7 μπαχαρικά και βότανα με αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία

Πολλοί από εμάς περιλαμβάνουν τα μπαχαρικά και τα βότανα σε τρόφιμα μόνο και μόνο επειδή μας αρέσει η γεύση και το άρωμα, μην ξέροντας για απίστευτα οφέλη τους.

Ωστόσο, τα βότανα και τα μπαχαρικά έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες για να επουλωθούν. Ακόμη και πριν από 2.500 χρόνια, ο Κομφούκιος συνιστάται η χρήση τζίντζερ σε κάθε γεύμα για να βελτιώσει την πέψη και στην ιατρική Ayurvedic, το οποίο προερχόταν από την Ινδία πάνω από 3000 χρόνια πριν, έχουν μπαχαρικά και τα βότανα έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θέρμανση και την ψύξη του σώματος για να αποκατασταθεί η ισορροπία του πεπτικού συστήματος.

Μπαχαρικά και βότανα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, είναι σε θέση να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, την ανακούφιση της ναυτίας και του πόνου, μείωση της φλεγμονής, και πολλά άλλα. Επίσης, η προσθήκη τους στο πιάτο - είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να ελαχιστοποιηθεί η χρήση των συστατικών που μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, όπως άλας, ζάχαρη και κορεσμένα λίπη.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα βότανα και μπαχαρικά, η χρήση των οποίων αποδεικνύεται με βάση πολλές μελέτες και δεν υπάρχει καμία αμφιβολία.

κανέλα

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν κανέλας για τη γεύση του είναι παρόμοια με τη ζάχαρη. Σε πολλές κουζίνες, χρησιμοποιείται για να προσθέσετε σε ποτά, γλυκά, γλυκά. Αλλά διαθέτει επίσης ένα ισχυρό θεραπευτικές ιδιότητες. Κατασκευασμένο από το εσωτερικό του φλοιού Cinnamomum δέντρο (Cinnamomum), αυτό το μπαχαρικό είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο προκαλώντας τις ελεύθερες ρίζες. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και, σύμφωνα με την Mayo Clinic, ισχυρές αντιδιαβητικές ιδιότητες.

κύμινο

Όπως και η κανέλα, το μπαχαρικό της Μεσογείου βοηθά στη μείωση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, οι εκτενείς μελέτες διαπιστώθηκε επίσης ότι το θυμάρι μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια είναι γνωστό ως το ελικοβακτηρίδιο, τα οποία σχετίζονται με το πεπτικό έλκος. Μαύρο κύμινο, ειδικότερα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με ρευματοειδή αρθρίτιδα.

κουρκούμη

Αυτό είναι ένα όμορφο φωτεινό πορτοκαλί μπαχαρικό, το οποίο αποτελεί μέρος της οικογένειας τζίντζερ, γίνεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa (Turmeric). Όπως αναφέρεται στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας, αίσθημα καύσου και πόνο στο στομάχι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν τοπικά για την θεραπεία φλεγμονών του δέρματος και μολυσμένες πληγές. Μελέτες έχουν επίσης βρεθεί ότι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που είναι γνωστή ως η κουρκουμίνη, αυξάνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας στον καρκίνο του μαστού.

πιπέρι καγιέν

Αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ διαδεδομένο και είναι ένα κανονικό συστατικό σε πολλές κουζίνες. Πιπέρι καγιέν είναι ικανό διέγερσης της κυκλοφορίας του αίματος και να εξουδετερώνουν την οξύτητα στο σώμα. Αυτό πικάντικο κόκκινη σκόνη περιέχει μια πολύ χρήσιμη ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία δίνει ανακούφιση από πόνο στις αρθρώσεις. Ως εκ τούτου, μια μελέτη διαπιστώθηκε ότι η ένωση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές. Πιπέρι καγιέν έχει επίσης antirazdrazhayuschimi ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει να ανακουφίσει την ταλαιπωρία των πονόλαιμο, βήχα και διάρροια.

τζίντζερ

Αυτό το μπαχαρικό είναι εγγενές στην Κίνα έχει από καιρό γνωστό ως ένα αξιόπιστο εργαλείο που χρησιμοποιείται για τις διαταραχές του εντέρου, βοηθά την πέψη, καθώς αγωνίζεται με τη γρίπη και το κρυολόγημα. Dzhindzherol, η οποία είναι η κύρια δραστική ουσία που περιέχεται στα καρυκεύματα, χαρακτηρίζεται από πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Η έρευνα έχει δείξει ότι η πιπερόριζα έχει επίσης τη δυνατότητα για την ανακούφιση μυϊκούς πόνους και πόνο, τη μείωση της φλεγμονής, χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνουν τον πόνο της καρδιάς και την καταπολέμηση του καρκίνου.

δενδρολίβανο

Αρχικά από τη Νότια Ευρώπη, είναι μια καυστική πολυετές βότανο είναι μέλος του Labiatae. Έχει διάφορα οφέλη για την υγεία. Οι μελέτες δείχνουν ότι το δεντρολίβανο λόγω αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου, αν το προσθέσετε κατά το μαγείρεμα πιάτα με κρέας.

θυμάρι

Το φυτό αυτό είναι πολύ δημοφιλής στην αρωματοθεραπεία ως αιθέριο έλαιο. Χαρακτηρίζεται από αντι-ιική, αντισηπτικό, αντιμυκητιασικό, αντιπαρασιτικά και αντι-ρευματικές ιδιότητες.