέγμα της μαγιονέζας. Αποστολή ένα πιάτο στο φούρνο με τη θερμοκρασία 180-200⁰S 20 λεπτά. Τυριών θα λιώσει, και τα μήλα και το συκώτι Σκούρο.

Otbivnushki τηγανισμένα σε κουρκούτι

Αυτό είναι ιδιαίτερα τραγανό κέρασμα ηπατική λάτρης των παιδιών, η οποία δεν μπορεί πάντα να είναι εκεί για να κάνουν το συκώτι, παρασκευάζονται με πρότυπες μεθόδους.
συστατικά:

• Ήπαρ - 0,5 kg.
• Αυγό - 1 κομμάτι.
• Επεξεργασμένα τυρί (κατά προτίμηση κρέμα) - 1 κομμάτι.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Μαγιονέζα - 50 g
• Φυτικά έλαια για τηγάνισμα.
• Αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρική βήματα:

1. Ετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, μετακινήστε το αυγό, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης τυριού, το αλεύρι, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Ήπαρ πλυμένα, κομμένα σε μερίδες. Κάθε κομμάτι βουτηγμένα στο κουρκούτι και να το στείλετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό έλαιο.
3. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει τραγανό.

Περισσότερα δεν χρειάζεται να μαντέψει τι μπορείτε να κάνετε με κοτόπουλο συκώτι για σχολαστικός σε παιδικές τροφές, τα παιδιά στις διακοπές και μόνο για κάθε μέρα. Μετά από όλα, το συκώτι είναι πλούσιο σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, γι 'αυτό είναι πολύ χρήσιμο για την καλλιέργεια του παιδιού του σώματος.

Πώς να επιλέξετε ένα φρέσκο και ποιοτικό προϊόν

Επιλέγοντας το συκώτι, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην εμφάνισή του. Θα πρέπει να είναι σκούρο χρώμα, έχει μια λεία, γυαλιστερή επιφάνεια. Θρόμβοι αίματος, αιματώματα ορατή και σαφή σήμανση δοχείων, αίμα - όλα τα σημάδια της κακής ποιότητας και δεν νωπών προϊόντων.

Το ήπαρ δεν έχει μυρωδιά μούχλας. Κιτρινωπό χρώμα δείχνει ότι έχει πολλές φορές έχουν υποβληθεί σε κατάψυξη.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε διατηρημένα με απλή ψύξη συκώτι κοτόπουλου από κατεψυγμένα. Τότε δεν θα περιέχει μία μεγάλη ποσότητα νερού, και το μέγεθος των τεμαχίων μειώνεται κατά το ήμισυ μετά το μαγείρεμα.

Τα μυστικά κοτόπουλο παρασκευή του ήπατος πριν την προετοιμασία

Τα πλυμένα συκώτι κοτόπουλου πρέπει αναγκαστικά σε κρύο τρεχούμενο νερό. Αυτό είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν, το οποίο μπορεί να χάσει την ελαστικότητά του υπό την επίδραση του ζεστού νερού, τότε καταρρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό από μόνο του είναι αρκετά ευαίσθητο προϊόν, γι 'αυτό μην ανησυχείτε για το πώς να μαγειρεύουν το συκώτι κοτόπουλου μαλακό, και έτσι θα λιώσει στο στόμα σας μετά από κάθε κατάλληλη θερμική επεξεργασία.

Κοτόπουλο ήπαρ έχει συνήθως μια τέτοια πικρή γεύση κορεσμένα, όπως βόειο ή χοιρινό. Αλλά για τα άτομα με ευαίσθητη γεύση, εκείνες του ήπατος μπορεί να φαίνεται πικρό, μπορείτε να το απολαύσετε πριν από το μαγείρεμα στο κρύο γάλα. Επιπλέον, θα πρέπει να καλύπτει πλήρως το προϊόν. Η μεγαλύτερη συκώτι το κοτόπουλο είναι το γάλα, το πιο μαλακό θα είναι και η πιο λεπτή γεύση θα γίνει. Να είστε βέβαιος να απολαύσετε χρόνος που απαιτείται για να θέσει το δοχείο στο ψυγείο. Βέλτιστη φορά - 0,5-1 ώρες. Μετά το ήπαρ θα πρέπει να ξεπλένεται σε τρεχούμενο νερό και ξηρά χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες ή πετσέτες κουζίνας καθαρό.
Τι μπορεί να γίνει από συκώτι κοτόπουλου, ξέρει τώρα κάθε γυναίκα. Ως εκ τούτου, η επιλογή για την αγαπημένη οικογένεια πιάτα και αγαπητοί επισκέπτες μας δεν θα είναι πλέον ένα πρόβλημα.