Μήλου: συνταγή

Μήλα μας συνοδεύουν όλες τις ζωές μας, ειδικά τα τελευταία χρόνια, όταν μπορείτε να τα αγοράσετε όλα τα 365 ημέρες το χρόνο. Λαμβάνοντας υπόψη τις λογικές τιμές, θα είναι διαθέσιμα καθημερινά. δεν θα είμαστε πάλι εδώ για να μιλήσουμε για τα οφέλη των φρούτων αυτών από όλα γνωρίζουν ήδη. Ας πούμε ότι υπάρχουν λίγα προϊόντα που έχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Ένας από αυτούς είναι μήλου, καλά χτυπημένη, ευάερο φρούτα με διάφορα πρόσθετα ή χωρίς αυτά, πολύ αγαπητός, όχι μόνο τα παιδιά αλλά και ενήλικες.

Μους Συνταγή για «Βενεδικτίνων»

Όπως γνωρίζουμε, τα μήλα είναι τέλεια σε συνδυασμό με πολλά άλλα προϊόντα, όπως τα θαλασσινά, κυνήγι, πουλερικά, χοιρινό, βοδινό κρέας. Παρόλα αυτά, οποιαδήποτε επιδόρπιο που γίνεται ακόμη και με ένα ελάχιστο ποσό των καρπών, θα είναι καλύτερα και πιο εκλεπτυσμένη. Εδώ είμαστε τώρα, και πείτε ένα από τα πιο εύκολη συνταγή για το πώς να κάνει μήλου. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: ένα κιλό μήλα είναι μικρές, το χυμό ενός λεμονιού, τέσσερα ασπράδια αυγών, 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, τρεις κουταλιές της σούπας λικέρ «Βενεδικτίνων». Όπως έχετε δει, το όνομα μους και προέρχεται από το όνομα του υγρού. Τώρα προσφέρουμε έναν τρόπο για να πάρετε ένα νόστιμο μήλο μους. Η συνταγή της προετοιμασίας, βήμα προς βήμα, μπροστά σας:

1. Τα φρούτα πλένονται έξω, αποφλοιωμένες, χωρίζουν σε τέσσερα κομμάτια και αφαιρέστε τον πυρήνα. Αναδιπλούμενο μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε πίντα του νερού και βράζουμε για 20 λεπτά. Μόλις τα μήλα είναι μαλακά, βγάζουμε από τη φωτιά και απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι.
2. Βραστά φρούτα αλέσει σε πουρέ και την εξάπλωση σε μια κατσαρόλα, κατά προτίμηση βαθιά, έβαλε σε μια μικρή φωτιά, και επτά λεπτά στεγνώνει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζάχαρη άχνη, χτυπήστε ελαφρά, κτύπησε το μείγμα και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ας τους αφήσουμε να κρυώσει.
3. Συμπίεση του χυμού λεμονιού. Βάλτε σε κατσαρόλα τα κομμάτια ζάχαρη, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και το βάζουμε σε μια μικρή φωτιά. Μετά λεύκανση σιρόπι προσθήκη χυμού λεμονιού, ανακατεύουμε και το προκύπτον διαρροή των formochkam καραμέλας.
4. Κτυπήστε στο αφράτα πρωτεΐνες αφρό και προσθέστε, σημειώθηκαν πουρέ μήλων. Τώρα ρίχνουμε σε λικέρ και ανακατεύουμε πολύ απαλά.
5. Mousse αποσυντίθενται σύμφωνα με τις μορφές που κατά το ένα τρίτο πληρούται με τον βαθύ τηγάνι και να το στείλει στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μαγειρική 40 λεπτά, τότε θα ληφθεί ένα ψησίματος και, μετά την ψύξη, λαμβάνεται έξω από τα καλούπια αφρού. Έγινε!

Complex, αλλά νόστιμη συνταγή απαλή μους των μήλων

Σε αυτήν την συνταγή προσθέτουμε, εκτός από τα μήλα, μπισκότα, ξηρούς καρπούς και εποχιακά φράουλες. Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ικανοποίηση. Προκειμένου να παρασκευαστεί το μήλου, χρειαζόμαστε: 400 γραμμάρια μήλα «Χρυσή», 50 γραμμάρια βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, οκτώ γραμμάρια βανίλιας, 40 ml κονιάκ, 10 τεμάχια των καρυδιών, 200 ml 35% κρέμα, 70 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα, 50 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, τέσσερα πράγματα Βάλσαμα, μισό λεμόνι, 150 γραμμάρια φράουλες, το ίδιο - shortcake. Cookie: 90 γραμμάρια βούτυρο, 90 γραμμάρια ζάχαρη άμμου, 125 γραμμάρια αλεύρι, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τα cookies, από τον τρόπο, μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα, και αρκετά καλή, αλλά θα το κάνουμε μόνοι μας.

