Ελιές. Χρήσιμες ιδιότητες.

Oliva (ελιά) - απαιτητικών αειθαλές δέντρο που μεγάλωσε τους προγόνους των Ελλήνων, οι Ιταλοί και οι Ισπανοί στην 5η χιλιετία π.Χ.. ε. Στην αρχαία Ελλάδα, το λάδι της ελιάς μούρα δέντρο που ονομάζεται «υγρό χρυσάφι», λόγω των καταπληκτικών ιδιοτήτων του, ακόμα και τότε οι άνθρωποι ήξεραν τι χρήσιμο ελιές. Ταξιανθία ελιάς στρωμένο με μικρά υπόλευκα λουλούδια και ώριμα φρούτα είναι σχεδόν μαύρο και λιπαρό κρέας. Εμείς, στη Ρωσία, μαύρων φρούτων που ονομάζεται ελιές, και πράσινο - ελιές, ευλαβικά πιστεύοντας ότι πρόκειται για δύο διαφορετικές ποικιλίες ελιάς. Στην πραγματικότητα, αυτό το μούρο του ίδιου ελιάς ή ελαιόλαδο, αλλά σε διαφορετικά στάδια της ωρίμανσης. Μέχρι σήμερα, είναι γνωστό στην ανθρωπότητα για σχεδόν 60 είδη της ελιάς.

Μέθοδοι για την παρασκευή των καρπών της ελιάς.

Η Ισπανία κατέχει την πρώτη θέση στις πωλήσεις στην παγκόσμια αγορά των ελιών μεγαλώνουν εδώ είναι πολύ νόστιμο και μεγάλες ελιές, χρήσιμες ιδιότητες που οι άνθρωποι ποτέ δεν κουράζονται να υμνούν για αρκετές χιλιάδες χρόνια. Ελαιόδεντρα αναπτύσσονται καλά στην Κεντρική Ασία, τον Καύκασο, όπου το κλίμα επιτρέπει. Το μόνο μειονέκτημα από αυτά τα υπέροχα φρούτα - είναι εξαιρετικά ξινή γεύση, δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Για πολλά χρόνια, οι άνθρωποι έχουν προσπαθήσει να βρουν έναν τρόπο να τρώει τα μούρα ελιές, τα εμποτισμένο με διάφορες λύσεις για ένα χρόνο! Οι σύγχρονες τεχνολογίες επιτρέπουν να μαγειρέψουν ελιές, χρήσιμες ιδιότητες που δεν καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Καθώς και τρεις χιλιάδες χρόνια πριν ελιές και μέχρι σήμερα είναι μαριναρισμένο σε διάφορα ξύδι και μέλι. Πρώτη μούρα διαμένουν για κάποιο χρονικό διάστημα σε ένα διάλυμα σόδας και στη συνέχεια πλένονται και χύθηκε οξικό ή ελαιώδες διάλυμα με μπαχαρικά. Της δεν είναι πολύ νόστιμες ποικιλίες της ελιάς, αφαιρέστε τους σπόρους και γεμιστές πιπεριές, τα θαλασσινά, το λεμόνι. Ελιές συνταγές πάρα πολύ, όλα τα χαρακτηριστικά και τα στοιχεία, ανάλογα με την ανάπτυξη και την ιστορία αυτής της χώρας.

Ελαιόλαδο.

Εκτός από τη μεγάλη ποικιλία των τουρσιά, τουρσί ελιές, ελιά δίνει το πιο πολύτιμο προϊόν - το πετρέλαιο. Το έλαιο που λαμβάνεται από τους καρπούς της ελιάς, χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη μαγειρική, και οι αρωματισμένο διάφορα μπαχαρικά που ονομάζεται «αλοιφή», χρησιμοποιείται σε Christian τελετουργικά. Για την παρασκευή του ελαιολάδου χρησιμοποιούν το ripest καρπό του εδάφους τους, και συμπίεση. Oil πρώτο πάτημα είναι το πιο ακριβό, σε αντίθεση με τη δεύτερη και την τρίτη εκχύλιση ελαίου. κέικ Υπολείμματα ξηραίνεται και briquetted κάνει με αυτές οικολογικά καθαρό καύσιμο.

Κάντε ελιές χρήσιμη;

Ο πολτός της ελιάς, εκτός από την ευγευστότητα, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχει μια ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες, ζάχαρη, βιταμίνες C και Β, καροτίνη, πηκτίνη, και ακόρεστα λίπη. Είναι χάρη σε αυτά τα στοιχεία ελιές, χρήσιμες ιδιότητες, οι οποίες δεν μπορεί να αμφισβητηθεί, μια ευεργετική επίδραση στη συνολική κατάσταση του ανθρώπινου σώματος, να βελτιώσει την πέψη, αποσύρεται από πέτρες στα νεφρά. Ως μέρος του ελαιολάδου είναι λιπαρά οξέα που μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, την πρόληψη των ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, αναζωογονεί το σώμα. Ένα ελαιόλαδο που περιέχεται σε ένα σύμπλεγμα βιταμινών χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα και να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος. Με την ευκαιρία, οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι σχεδόν καμία αντένδειξη, πράγμα που σημαίνει ότι η χρήση τους είναι ευεργετική για όλους, ακόμη και έγκυες γυναίκες. Τα ακόρεστα έλαια λίπη μειώνουν τη χοληστερόλη, η οποία γίνεται μια αιτία του σχηματισμού θρόμβου σε αιμοφόρα αγγεία και οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις. Περιέχουν ένα πολύ χαμηλό επίπεδο οξύτητας, οι ελιές και πέψη, και η κατανάλωση τους είναι η πρόληψη των γαστρικών ασθενειών. Λίπη, βρίσκονται στο ελαιόλαδο, αναστέλλουν το σχηματισμό των καρκινικών κυττάρων του εντέρου, πέτρες στη χοληδόχο κύστη. Μεγάλες περιεχόμενο του ελαίου βιταμίνης Ε βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης του δέρματος, προστατεύει και βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών. Οι ερευνητές βρήκαν ότι η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μειώνει τον κίνδυνο των κακοήθων όγκων στο μαστό κατά 45%. Από την αρχαιότητα, η ελιά, οι θαυματουργές ιδιότητες και χρήσιμες ιδιότητες είναι ευρέως γνωστό για να βοηθήσει στην επούλωση των ψυχικών ασθενειών, και συνέβαλε στη βελτίωση ανδρική δύναμη. Το ελαιόλαδο και οι ελιές είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους όλων των ηλικιών: οι ηλικιωμένοι για την ενίσχυση των οστών, για το σχηματισμό των παιδιών του νευρικού συστήματος, οι έγκυες γυναίκες - ως αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.