Πάστα ζάχαρης σε τούρτες γενεθλίων διακόσμηση

Ποια διακοπές κάνει χωρίς γλυκά όπως κέικ. Σήμερα, όλο και περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν, μαζί με τη συνήθη διακόσμηση του κέικ χρησιμοποιείτε πάστα ζάχαρης, με την οποία μπορείτε να μετατρέψει πέρα από την αναγνώριση, επιδόρπιο και γυρίστε το κέικ σε ένα έργο τέχνης.

πάστα ζάχαρης είναι αρκετά απλό να κάνει, και υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του. Κάθε οικογένεια έχει αγαπημένη συνταγή του, οπότε αν είστε νέοι σε αυτήν την επιχείρηση, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε μερικά, στη συνέχεια, για να διαλέξετε αυτό που θα προσελκύσει περισσότερους. Όσον αφορά μαστίχες, υπάρχουν αρκετοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται για να αναψυκτικά αποδείχθηκε ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Έτσι:

Το άρθρο №1. Σε κάθε περίπτωση δεν είναι μια πάστα ζάχαρης εφαρμόζεται και σε υγρά υποστρώματα, όπως στην προκειμένη περίπτωση, μπορεί απλά να διαλύεται σε αυτό. Καθώς το στρώμα στο οποίο να εφαρμοστεί η μαστίχα θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ξηρό ή λιπαρό κέικ κρέμας.

Το άρθρο №2. Εμποτισμένα λικέρ μαστίχας ή κάποιο σιρόπι να είναι προσεκτικοί να μην το παρακάνετε. Οποιαδήποτε περίσσεια σφραγιστικό είναι πολύ φοβόμαστε υγρασίας.

Το άρθρο №3. Όταν το τροχαίο έξω μαστίχα να έχετε κατά νου ότι το πάχος πρέπει να είναι μικρότερο από 3 mm, το οποίο θα διατηρήσει την ακεραιότητά του. Πολύ καλά-κύλινδροι πρέπει να πραγματοποιείται πάνω στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή άμυλο. αρκετά βολικό να χρησιμοποιηθεί ως βάση δύο φύλλου μεγάλα πολυαιθυλενίου που λιπαίνονται με ηλιέλαιο.

Το άρθρο №4. Η μαστίχα παρασκευασμένα ζελατίνη παραμένει βρώσιμα για 5-7 ημέρες και στη συνέχεια σκληραίνει σε τέτοιο βαθμό ώστε να έχει ήδη μασηθεί θα είναι προβληματική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα προϊόντα από μαστίχα της ζάχαρης θα πρέπει να γίνει τουλάχιστον 1 ημέρα πριν από την επίσημη εκδήλωση.

Ανάμεσα στις πολλές συνταγές που μπορούν να βρεθούν σε βιβλία και στο Διαδίκτυο, τα πιο δημοφιλή είναι τα εξής:

1 συνταγή. πάστα ζάχαρης σε συμπυκνωμένο γάλα. Εδώ θα χρειαστούμε 50 γραμμάρια. γάλα (ξηρό), 30 g. συμπυκνωμένο γάλα και 50 γραμμάρια. ζάχαρη άχνη. Εκτός από αυτό είναι αναγκαίο να προετοιμάσει γλυκερίνη, ζελατίνη και γλυκόζη.

Βάζουμε το νερό στη φωτιά, αλλά δεν βράζει επιχειρήματα. Όταν γίνεται θερμό, προσθέστε σε ζελατίνη (1,5 κουταλάκι του γλυκού) και το γάλα σε σκόνη (50 g.), Υπό συνεχή ανάδευση μίγμα μας μέχρι ολόκληρη η σύνθεση είναι ομοιογενής μάζα. Το θερμό ζελατίνη προσθήκη γλυκόζης και γλυκερόλης, και έπειτα βαθμιαία χύνοντας το προκύπτουσα μάζα στο συμπυκνωμένο γάλα. Μόνο τότε σταδιακά αποχύστε σε ζάχαρη άχνη μίγμα μας, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι όλα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η σύνθεση θα γίνει πολύ παχιά, και στη συνέχεια, η παρτίδα πρέπει να συνεχίσει χέρια. Στο τέλος, θα έχουμε το τελικό μαστίχα, η οποία δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια.

Πώς να κάνετε πάστα ζάχαρης με μέλι και είναι δυνατόν; Η απάντηση είναι ναι. Στη δεύτερη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να το κάνουμε.

2 συνταγή. Μαστίχα τη ζάχαρη με το μέλι. Πάρτε 500 γρ. ζάχαρη άχνη, 10 γραμμαρίων ζελατίνης, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι, 2.5 Art. κουταλιά της σούπας βούτυρο και 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό. Το ζεστό νερό εμποτισμένο ζελατίνη 35-40 λεπτά, στη συνέχεια θερμαίνεται σε λουτρό ύδατος. Εν τω μεταξύ, ρίχνουμε το μέλι σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε το στο λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό το ψυχόμενο ζελατίνη και κονιοποιημένο σάκχαρο, υπό ανάδευση όλη ξύλινη σπάτουλα. Όταν η πάστα θα γίνει μια ομοιογενής ελαστική μάζα, θεωρείται τελειωμένο. Μέλι πάστα ζάχαρης αποδεικνύεται πολύ νόστιμα, και χρησιμοποιείται ευρέως σε μία ποικιλία τούρτα διακόσμηση.

Ξεχωριστά, θα πρέπει να πούμε για τις ιδιαιτερότητες του σχεδιασμού τέχνης επιδόρπια διακόσμηση και κέικ. Ένα από τα πολύχρωμα στοιχεία του κάθε κέικ μπορεί να γίνει λουλούδια, φτιαγμένο από μέλι ή τακτική μαστίχα. Για να γίνει αυτό, να αγοράσει ειδικά καλούπια, καθώς και το απόθεμα επάνω σε μικρό μαχαίρι. Λουλούδια από μαστίχα ζάχαρη διακοσμήσει τέλεια κέικ, προσθέτοντας την κομψότητα και τη φρεσκάδα της άνοιξης.