Μαγειρική δική σας cookies για μους

τα συστατικά για τα cookies συνταγή δόθηκε παραπάνω. Μένει μόνο να τις μετατρέψει σε ίδια ένα έτοιμο γεύμα, και μόνο τότε, θα συνεχίσουμε να κάνουμε μήλου. Μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το φως μέχρι ένα ελαφρύ μάζας. Στη συνέχεια, να μειώσει την ταχύτητά του και προσθέτουμε το αλάτι μαζί με το αλεύρι. Η προκύπτουσα ζύμη απλώνεται σε ένα ψησίματος φιλμ, σχηματίζοντας δύο εκατοστά περικάλυμμα παχύ ορθογώνιο και - ένα ψυγείο για δύο ώρες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, απλώστε τη ζύμη σε χαρτί ενός αρτοποιού και ανοίγουμε σε λεπτές πέντε πάχος χιλιοστού. Το κάνουμε μέσα από την ταινία. Και πάλι για 15 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την ταινία, και να μεταφέρει τη ζύμη σε χαρτί στο δίσκο. 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει ψήνουμε. Κόψτε το κέικ σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι, δεν του επιτρέπει να κρυώσει εντελώς. Τα cookies που παρασκευάζονται, συνεχίστε το μαγείρεμα μήλου.

Το τελευταίο στάδιο της παρασκευής των μήλων μους

Καταργήστε την επιλογή του φρούτου από το φλοιό, ψιλοκόβουμε, αφαιρώντας τους σπόρους. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι, το κονιάκ και τα δύο είδη ζάχαρης. Κάντε μια μέση θερμότητα και σιγοβράζουμε μέχρι μήλα μαλακό. Εμείς αλέθουν σε πουρέ το κράτος και σβήνεται. Σε ένα στεγνό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα παξιμάδια. Χτυπάμε σε μάζα αέρα ξηρούς καρπούς και να εισαγάγει το συμπυκνωμένο γάλα απαλά, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο ψυγείο. Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα και βάλσαμο λεμονιού, το χυμό λεμονιού συμπίεση. Τώρα, στο ψύχεται πουρέ προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, βάλσαμο λεμονιού, και τα δαμάσκηνα. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια, τα μπισκότα θρυμματισμένα, κομμένα σε τέσσερα κομμάτια φράουλες. Έχουμε φτάσει στη γραμμή του τερματισμού. Βάλτε τα κύπελλα σε ένα μικρό καρύδια με τα μπισκότα, τότε - πουρέ μήλου και φράουλες. Στη συνέχεια - και πάλι, τα καρύδια και τα μπισκότα. Top - ένα στρώμα σαντιγύ. Για άλλη μια φορά, πασπαλίζουμε με καρύδια και μπισκότα και πλήρη διακόσμηση - φράουλα και λεμόνι βάλσαμο. Έγινε! Έχουμε ετοιμάσει μια πολύ δύσκολη συνταγή μήλου έχει ολοκληρωθεί. Το αποτέλεσμα είναι άξιος.

Μαγειρική τα μήλα μους στο σιμιγδάλι, τα συστατικά

Ποιο είναι το σημείο για να προσθέσετε στη συνταγή σιμιγδάλι; Το γεγονός ότι αυτό το πιάτο τελικά συνοχή της μεγαλύτερης πυκνότητας. Χάρη στην ενσωμάτωση του πιθήκου, έτοιμο επιδόρπιο κατέχει άριστα τη μορφή που χρειαζόμαστε, και δεν είναι απαραίτητο να προστεθεί η ζελατίνη. Ως εκ τούτου, αυτό το μους μπορεί να φάει με ασφάλεια χορτοφάγους. Τα απαραίτητα συστατικά για ένα μικρό τμήμα: τρία μήλα, δύο κουτάλια της άμμου ζάχαρης, δύο ή τρεις φέτες λεμόνι, δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, για γεύση - βανίλια. Και τώρα να σας πω πώς να μαγειρεύουν μήλο μους στο σιμιγδάλι. Τίποτα δεν πάρα πολύ περίπλοκο γι 'αυτό.

Μέθοδος για την παρασκευή μους σιμιγδάλι

Καθαρίστηκε με τυποποιημένες μήλα από το δέρμα και τους σπόρους, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και βράζεται σε ζαχαρούχο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αν θέλετε ο καρπός είναι κίτρινο και πολύ φαγητό δεν έχει χάσει την αισθητική εμφάνιση, μην ξεχάσετε το νερό προσθέστε μια-δυο σκελίδες κάθε χυμό εσπεριδοειδών ή ένα κομμάτι του λεμονιού. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ μετατρέψει απαλό πουρέ φρούτων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μηχανή κοπής κιμά ή ένα κόσκινο. Προσθέστε πέντε κουταλιές της σούπας υγρό, το ένα στην οποία ήταν μαγειρεμένα μήλα, στέλνουν πίσω στη φωτιά. Σε αυτό το στάδιο έχουμε παρέμβει σιμιγδάλι και επτά παρα πέντε λεπτά, μέχρι να πήξει, να βράσει. Το δοχείο στη συνέχεια τοποθετείται μους σε ένα δοχείο με πάγο και ενεργά χτυπήστε ελαφρά σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ. Λόγω αυτής της επιδόρπιο θα λάβουν μια καλή δόση του οξυγόνου και να γίνει μαλακή. Χύστε στα γυαλιά και μπορεί να φέρει αμέσως στο τραπέζι. Μους μήλο σιμιγδάλι προετοιμασμένοι.

Μαγειρική μήλα μους με ζελατίνη, συστατικά

Τώρα προσφέρουμε μια συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν το μήλο μους με ζελατίνη. Όπως ήδη γνωρίζουμε, προκειμένου να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε ένα πουρέ φρούτων, αποξηραμένα μούρα και φρούτα, μαρμελάδες ή μαρμελάδα. Μαστίγωμα τους με ένα μίξερ ή σύρμα, να πάρει μια θεραπεία με αφρό, λεπτή υφή. Για να σχηματίσουν καλύτερα τρόφιμα φυλάσσονται σε αυτό προσθέστε το σιμιγδάλι ή ζελατίνη. Θα χρησιμοποιήσετε την πρώτη επιλογή. Χρειαζόμαστε: φρέσκα μήλα - 250 γραμμάρια ζελατίνης - 15 γραμμάρια, άμμο ζάχαρη - τα τρία τέταρτα φλιτζάνι, γουδοχέρι, γάζα και μια ποικιλία από πιάτα, τα οποία προορίζονται να έχετε εκεί.

Μέθοδος παρασκευής ενός μους με ζελατίνη

Να πάρει να κάνει μήλο μους. Συνταγή με ακόλουθη ζελατίνη, βήμα προς βήμα:

1. Ζελατίνη μουλιάσει σε κρύο νερό που βράζει. Ας φουσκώσει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα κουβά και πυρπολήθηκε. Ανακατεύοντας συνεχώς, διαλύονται ζελατίνη εντελώς. δεν είναι απαραίτητο σε αυτή την περίπτωση να αφήνουμε να πάρει βράση.
2. μήλα παρασκευάζεται πρότυπο ρίξτε βραστό νερό και να το στείλει στην πλάκα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και στραγγισμένο χυμό σε μια κατσαρόλα από κόσκινο. Πουρέ χρησιμοποιώντας την ίδια κόσκινο σκουπίσει σε ένα άλλο δοχείο.
3. Τηγάνι με χυμό σύντηξης που διατίθενται στην πλάκα, προσθέτοντας ζάχαρη άμμο και αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια ρίχνουμε ζελατίνη και πουρέ μήλου. Η προκύπτουσα μάζα αναδεύτηκε και να δώσει δροσερό.
4. Μετά από ψύξη η μάζα, μίξερ σύρμα του ή χτυπήστε ελαφρά, χύστε σε καλούπια και να θέσει στο ψυγείο. Ας ελπίσουμε ότι, τώρα που γνωρίζετε καλά πώς να κάνει μήλου.

Μους από μήλα χωρίς ζάχαρη

Αυτή είναι μια καλή επιλογή για εκείνους που περιορίζουν τη χρήση της ζάχαρης και αγαπά ψητά μήλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πεσμένο φρούτο, ένα πιάτο μαζί τους θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Συστατικά: δύο κιλά μήλα, ένα ξυλάκι κανέλα, δύο σκελίδες, λίγο μοσχοκάρυδο. Όπως μπορείτε να δείτε, τα συστατικά συνταγή πολύ λίγο. Και τώρα να σας πω πώς να μαγειρεύουν μήλου χωρίς ζάχαρη. Μαγειρική φρούτα, κομμένα σε φέτες και προσθέστε έως και τυχόν ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα. Μην χρησιμοποιείτε αλουμινίου μπορεί - σίδηρο ή πηλό. Προσθέστε τα καρυκεύματα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και τα πιάτα μας με τα μήλα το στείλετε. Ψήστε μέχρι τότε, μέχρι το πιάτο δεν θα είναι το χρώμα της καραμέλας. Κατά προτίμηση σε μια διαδικασία ψησίματος τρεις φορές για να αναμειχθούν. Στη συνέχεια, την εξαγωγή των σκελίδες μους και κανέλα. Τότε - κατά την κρίση σας. Μπορείτε να φάτε όλα με τη μία, και μπορεί να επεκταθεί στις τράπεζες και roll up. Στην τελευταία ενσωμάτωση, η μάζα θα είναι διαφορετικές σε χειμώνα προσθετικό καρβέλι ψωμί ή, ζαχαροπλαστικής, κέικ. Επίσης, μόλις το τσάι, μαζί με ένα κρουασάν ή ένα κουλούρι αρωματικά. Καλή σας όρεξη!