Χρήσιμες ιδιότητες του λίτσας - εξωτικά φρούτα από τους τροπικούς

Οι περισσότεροι άνθρωποι, ακούγοντας τη λέξη "lychee", δεν θα πιστεύουν ότι υποδηλώνει ένα εύγευστο φρούτο, αν και αυτός ο καρπός είναι γνωστός στην Ευρώπη από τον XVIII αιώνα. Την εισάγουν από τροπικές χώρες. Ο Λίτσι αρχικά μεγάλωσε στην Κίνα, από όπου εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Αυτός ο καρπός ονομάζεται επίσης κινέζικο δαμάσκηνο ή κινέζικο σταφύλι. Χρήσιμες ιδιότητες του λίτσι βοήθησε αυτό το φρούτο να γίνει πολύ δημοφιλές. Αυτό το εκπληκτικά όμορφο φρούτο μπορεί να αγοραστεί στις αγορές από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο και το χειμώνα μόνο σε κονσερβοποιημένη μορφή.

Περιγραφή λίτσας

Αυτά τα μικρά φρούτα είναι ωοειδούς ή στρογγυλού σχήματος μεγέθους όχι μεγαλύτερου από 4 εκ. Τα φρούτα έχουν ένα μάλλον πυκνό κόκκινο δέρμα με πολλά σπυράκια, έτσι φαίνεται λίγο σαν μια μπάλα από καουτσούκ για παιδιά. Το δέρμα χωρίζεται εύκολα από τον πολτό, το οποίο είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Το εσωτερικό του φρούτου μοιάζει με σταφύλια και έχει την ίδια ζελατινώδη σύσταση.

Το χρώμα του πολτού είναι λευκό ή με κρέμα. Στο εσωτερικό του είναι ένα σκοτεινό μεγάλο κόκκαλο. Στην Κίνα, ο καρπός ονομάζεται "μάτι του δράκου" - μοιάζει με κομμένο φρούτο. Το Lychee εκτιμάται για μια αναζωογονητική γλυκιά και ξινή γεύση και ένα λεπτό άρωμα που μοιάζει με τη μυρωδιά ενός τριαντάφυλλου τσαγιού. Αλλά εκτός από τις ασυνήθιστες ιδιότητες γεύσης, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ως εκ τούτου, όχι μόνο ως θεραπεία, αλλά και ως διαιτητικό φαγητό που χρησιμοποιείται λίτσε.

Ιδιότητες των φρούτων

Η σάρκα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Ιδιαίτερα πολλά στους καρπούς της βιταμίνης C, του νικοτινικού οξέος και των αλάτων μαγνησίου και καλίου. Περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες. Στον πολτό lychee, υπάρχει πολύ δομημένο νερό, ασβέστιο, θείο, σίδηρος, ιώδιο και ψευδάργυρος. Αυτό το φρούτο ανήκει σε χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επομένως είναι χρήσιμο για την παχυσαρκία. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Οφέλη από λίτσες

1. Τα φρούτα είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό, έτσι στην Ανατολή ονομάζεται επίσης ο καρπός της αγάπης.
2. Η χρήση του μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης και βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσας εκδηλώνονται επίσης στο γεγονός ότι έχει αγγειοδιασταλτική δράση και διατηρεί την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αγγείων, επομένως χρησιμοποιείται καλά ως προφύλαξη για την αθηροσκλήρωση και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
3. Η σάρκα προσφοράς του φρούτου ανανεώνεται καλά, καταστέλλει τη δίψα, έχει μια τόνωση.
4. Η κατανάλωση φρούτων βελτιώνει τον μεταβολισμό και εξομαλύνει την πέψη. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, έτσι ώστε να συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
5. Οι χρήσιμες ιδιότητες του lychee το καθιστούν απαραίτητο για τους διαβητικούς, μειώνοντας το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα.
6. Τα φρούτα είναι χρήσιμα στη γαστρίτιδα και τα έλκη, το ήπαρ και το πάγκρεας, με δυσκοιλιότητα.
7. Η παρουσία πρωτεϊνών και μετάλλων το καθιστά εξαιρετικό φάρμακο για την αναιμία και την εξάντληση. Καταστέλλει εύκολα την πείνα και κορεάζει το σώμα με ενέργεια.
8. Στην ανατολική ιατρική, οι ευεργετικές ιδιότητες του λίτσας χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των νεφρικών νόσων. Το φλοιό ζωμού αφαιρεί καλά την περίσσεια νερού από τους ιστούς.
9. Τα φρούτα είναι χρήσιμα για τη βρογχίτιδα, τη φυματίωση και άλλες πνευμονικές παθήσεις.
10. Στην Κίνα, ακόμη και να θεραπεύσει τον καρκίνο, τρώει λικέρ με λεμόνι.

