Το τέλειο κέικ καρότου από Chef Andy

κέικ καρότου γίνεται σύμφωνα με τη συνταγή σεφ Andy πηγαίνει εξαιρετικά νόστιμο λόγω χρησιμοποιήσετε στη συνταγή των καρπών με κέλυφος και τα καρότα. Δεν έχει σημασία πόσο παράλογο φαινόταν μια τέτοια ένωση, το φαινόμενο εξακολουθεί να ξεπερνά κάθε προσδοκία. Κλασικό κέικ καρότο από Chef Andy μπορούν να συμπληρωθούν με μια ποικιλία σφραγίσματα, αλλάξει ή να προσθέσει το γκλασάρισμα κρέμας.

Ακόμα και αν φαίνεται ότι αυτή η συνταγή είναι σαν ένα καρότο ή κολοκύθα λαχανικό πίτα, είναι ένα από τα μεγαλύτερα λάθη. Επιδόρπιο θα αγαπήσουν τα λαχανικά σε ενήλικες και παιδιά.

κλασική συνταγή

Το τέλειο κέικ καρότου με σεφ Andy, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχική συνταγή, θα είναι σε θέση να ψήνουν ακόμη και τον αρχάριο ερωμένη.

Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• Καρότα - 0,5 kg.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Κοτόπουλο Αυγά - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 0,32 kg.
• Baking Powder - 7 g.
• Soda - 7 t.
• Cinnamon Πούδρα - 7 g.
• Φυτικά έλαια - 2/3 φλιτζανιού.
• Ξηροί καρποί (πεκάν, κάσιους, καρύδια) - 1/3 φλυτζάνι.

Για να φτιάξουμε την κρέμα στο κλασικό κέικ καρότου από το σεφ Andy να αναλάβει:

• κρέμα 15% - 0.5 λίτρα?
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια?
• μέλι - 50 γραμμάρια.

Τεμαχισμένα καρύδια ή πείρο potoloch κύλισης. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για δέκα λεπτά μέχρι να σφίξουν αφρό. Χύστε το μίγμα στο φυτικό αυγό λάδι και ανακατεύουμε απαλά. Χτυπάμε ξανά.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Βαθμιαία προσθέστε χαλαρά συστατικά σε ένα μίγμα των αυγών και της ζάχαρης, που χτυπά ελαφρά συνεχώς. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα σε πρόστιμο τρίφτης και το λευκασμένο (έδαφος) ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε να μην έχουν σχηματιστεί μάζες. Σφιχτή ζύμη σε τρία μέρη και ψήνουμε στο φούρνο.

Ενώ οι κέικ ψήνεται, μπορείτε να ετοιμάσετε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το μέλι σε ένα μπολ με το ξενοδοχείο. Το προκύπτον μίγμα αποστέλλεται στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, να πάρει την επόμενη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ, ένα μίξερ ή σύρμα.

Ψύχεται κέικ και κρέμα είναι έτοιμη, μπορείτε να συνδεθείτε σε ένα ενιαίο κέικ καρότου. Chef Andy ήρθε με αυτή τη συνταγή στην αρχή της καριέρας του, και μπορεί να παρασκευαστεί με μικρές παραλλαγές, να το πω έτσι, για να ρυθμίσετε κάτω η ίδια.

Έτοιμο κέικ αφήνεται να μουλιάσει στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Η κορυφή μπορεί να είναι διακοσμημένα κατά βούληση με οποιονδήποτε τρόπο.

κέικ καρότο γεμιστό με καραμελωμένα αχλάδια με πορτοκάλι

Το πιο νόστιμο που θα μπορούσε να καταλήξει σε ένα σεφ ζαχαροπλαστικής Andy - κέικ καρότου. Σε αναζήτηση μιας καλύτερης συνταγής, μπορείτε με ασφάλεια να πειραματιστείτε. Πολλές νοικοκυρές θέλουν να μάθουν πώς να προετοιμάσει μια τέτοια ασυνήθιστη και νόστιμο επιδόρπιο.

Έτσι, κέικ καρότου με την προσθήκη καραμελωμένα αχλάδια και πορτοκαλί.

Για την προετοιμασία του κέικ, και κρέμα γάλακτος είναι αναγκαίο να ληφθούν τα συστατικά από την προηγούμενη συνταγή. Για τη διακόσμηση του κέικ πάνω από το τυρί κρέμα που. πρέπει να είναι προετοιμασμένοι γι 'αυτό:

• κρέμα 33% - ½ κούπα?
• τυρί κρέμα οποιαδήποτε vida- 200g?
• Σκόνη του καφέ ζάχαρη - 3 κουταλιές.

Μαγειρική κέικ. Καρότα, τριμμένο ή άλεσμα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε προ-χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατεύουμε. Προσθέστε την κανέλα, το ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ζυμώνουμε προσεκτικά την ομοιόμορφη ζύμη. Αφήστε το να σταθεί.

6 αχλάδια και ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί θα πρέπει να καραμελώσουν τα φρούτα. Το κρασί μπορεί να αντικατασταθεί με νερό. Έτσι, το κρασί βράσει, αχλάδι φλούδα από την κάτω πλευρά, προσθέστε το νερό ή το κρασί να βράσει 100 γραμμάρια ζάχαρη, και ανακατεύουμε. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και μπαχαρικά είναι ακόμα δυνατό για ζεστό κρασί, υπάρχει δίνουν επίσης τη φλούδα τα αχλάδια και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου για να πάρει τα αχλάδια και δροσερό.

