Ψητό χοιρινό με πατάτες - το σύμβολο της ρωσικής γιορτή

Τι είδους πιάτα που παρασκευάζονται στην ρωσική κουζίνα με τον όρο «καυτό»; Στη Ρωσία, η λεγόμενη οποιαδήποτε πιάτα με βάση το κρέας των ζώων μαγειρεύονται σε φούρνους. Η πιο δημοφιλής μεταξύ νοικοκυρές απολαμβάνει ψητό χοιρινό με πατάτες σε μια κατσαρόλα. Cook αυτό το πιάτο είναι απλή και γρήγορη. Επιπλέον, οι ατομικές μερίδες - είναι επίσης ένα όμορφο σκηνικό τραπέζι. Cook ένα ψητό είναι εύκολο, ειδικά αν υπάρχει ένα ειδικό κεραμικά επιτραπέζια σκεύη.

Ψητό χοιρινό με πατάτες στην κατσαρόλα

Οι αναλογίες στην προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν είναι τόσο σημαντικό, ώστε το υπόλοιπο των προϊόντων που δεν παράγουν. Εστίαση με το μέγεθος των πιάτων και τον αριθμό των καταναλωτών. Κρέας κατ 'όγκο θα πρέπει να είναι δύο φορές μεγαλύτερη από ό, τι λαχανικά.

Νόστιμο και αρωματικά ψητό χοιρινό με πατάτες παρασκευάζονται ως εξής. Το κρέας κόβεται σε μικρά τεμάχια και τοποθετήθηκε σε γλάστρες. Βάλτε πάνω από τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο, κομμένα σε φέτες τις πατάτες και τα μανιτάρια, τεμαχισμένα κομμάτια. Προσθέστε λίγο μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, και στη συνέχεια να το στείλετε στο φούρνο. Το τελικό πιάτο και πασπαλίζουμε με άνηθο ή μαϊντανό.
Αυτή η πλάκα μπορεί να αντικατασταθεί βοδινό συκώτι χοιρινό.

Ρολό χοιρινό με γαρνιτούρα από πατάτες

Ετοιμάστε ένα ζεστό ρολό σε λίγο πιο περίπλοκη. Εδώ έχουμε λίγο δύσκολο. Αλλά το ψητό χοιρινό με γέμιση καρύδι - ο κύριος υποψήφιος για τον τίτλο της διατροφής του βασιλιά.

Για την προετοιμασία των τροφίμων, χρειαζόμαστε 1,5 κιλά χοιρινό φιλέτο, 1 κρεμμύδι, το βούτυρο, χοιρινό κιμά - 300 g, συνθλίβονται κουκουνάρι - 75 g, πορτοκαλί - 1 κομμάτι, μια χούφτα σταφίδες, φρυγανιά - 50 g για το γαρνίρισμα διαρκέσει μερικά κόνδυλοι πατάτες.

Κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Αναμιγνύεται με κιμά, μπισκότα, χυμό πορτοκαλιού, τα καρύδια και σταφίδες. Για να δοκιμάσετε add πιπέρι και αλάτι.
Φιλέτα κομμένα σε στρώματα και καλή απωθούν. Βάζουμε το κρέας, το βάλετε σε γέμιση του κιμά. Εμείς απενεργοποιήστε ρολό και στερεώστε το με οδοντογλυφίδες.
Βάλτε τα ρολά στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι το χοιρινό και το μάγειρα, καθαρό πατάτες.
Μετά από 40 λεπτά, απλώνεται γύρω από το ρολό πατάτες, ρίξτε το χυμό που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, και να το στείλετε πίσω στο φούρνο.
Σερβίρετε το ψητό χοιρινό με πατάτες σε ένα ξεχωριστό πιάτο, προσθέτοντας μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Ψητό χοιρινό κρέας με λαχανικά σε μια αγροτική

Όπως είπαμε παραπάνω, η μέθοδος παρασκευής, υπάρχουν πολλά ζεστά. Σήμερα σας προσφέρουμε μια άλλη συνταγή, την οποία μπορείτε εύκολα να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και ικανοποιητικό κυρίως πιάτο για την Κυριακή δείπνο ή γιορτή στο σπίτι.
Προκειμένου να παρασκευαστεί ένα ψητό χοιρινό με λαχανικά, χρειαζόμαστε ένα κομμάτι βοδινού φιλέτου με στρώματα του λίπους, λευκό λάχανο - 500 g πιπέρι - 250 g, κρεμμύδια - 2 τεμάχια, μερικές σκελίδες σκόρδο, πιπέρι, αλάτι. Λάχανο και τα κρεμμύδια λεπτά shinkuem, πιπεριές κομμένες σε φέτες και που στο σχήμα. Προσθέτουμε το πιπέρι, το αλάτι και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο. Σε αυτό το κρεβάτι των λαχανικών που ένα κομμάτι του χοιρινού κρέατος, προ nashpigovanny κομμάτια και τριμμένο σκόρδο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Το πιάτο τοποθετείται στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε. Μαγειρεμένο κρέας είναι εύκολο να ελεγχθεί, διάτρηση ένα κομμάτι με ένα πιρούνι.

Ψητό χοιρινό με μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν με παρόμοιο τρόπο. Απλώς αντικαταστήστε ένα από τα συστατικά αυτής της συνταγής, ή εισαγάγετε τους μέσα στην κάψα αργότερα.

ψητό μαγείρεμα μπορεί να είναι από αρνί ή χοιρινό, βοδινό, αλλά για το σκοπό αυτό δεν είναι πολύ κατάλληλο, είναι μάλλον ξηρό κρέας. Καθώς τα καυτά εξαρτήματα μπορεί να λειτουργήσει όχι μόνο μανιτάρια, κρεμμύδια και πατάτες, αλλά και άλλα λαχανικά. Απόλυτα κατάλληλο γι 'αυτό το σκοπό τα καρότα, κουνουπίδι ή μπρόκολο, κράμβες σγουρές. Ψιλοκομμένο ή τρίψτε τα λαχανικά δεν χρειάζεται να. Αντίθετα, αφήστε τα κομμάτια θα είναι μεγάλη. Extra γεύση θα προσθέσει μια ποικιλία από μούρα ή φρούτα: δαμάσκηνα, τα βακκίνια, φραγκοστάφυλα, αποξηραμένα βερίκοκα, ασβέστη. Ψητό αφήνει περιθώρια για τη φαντασία σεφ. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Απολαύστε το γεύμα σας!