Τυρί Poshehonsky: θερμίδων, χρήσιμες ιδιότητες Περιγραφή

Το τυρί είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, η χρήση του συνιστάται από τους γιατρούς, το κάνουμε τακτικά και κατά προτίμηση καθημερινά, παρατηρώντας το μέτρο. Ο καθένας ξέρει για το διάσημο ευρωπαϊκό τυροκόμους και την κλασική παράδοση, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των εν λόγω προϊόντων. Γνώστες δοξάσει ολλανδικά και γαλλικά τυριά με μούχλα για νοστιμάδα και ενδιαφέρουσα γεύση. Τέτοια προϊόντα σερβίρονται σε διακοπές και τα γεγονότα της διαφορετικής φύσης. Πολλά τυριά είναι δημοφιλής ως σνακ. Για παράδειγμα, με το «Φιλαδέλφεια» χρησιμοποιείται για να κάνει ρολά και σάντουιτς, ενώ άλλοι σερβίρονται με τη μορφή των περικοπών, διακοσμημένα με μέλι και σταφύλια. Υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες που προστίθενται σε σαλάτες και κύρια πιάτα.

Επί του παρόντος, είναι δύσκολο να εκπλήξει τους καλεσμένους σας με εξωτικά ονόματα των τυριών. Γιορτές για επιλεγμένες περικοπές από τις πιο πικάντικη ποικιλίες. Αυτό γίνεται για να δείξει την κατάσταση των γηπεδούχων, που καλύπτουν το τραπέζι.

Προς τιμήν του αυτό που ονομάζεται το τυρί;

Οι επιτυχίες των ρωσικών τυροκόμοι περνούν απαρατήρητα και εντελώς μάταια. Τα προϊόντα παραγωγής μας σπάνια υποστήριξε τις μάζες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η ποιότητα είναι χειρότερη από ό, τι δημοφιλής. Η Περιφέρεια Γιαροσλάβλ έχει μια πόλη που ονομάζεται Poshekhonye. Η ιστορία των ημερομηνιών του πίσω πολλούς αιώνες. πόλη Poshekhonye γνωστή για τους αρχαίους ναούς της, καθώς και ένα ποιοτικό προϊόν, το όνομά του από την πόλη. τυρί Γνωρίστε «Poshehonsky».

εμφάνιση

Καθώς δεν υπήρχε αυτό το προϊόν; Τώρα μαθαίνουμε. Poshekhonye κάτοικος με το όνομα του Pavel Anatolevich Avdienko, εργάστηκε σε ένα τοπικό εργοστάσιο τυροκομία εδώ και πολλά χρόνια. Ως αποτέλεσμα, έγινε ο ιδρυτής της παραγωγής του ίδιου του προϊόντος. Αυτός προσεκτικά και καλά μελετημένα ιστορία της παρασκευής τυριού στη Ρωσία και τις Κάτω Χώρες, ότι, με βάση τις υπάρχουσες γνώσεις, να δημιουργήσετε το τυρί «Poshehonsky».

Πριν Avdienko ήταν δύσκολη πρόκληση παραγωγής. Έπρεπε να μειώσει την περίοδο της ωρίμανσης των ολλανδικό τυρί, αλλά διατηρούν τη γεύση και τα χαρακτηριστικά στο έπακρο. Είναι συνεχώς πειραματίζεται με τα συστατικά. Αυτό οδήγησε στη δημιουργία ενός μοναδικού τυρί - Poshehonsky.

Αξίζει να σημειωθεί ότι Avdienko συνεχώς να συμβουλευτείτε και την ανταλλαγή συμβουλές με την περιβόητη γερμανική ειδικός για την παραγωγή των ολλανδικό τυρί και, ταυτόχρονα, καθηγητής της Μόσχας R. Ε Gerlach. Κάνοντας Poshehonsky ξεκίνησε στη Σοβιετική Ένωση στα μεταπολεμικά χρόνια. Αυτή τη στιγμή κάθε σπάνιο προϊόν είναι πολύ πολύτιμη. Και επειδή ο κύριος της υπόθεσης από Yaroslavl στο πλαίσιο του Avdienko μια απόφαση που θα παράγουν νέα τυρί «Poshehonsky» από παστεριωμένο και τυποποιημένο γάλα.

Ένα τέτοιο προϊόν έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό καθιστά τη διαδικασία παρασκευής τυριού φθηνότερα. Poshehonsky για την παραγωγή τυριού σε αγελαδινό γάλα προστίθεται ειδική βακτηριακές καλλιέργειες και πυτιά. Ωριμάζει αυτό το προϊόν μόνο περίπου τριάντα ημερών, η οποία είναι αρκετά χαμηλό σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Αφήστε το σε μορφή στρογγυλής κεφάλια λευκό. Τυρί έχει χρώματα από λευκό έως ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα στην κοπή στρογγυλό ή οβάλ μάτια, που ονομάζεται τρύπες.