Στο έτοιμο τηγάνι θέσει τη ζύμη 1/3, αχλάδια κάνει μία κύκλο στην κορυφή και χύστε το υπόλοιπο κτύπημα. Αποστολή κέικ στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Έτοιμο κέικ καρότου από το σεφ Andy για να πάρει και αφήστε το να κρυώσει. Προς το παρόν, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τυρί-κρέμα. Πάρτε την κρέμα να βάλει στο μάτι της κουζίνας για να ζεσταθεί, προσθέστε τους το τυρί κρέμα και ζάχαρη άχνη. Βράζουμε 5 λεπτά, ανάδευση του μίγματος σε όλες τις ώρες και να μην αφήσει βρασμού. Το τελικό βάρος επικάλυψης μαγειρεμένα κέικ.

εύκολη συνταγή

Υπάρχει μια απλή συνταγή για να προετοιμάσει ένα κέικ καρότου με σεφ Andy, μπορείτε να μέσα σε λίγα λεπτά, όταν οι επισκέπτες θα έρθουν σύντομα.

Καρότο Σχάρα, χυμό συμπιέζεται, θρυμματισμένα καρύδια. Συνιστάται να λάβει κάσιους ή πεκάν, αλλά μπορείτε να πάρετε την ποικιλία που είναι διαθέσιμη. Χτυπάμε τα αυγά στον αφρό με τη ζάχαρη, φυτικό έλαιο και ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα προσθέστε το αλεύρι με τα ξηρά συστατικά. Αναμιγνύεται σε διάφορα στάδια, για να μην πάρει τα κομμάτια. Αν και σταδιακά προσθέστε τα καρότα και τα καρύδια. Κουρκούτι η έξοδος είναι πολύ παχύ, όταν γύρισε υπέρξηρη, θα συμβάλει στη βελτίωση της κατάστασης του χυμού καρότου.

Ψήστε με τη μορφή πολλών κέικ σε θερμοκρασία 170-180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Cream μπορεί να πάρει την ξινή κρέμα ή τυρί κρέμα, μια επιλογή που είναι στο χέρι και είναι πιο βολικό για να μαγειρέψουν.

ανθότυρο

Κατά κανόνα, η κλασική συνταγή επιδόρπιο περιέχει τα στοιχεία αμετάβλητα και σε αυτή τη μορφή, και πώς ήρθε με σεφ Andy κέικ καρότου. Βρίσκοντας την καλύτερη κρέμα που σίγουρα μπορεί να πειραματιστείτε. Έτσι, το τυρί κρέμα:

• τυρί ή πηγμένο γάλα για τυρί cottage - 350 γρ?.
• βούτυρο - 100-150 γρ?.
• Ζάχαρη - 100 γρ?.
• εκχύλισμα ή ζάχαρη, αρωματισμένα με βανίλια, - 0,5 γραμμάρια. ή 1 πακέτο.

Η συνταγή δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και γνώσεις. Για την παρασκευή του ιδανικό τυρί κρέμα ψύχεται σε μία στερεά κατάσταση, και το βούτυρο (καλύτερα να λάβει μια περιεκτικότητα 82% σε λιπαρές ουσίες) ρυθμίζεται σε μία μαλακή συνεκτικότητα (αλλά όχι πνίγονται). Σε ένα μπολ, ανακατεύετε όλα τα προτεινόμενα υλικά και ανακατεύουμε ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο το σχηματισμό της κρέμας για 5-7 λεπτά. τυρί κρέμα είναι έτοιμη.

σάλτσα καραμέλας

Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο και ενδιαφέρον επιδόρπιο που ονομάζεται «Καρότο κέικ από τον σεφ Andy,» μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πάγωμα ή σάλτσα καραμέλας. Αυτή η συνταγή είναι επίσης καθιερωθεί Chef Andy, έτσι είναι ιδανικό για κέικ.

Θα πρέπει να προετοιμαστούν εν λόγω συστατικά:

• καφετιά ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• νερό - 75 ml?
• λιπαρά κρέμα - 100 ml?
• βούτυρο μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 70 γραμμάρια.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδυάζουν το νερό με τη ζάχαρη. Βάλτε μίγμα στην πυρκαγιά, όχι βραστό, βρασμό και ανακατεύουμε. Φέρτε καραμέλα σε πορτοκαλί και βγάζουμε από τη φωτιά. Στο ζεστό σιρόπι εισαγάγει απαλά την κρέμα, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά, περιμένοντας για την πλήρη διάλυση και ανάμιξη των συστατικών.

αποτέλεσμα

Για να προετοιμάσει το τέλειο, υπέροχο, λεπτό επιδόρπιο, κέικ καρότου από Chef Andy - η καλύτερη επιλογή. Σε αυτό το κέικ, μπορείτε να εκπλήξει και να ευχαριστήσει τους επισκέπτες, καθώς και να διακοσμήσει κάθε διακοπές, την ημερομηνία και την εκδήλωση.

Δεν είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η κλασική συνταγή, θα πρέπει να αυτοσχεδιάσει, να βελτιώσει και να συμπληρώσει αυτό. Διάφορα φρούτα όπως γέμισμα, λοσιόν, σμάλτα, σκόνες - όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά.