Ψητό φτερά - μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές

Φτερά ίδια που ονομάζεται φιλέτο σφάγια κοτόπουλου δεν μπορεί, αλλά είναι, χωρίς αμφιβολία, πολύ νόστιμο. Και πολύ σωστά ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων να μεταφέρουν τα αγαπημένα τους πιάτα.

Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για αυτούς. Ετοιμάστε τηγανητά φτερά, και τα βραστά, μαγειρευτά και ψητά.

Στην πραγματικότητα, η πτέρυγα κοτόπουλο είναι σε τρία μέρη. Αλλά τα πουλήσει με διάφορους τρόπους. Πολύ σπάνια - ένα, το σαρκώδες πάνω μέρος, συχνά - με την ανώτερη δευτεροβάθμια, και πολύ συχνά - και οι τρεις, συμπεριλαμβανομένων των πιο ακραίων λεπτό μέρος.

Φυσικά, αυτό είναι θέμα γούστου, αλλά από το πολύ καλύτερο να απαλλαγούμε από, για να κάνουν την περικοπή στο κοινό. Και μεταξύ των μεσαίων και άνω τμήματα της μεμβράνης μπορεί να κοπεί έξω, αφήνοντας μόνο τις πιο σαρκωμένο κομμάτια.

Τηγανητό φτερά σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο

Όποια μέθοδο μαγειρέματος που θα επιλέξετε, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε - είναι να μαριναριστεί. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το εφαρμόσουν. Και ο πιο εύκολος τρόπος - αλάτι και πιπέρι.

Πολύ πιο νόστιμα κάνουν την προσθήκη πάπρικα, το λιωμένο σκόρδο και μια πολύ μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Αρκετά για να κρατήσει τα φτερά μαριναρισμένο σε μια ώρα ή δύο, και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ή να το στείλετε στο φούρνο.

Και μπορείτε να το κάνετε με διαφορετικό τρόπο. Με τα φτερά αλάτι και πιπέρι ελαφρά τηγανητά και αφήστε τα να κρυώσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα καλό ζευγάρι σκελίδες σκόρδο σχάρα και συμπίεση μέσω μικρότερων chesnokodavku και ανακατεύουμε με απαλές μαργαρίνη. Λιπάνετε το μείγμα κάθε πτέρυγα. Και δεν Pomazkov, μόνο τα χέρια! Βάλτε τα σε ένα ταψί, αλειμμένη με βούτυρο, προσθέστε λίγο νερό (όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας) και να στείλετε ένα ταψί σε ζεστό φούρνο. Fried φτερά θα είναι έτοιμη όταν το νερό βράζει μακριά εντελώς. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά, όχι περισσότερο. Θα λάβουν μια αρωματική και τραγανή, είναι νόστιμα ακόμα και κρύο.

Φτερά στο multivarka

Σύγχρονη ερωμένες χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο multivarku για το μαγείρεμα μια ποικιλία από πιάτα, συμπεριλαμβανομένων τηγανητά φτερά, όπως η σάλτσα κρέμας μουστάρδας.

Πρώτα πρέπει να γίνει η σάλτσα. Για το 20 τοις εκατό κρέμα από το κατάστημα για να προσθέσετε Βαυαρίας μουστάρδα και ανακατεύουμε πολύ συνηθισμένο κουτάλι. Τα φτερά πρέπει να κυλήσει καλά σε μια σάλτσα.

Η ικανότητα Multivarki ρίχνουμε το φυτικό έλαιο (μερικές κουταλιές της σούπας) και εξαπλώθηκε στα φτερά, και το κουμπί «Μενού», ρυθμίστε τη λειτουργία «ψήσιμο». Αν υπήρχε οποιαδήποτε περίσσεια σάλτσα, ανοίγει τα φτερά της. Σε θερμοκρασία 180 ° C για μισή ώρα να ψήνουν τα πτερύγια. Θα πρέπει κατά καιρούς να ανοίξει το καπάκι και γυρίστε το περιεχόμενο που δεν κολλάει. Και από τη στιγμή που έχει ψηθεί, το σερβίρουμε με μακαρόνια ή πουρέ πατάτας. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι νόστιμο. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν τηγανητές φτερά στην multivarka!

Και, τέλος, σχετικά με τις φτερούγες κοτόπουλου, ψητό στη σχάρα ή σχάρα. Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί ειδική εκπαίδευση και γρήγορα ψημένα στα κάρβουνα.

Fried φτερά στη σχάρα

Δικαίωμα στα φτερά συμπίεση του χυμού λεμονιού. Ειδικές δυνάμεις γι 'αυτό δεν είναι απαραίτητο. Προσθέστε περισσότερο σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι, ηλιέλαιο και αναμίχθηκαν. Λίγες ώρες φτερά θα πρέπει να σταθεί στο ψυγείο. Όταν οι φλόγες και κάρβουνα αραιώνεται στο δρόμο, τα φτερά μπορούν να αποσυντεθούν στο πλέγμα, όχι απαραίτητα σε ένα ενιαίο στρώμα. Θα πρέπει να πάρετε με τα φτερά της να ροδίσουν, έτσι απουσιάζει από το μπάρμπεκιου δεν είναι απαραίτητο, και το πλέγμα πρέπει να ενεργοποιήσετε σχεδόν κάθε λεπτό. Ελέγξτε την ετοιμότητα εύκολα. Αρκετά για να τρυπήσει το παχύτερο μέρος της πτέρυγας. Φως ρέει καθαρό χυμό από το μαγειρεμένο κρέας. Μόλις τα φτερά τηγανητά, προσθέτουμε στο τηγάνι και το κάλυμμα. Τρία λεπτά αργότερα, αντιμετωπίζονται σε ένα νοικοκυριό.

Δεν έχει σημασία πώς θα ψητό φτερά, δεν μπορούν να πάρουν άγευστο. Καλή σας όρεξη!