Lychee: όφελος και βλάβη

Παρά μια τέτοια πληθώρα ωφέλιμων ιδιοτήτων, οι lychee μπορούν να βλάψουν το σώμα, ειδικά το μωρό. Σε μερικούς ανθρώπους αυτό το φρούτο προκαλεί σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις Όταν το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες, αρχίζει ο μετεωρισμός. Επιπλέον, ο lychee είναι ασυμβίβαστος με πρωτεϊνικά τρόφιμα και άμυλα, καθώς μπορεί να προκαλέσει εντερική δυσφορία και διάρροια.

Πώς να επιλέξετε φρούτα λικέρ

Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε τη γεύση και το άρωμα των φρούτων σε νέα μορφή. Αλλά διατηρούν τις ιδιότητές τους σε αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα. Στην Ανατολή, τα αναζωογονητικά ποτά λικέρ είναι δημοφιλή. Στις αγορές μας, αυτά τα φρούτα πωλούνται συνήθως από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μεταφέρονται εύκολα, αλλά πρέπει να μπορείτε να τα επιλέξετε σωστά, ώστε να μην αγοράζετε τα κατάφυτα ή σάπια φρούτα.

1. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κουνήσει κάθε καρπό. Θα πρέπει να ακούσετε ένα εύκολο χτύπημα - αυτό είναι απόδειξη της ωριμότητας και της φρεσκάδας του litchi.
2. Τα φρέσκα φρούτα παράγουν ένα ελαφρύ λεπτό άρωμα τριαντάφυλλου τσαγιού. Θα πρέπει να είναι ευχάριστος και όχι ισχυρός.
3. Τα φρέσκα φρούτα πρέπει να έχουν ένα κόκκινο, όχι πολύ σκοτεινό και όχι πολύ μαλακό δέρμα, στο οποίο δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά και λευκά κηλίδες.

Πώς να φάτε αυτό το φρούτο

Το Lychee είναι πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο σε νέα μορφή. Είναι ξεφλουδισμένο και τοποθετείται σε ένα πιάτο. Μπορείτε να καταναλώσετε αυτά τα νόστιμα φρούτα σε κονσέρβα ή επεξεργασμένη μορφή. Από αυτά έχουμε ένα υπέροχο παγωτό, τραγανή μαρμελάδα, μαρμελάδα και μαρμελάδα. Η σάρκα γίνεται επίσης με γέμιση για γλυκές πίτες, ποτά ή σιρόπι. Και στην Κίνα κάνουν κρασί με γεύση ασβέστη. Η σάρκα μπορεί να προστεθεί σε τσάι, σάλτσες και αλκοολούχα κοκτέιλ. Συνδυάζει τέλεια με πιάτα με κρέας και ψάρι, προστίθεται στις ελαφριές σαλάτες και ψητά. Αυτός ο καρπός μπορεί να στεγνώσει και να καταψυχθεί.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το Λίτσι

• Αν και αυτά τα φρούτα είναι πολύ κοινά στην Ασία, αλλά μόνο ένα μικρό μέρος της ωρίμανσης είναι ώριμο.
• Στην αρχαιότητα, μόνο οι πλούσιοι θα μπορούσαν να φάνε αυτό το φρούτο, αυτό απαγορεύτηκε στους αγρότες.
• Κάθε χρόνο στην Ταϊλάνδη πραγματοποιείται ένα παραδοσιακό φεστιβάλ - το Φεστιβάλ Litchi.
• Αυτός ο καρπός έχει ένα μειονέκτημα: είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα σχισμένα από τα δέντρα φρούτα χάνουν γρήγορα τη γεύση τους.

Στην ανατολική ιατρική, τα λυκέ φρούτα χρησιμοποιούνται πολύ ενεργά, οι χρήσιμες ιδιότητες των οποίων είναι γνωστές από την αρχαιότητα.