Poshehonsky τυρί: θερμίδων και ευεργετικές ιδιότητες

Συγκρίνοντας Poshehonsky τυροκομικά προϊόντα παρόμοιες ποικιλίες, μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι έχει χαμηλή ενεργειακή αξία. Poshehonsky τυρί, του οποίου η θερμίδας είναι τριακόσιες σαράντα τέσσερις θερμίδες, δεν έχει περισσότερες από σαράντα πέντε τοις εκατό της περιεκτικότητας σε λίπος.

Το τυρί είναι ένα προϊόν της ζύμωσης, και τα βακτήρια, τα οποία είναι παρόντα στο έντερο έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Το προϊόν περιέχει πολύ ασβέστιο, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη της τερηδόνας. Τυρί «Poshehonsky» των οποίων η σύνθεση διαφέρει σημαντικά από πολλά άλλα είδη τυριών, χωρίς λακτόζη, και γι 'αυτό είναι απόλυτα εύπεπτο και έχει εγκριθεί για χρήση από ανθρώπους όλων των ηλικιών.

Πώς να φάει;

Με ψωμί είναι καλύτερο να μην τρώνε. Για παράδειγμα, σε συνδυασμό με το καρβέλι τυρί καταναλώνεται κακώς αυτό αποκτάται από το σώμα. Μπορείτε να κάνετε ένα σάντουιτς με μόνο σιτάρι ή σίκαλη ψωμί, και να μην χρησιμοποιούν το βούτυρο γι 'αυτόν. Τυρί πηγαίνει καλά με τα λαχανικά, κυρίως φρέσκο, όπως, για παράδειγμα, τις ντομάτες. Είκοσι ή τριάντα γραμμάρια τυρί την ημέρα - ημερήσια τιμή για κάθε ενήλικο. Εάν το προϊόν είναι καλυμμένο με μούχλα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε περίπτωση, ακόμη και αν κοπή της πίτας.

σημαντική σημείωση

τυρί Ποιότητα επιδεινώνεται τα τελευταία χρόνια. Οι κατασκευαστές καθοδηγείται από τεχνικούς δείκτες για την παραγωγή, αγνοώντας το GOST. Οι σταθεροποιητές που χρησιμοποιούνται αντί των λιπαρών ουσιών γάλακτος πιο συχνά. Τυριού που παρασκευάζεται μέσω σταθεροποιητές και που δεν περιέχει λίπος γάλακτος προσομοιώνεται. επιγραφή «Poshehonsky IT» είναι για αυτό το προϊόν.

Αυτό Poshehonsky τυρί, του οποίου η τιμή είναι περίπου 250 ρούβλια, είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι πολλές άλλες ευρωπαϊκές, όπως η «Dor Μπλε» ή άλλα που δεν την καθιστά λιγότερο νόστιμα ή την ποιότητα.

ορίζουμε την ποιότητα

Στο σπίτι, για να καθοριστεί το περιεχόμενο των φυτών τυριού λίπη μπορεί να κατέχει αν φετών σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες. Σε αυτό το προ-κομμένα σε μικρά κομμάτια. Φυτικό προϊόν τυριού λίπος θα ξεχωρίσει από το υγρασία αισθητή στην επιφάνεια με τη μορφή μικρών σταγονιδίων. Αυτό θα είναι μια ένδειξη ότι χρησιμοποιείται για την παραγωγή του.

Χρώμα, οσμή, γεύση και άρωμα

Τυρί «Poshehonsky» έχει μια εξαιρετική γεύση και πικάντικη και ξινή γεύση που μοιάζει με το γάλα. χρώμα του προϊόντος είναι λευκό, αν και θα πρέπει να είναι κοντά σε μια κορεσμένη γάλα. Brighter κατασκευαστής ήχους δίνει τη τυρί μέσω της χρήσης καροτίνη - ένα φυσικό φυσική χρωστική ουσία (βρέθηκαν στα καρότα και άλλα πολύχρωμα λαχανικά).

Για να είναι αντιπροσωπευτικά των σκληρών τυριών, θα πρέπει να γίνει περίπου σαράντα πέντε ημέρες. Σημειώστε ότι στην παρούσα ενός τέτοιου προϊόντος δεν περιλαμβάνεται γάλα σε σκόνη.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε ότι είναι ένα τυρί Poshehonsky, φωτογραφίες του προϊόντος μπορείτε να δείτε στο άρθρο μας. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτήν τη σελίδα, θα σας φανεί χρήσιμο.