Τι πρέπει να κάνετε για να πάρετε το ρυζόγαλο - νόστιμα, τα αυτιά, δεν θα τραβήξει;

Όταν οι άνθρωποι μιλούν για το κλασικό αγγλικό πρωινό, πολλές φανταστείτε τηγανητά αυγά και τηγανητό μπέικον. Αλλά και πολλές φορές το πρωί, τοπική νοικοκυρές μαγειρεύουν ρυζόγαλο. «Νόστιμο, τα αυτιά, δεν θα παρασύρει» - που ακούει πίσω από όλα τα μέλη της οικογένειας. Και όλα αυτά επειδή δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο να ξέρει πώς να κάνει φρέσκα χυλό ρυζιού νόστιμο πρωινό κέρασμα. Φυσικά, οι Άγγλοι δεν κάνουν ένα μυστικό της προετοιμασίας της πουτίγκας, και ως εκ τούτου, μπορεί να παρασκευαστεί σε κάθε κουζίνα.

Αγγλικά ψημένα πουτίγκα

Στο Ηνωμένο Βασίλειο η ίδια δεν μπορεί να είναι μια πουτίγκα για να προσπαθήσει σε κάθε εστιατόριο. Το γεγονός ότι η αγγλική που αναφέρονται αποκλειστικά στο σπίτι κουζίνα, και δεν θα το όνειρο της παραγγελίας κάτι σαν επιδόρπιο. Κάθε γυναίκα, βέβαια, χρησιμοποιούν οικογενειακή συνταγή τους. Αλλά υπάρχει η κλασική έκδοση, την προετοιμασία για αυτό, μπορείτε να πάρετε ρυζόγαλο - «νόστιμα, τα αυτιά, δεν θα παρασύρει!».

Για να το μαγειρέψετε ανάγκη σας (υπολογισμός συγκεκριμένο προϊόν για 4 μερίδες):

- 2 κουταλιές της σούπας μικρά στρογγυλά ρύζι (στο Ηνωμένο Βασίλειο χρησιμοποιούν ένα ιδιαίτερο είδος - Άνοδος Πουτίγκα)?

- 500 ml γάλα?

- 50 γραμμάρια ζάχαρη?

- 2 κουταλιές της σούπας καρύδα?

- 2 κουταλιές σταφίδες?

- 4 κομμάτια δαμάσκηνου (ψιλοκομμένο)?

- 15-20 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας?

- 30-40 γραμμάρια βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψουν;

1. Πάρτε 4 μερίδες καλούπια. Αν δεν υπάρχουν, μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη. Βάλτε τους κάτω από τρεχούμενο νερό, το πλυμένο ρύζι. Υγρό στραγγίξει καλά.

2. Στη συνέχεια, βάλτε τις σταφίδες και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα. Ρίχνουμε το γάλα και να τεθεί σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς. Αφήστε το για μισή ώρα.

3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το έλαιο). Ανακατέψτε καλά και απλώστε από πάνω φέτες κρύο βούτυρο.

4. Αποστολή ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα και 15 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί επάνω ορεκτική κρούστα έχει εξατμιστεί και το ρύζι απορροφάται όλο το γάλα.

Σερβίρετε άμεσα σε τμήμα καλούπια. Αν τα γλυκά παρασκευάζονται σε ένα μεγάλο, φροντίστε να εξαπλωθούν κατά μήκος με ένα ορεκτικό κρούστα. Αν και γι 'αυτό θα είναι ένα ρυζόγαλο - νόστιμα, τα αυτιά, δεν θα παρασύρει - μπορεί να συμπληρωθεί με το νόστιμο γλάσο σοκολάτας.

Glaze συνταγή για πουτίγκα

Για το πάνω από ένα λουτρό ατμού για να λιώσει 70-80 γραμμάρια βουτύρου. Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο και ανακατεύουμε καλά. Η πιο είναι το «Chocolate» θα είναι η γεύση του παγώματος. Προσθέστε αρκετά ένα κομμάτι του Baileys λικέρ, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το τελικό πουτίγκα ρυζιού. Συνταγή με φωτογραφίες από τα πιάτα που αξίζει τον υψηλότερο έπαινο μόνο για εμφάνιση. Αλλά είναι επίσης απίστευτα νόστιμα.

Στη συνέχεια, καλούπια πουτίγκα μπορεί να καλυφθεί με πλαστική μεμβράνη (ή τσάντα) και βάλτε στην κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί ένα νόστιμο επιδόρπιο για πρωινό. Κρατήστε μπορεί να είναι μέχρι και ένα μήνα, αν και συνήθως τρώγονται πολύ νωρίτερα. Μόνο με πουτίγκα αποκάλυψε πλήρως τη γεύση του, την ανάγκη του να βγει από την κατάψυξη από το προηγούμενο βράδυ.

Ρυζόγαλο με μήλα

Η συνταγή αυτού του πιάτου αν και παρόμοιο στον τίτλο με την προηγούμενη, εν τούτοις, είναι πολύ διαφορετικό στη γεύση και τη μέθοδο παρασκευής. Αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμο και γευστικό.

Βράζουμε μισό λίτρο γάλακτος, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 40 γραμμάρια βουτύρου και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε 200 γραμμάρια ρύζι ήδη πλυθεί. Cook για 30 λεπτά μέχρις ότου ένα παχύ χυλό.

2 μήλο φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Τα μήλα δεν πρέπει να χαθεί στη μάζα. Βάλτε σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και 50 γραμμάρια ζάχαρη. Βράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, έως ότου τα μήλα είναι μαλακά. Ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το χυμό που προκύπτει.

Συνδυάστε μήλο, σύκο και τη ζάχαρη βανίλια. Ανακατέψτε καλά. Κτυπήστε στο αυγό 3 αφράτα αφρό και απαλά αναμείξτε με το βάρος του ρυζιού μήλο. Βάλτε σε ένα βαθύ ταψί (προ-λιπαίνεται) και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Ίσως αυτό να είναι όλα τα μυστικά. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ρυζόγαλο - νόστιμα, τα αυτιά, δεν θα παρασύρει. Σίγουρα θα απολαμβάνουν από όλη την οικογένεια, και θα πρέπει να προετοιμαστούν περισσότερο από άλλους.